Conejo con botifarra

Las Judías con butifarra (mongetes amb botifarra en catalán) es un plato típico de la región de Cataluña (España), aunque con los años, su consumo ya se ha esparcido por todo el país. Dicen que ésta receta nació en Barcelona durante la época del Renacimiento, era un plato conocido como “un chica del país” (una noia del país, refiriéndose a la butifarra catalana) y “las once mil v ...

Un plato muy sencillo en su elaboración y realmente rico Hoy les comparto una receta de Conejo con aceitunas. No puede ser más sencillo de hacerse y queda para chuparse los dedos. Literalmente. Utilizamos muy pocos ingredientes porque no hacen falta más, en realidad. Y así elaboramos una receta sencilla y rica de una de las carnes más saludables que existen. Mira aquí para más recetas con carne I ...

Una receta pensada para chuparse los dedos! Y además de manera literal, porque este Conejo al ajillo y cava está cortado de tamaño tal que te obliga a comerlo con los dedos y, cual marisco que chupamos la cabeza, aquí también podemos aprovechar toda la salsa que napa la carne y que nos deja un sabor espectacular. La receta, por lo demás, es muy fácil de hacer y en menos de media hora la tenemos li ...

Una carne rica y de las más sanas y una salsa increíble. Así es el Conejo en salsa de Jerez En casa somos muy amantes de la carne de conejo ya que es muy adecuada a la hora de una dieta equilibrada y variada, porque tiene un alto contenido de proteínas. fósforo, es fuente de selenio y de potasio. tiene un alto contenido en vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12) y bajo contenido de sal. Entre otras m ...

Un guiso clásico: Conejo al vino tinto, con todo el sabor de lo casero. Hoy comparto una receta de las tradicionales: Conejo al vino tinto. Con todas las propiedades de un tipo de carne muy apreciada en la llamada dieta mediterránea y una salsa que invitará a mojar pan a quien la pruebe. Porque la salsa, elaborada con un fondo generoso de verduras y aromatizada con romero y tomillo, resulta realme ...

Con una salsita que te encantará! Esta receta de Conejo a la aragonesa obedece a mi continua búsqueda de propuestas para ir variando de elaboración en casa. Y que además guste a toda la familia. Me llamó la atención esta carne por utilizar un espesante natural para la salsa: pan y almendras fritas y luego trituradas. Casi como una tradicional ‘picada’ catalana. El resultado es un buen ...

Con esta receta participo en el reto del mes de octubre de 2015 para El Asalta Blog. Una vez más tengo que decir que he disfrutado mucho saqueando una cocina que no es la mía. En este caso le ha tocado a Gloria del blog Cocina con amigos. Ha sido un placer recorrer tu blog y espero que te guste mi versión. Ingredientes: 12 placas de lasaña 1/2 conejo troceado 2 zanahorias un diente de ajo una ceb ...

Ayer atropellé a un conejo, es broma, pero tenía ganas de comer conejo con samfaina, rico plato típico de la cocina catalana, se puede hacer también pollo con samfaina, el proceso es el mismo, pero prefiero la carne del conejo, más delicada para mi gusto. Ingredientes 1 conejo de 2 kg. 2 berenjenas medianas 2 calabacines medianos 1 cebolla grande morada gramos de tomates maduros 6 dientes de aj ...

Hoy vamos a preparar un rico arroz con conejo. Ya os he dicho muchas veces que en casa les encanta el arroz y el de conejo es uno de sus preferidos así que lo preparo muy a menudo. Os animo a prepararlo, os gustara. Además la carne de conejo es una carne con poca grasa y muy saludable, ideal para toda la familia. Os dejo los ingredientes para 4 personas: Medio conejo Arroz (4 tacitas de las de c ...

Para hoy tengo un sabroso plato de conejo con calabacinos o calabacines. Una receta muy fácil, económica, sabrosa y nutritiva. A muchas personas no les gusta comer carne de conejo, sin embargo es una carne muy saludable y una buena alternativa para todas aquellas personas que no quieren comer carne de vacuno para proteger el medio ambiente. Otra buena razón para disfrutar de esta rica carne, es su ...