Ingredientes:
Un conejo troceado
aceite, sal, 4 hojas de laurel
una cabeza de ajos
un vasito de vino blanco
un vasito de vinagre
4 patatas
Elaboración:
En una sartén se pone un vaso grande de aceite a calentar, mientras se calienta se van pelando las patatas y se parten en cuadraditos, se les pone sal y se fríen, se apartan y se reservan.
Se le pone sal al conejo y se fríe en el mismo aceite que hemos usado para las patatas.
Se pelan los ajos, se machacan en un mortero y se les añaden las hojas de laurel, el vino y el vinagre.
Cuando el conejo esta frito, se le añade el picadillo de ajos y se continua friendo, se añaden las patatas y se va removiendo para mezclar todo hasta que se evapore el vino y el vinagre.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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