Error! El atributo "to" es obligatorio para el tag errores Confit de pato con pera | Cocina

RedRose Idea guardada 5 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Confit de pato con pera


El confit de pato acompañado de las peras, es una delicia de plato, por su contraste de sabores.Es rápido de preparar y queda espectacular y elegante, para cualquier ocasión o festividad.

El confit lo suelo utilizar en muchas ocasiones, por que como ya viene preparado solo hay que calentar en el horno y poner su correspondiente salsa o guarnición, y queda de lo más apetitoso.



Ingredientes para 4 pax:
4 confits de pato.
4 peras conferencia.
1vaso de brandy o vino rancio.
Pimienta molida.
Sal.

Elaboración:Precalentar el horno a 200ºC. sacar los confits de la grasa de la lata o envase para que se vaya poniendo a temperatura de ambiente.

Mientras pelar las peras, quitar las semillas y cortarlas en cuartos.

Colocar los confits en una fuente para el horno, y añadir las peras, salpimentar.

Introducir en el horno y hornear durante 15 o 20 minutos, hasta que la piel se vea crujinte y dorada, de vez en cuando mojar con la grasa/brandy de la bandeja.

Pasado este tiempo, ya está listo para emplatar y servir.

Observaciones:Se puede añadir al hornearlo unas ramitas de tomillo.

Los confits de pato se compran envasados, bien en latas o envasados por unidades.

La grasa de pato se puede aprovechar, es una grasa muy saludable.



Espero que os guste esta sencilla sugerencia, y que os pueda ser de utilidad.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa de tomate extremeña del abuelo Manuel

Muy buenas cocinillas. Hoy os traigo una sencilla sopa casera tradicional y muy entrañable en nuestra familia. Es la sopa de tomate que hacía mi abuelo, Manuel que era de Badajoz. Él tenía muy buena m ...

Garbanzos con chorizo y verduras

Que buen plato son las legumbres, un alimento muy saludable, que según informan, se tendrían que comer 3 veces por semana, (algo un poco difícil en una casa con niños). Con grandes propiedades nutrici ...

Panellets tradicionales de Mari

Buenas tardes cocinillas. Se acerca la señalada celebración de la Castañada, muchas regiones de España tienen sus propias tradiciones, todas ellas como protagonista las castañas, entre los días 31 de ...

Recomendamos