comunidades

Cookies de chocolate blanco y pistachos



Las diversas recetas de cookies son de mis favoritas, son sencillas, raídas y muy agradecidas. Además son ideales para preparar con niños, ya que se lo pasan pipa. 


Ingredientes:

100 gr.  de mantequilla sin sal en pomada.

80 gr. de azúcar blanco.

150 gr. azúcar moreno.

320 gr. harina de repostería.

7,5 gr. levadura en polvo (1/2 sobre).

1 huevo mediano.

Un chorrito de leche.

1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml.)

1/2 cucharadita de moka de sal.

25 gr. de pistachos pelados.

70 gr. chocolate blanco.
Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadimos el huevo, la esencia de vainilla, la sal y el chorrito de leche. Mezclamos bien.

Pelamos los pistachos ( es mejor pelarlos  y no comprarlos pelados porque así aportarán un toque de sal a nuestras galletas) y los trituramos en un mortero.

Incorporamos los pistachos, el harina, la levadura y el chocolate blanco que previamente hemos cortado con un cuchillo.

Mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.

Ponemos papel de horno sobre la bandeja (no sobre la rejilla) y con ayuda de una chulada (a mi me hasta emplear la cuchara para repartir el helado) vamos poniendo bolitas y luego las aplanamos un poco.

Horneamos durante 10/11 minutos, nunca más ya que perderían  su textura abizcochada. Nunca debemos olvidar que las cookies no deben llegar a coger color en el horno porque se quedarían duras.


Fuente: este post proviene de Gastrolabio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Berenjenas con tomate

La berenjena es una deliciosa verdura a la cual se le puede sacar mucho partido con muy poco. Esta es una receta ideal como guarnición o como primer plato. Además es estupenda para poder llevar en tup ...

Espaguetis de calabacín salteados

Quién dice que comer verdura es aburrido, aquí os traigo una estupenda manera de disfrutar de uno de los placeres de la huerta, el calabacín. Personalmente es una de mis verduras preferidas, pero incl ...

Filetes de pollo a la barbacoa

1 2   Muchas veces los filetes de  pollo pueden parecer un plato, seco, insulso y de dieta. Pero con un buen aderezo todo puede cambiar, no consiste en embadurnar al pollo de salsa de nata ...

Red Vanilla Minicakes

  Esta receta está inspirada en la famosísima red velvet cake (ver receta), pero es más sencilla y se prepara en pequeños bocados. Por su vistosidad y presentación es ideal para los más pequeños, de e ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Galletas de chocolate o cookies de chocolate

Vídeo receta de las galletas de chocolate o cookies de chocolate: Galletas de chocolate o cookies de chocolate Dificultad: fácil            Raciones: 8-10 unidades      Tiempo: 20-30 minutos Ingredientes: 110 gr de chocolate fondant o chocolate para postres 30 gr de mantequilla 1 huevo mediano 80 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de esencia de vainilla 55 gr de harina común 1/2 cucharadita de le ...

Rolls de Arándanos y Pistachos con Chocolate Blanco

La clásica receta de los famosos rollos de canela o cinnamon rolls suecos pero en una versión rellena con arándanos y pistachos con un glaseado de chocolate blanco que los hacen únicos. Ideal para aquellos que odian la canela. Son riquísimos! INGREDIENTES Para la Masa: Azúcar 100 gr, harina 530 gr, sal 7gr, levadura 25 gr, ralladura de limón 1, huevos 2, leche 180 gr, esencia de vainilla 1 cdta y ...

Postres y dulces Recetas para niños Array

Cookies clásicas fáciles

Ayer en un blog que suelo seguir hicieron una comparativa de las diferentes cookies industriales que se pueden encontrar en cualquier supermercado. La verdad es que hacía un montón que no hacía cookies en casa, lo cierto es que es una receta sencilla y ¡tan agradecida! Así que como tengo al pequeñín  con unos dolores horribles por la salida de las muelas, me dije: mañana por la tarde mami te va a ...

frutos secos galletas y pastas postre ...

Cookies de dátiles, pistachos y azahar

¡¡Vuelvo a la carga con más galletas!! Esta vez, de las blanditas por dentro. De esas cookies que tantísimo me gustan, una mezcla entre galleta y bizcochito. Pero no solo me gustan por su increíble textura, también por su sabor. Recordando lo mucho que me entusiasmaron las kleicha, pensé que no sería mala idea volver a juntar el sabor y dulzor de los dátiles con el aroma del agua de azahar. Y v ...

post GALLETAS & PASTAS DULCE ...

Cookies de chocolate y pistachos

Una de las cosas que más me gustan de repostería son las galletas, esas pequeñas porciones ricas, suaves o crujientes que te admiten muchos sabores. Te quitas las ganas de dulce sin tener que comer mucho y además hasta los niños son capaces de hacerlas, por lo que es una actividad estupenda para estas tardes frías, grises y con estos vientos huracanados que no te dejan salir de casa. Hoy nos hemos ...

AMERICANA CHOCOLATE COCINA PARA LLEVAR ...

Cookies clásicas con pepitas de chocolate

Para 30 cookies grandes 350 gr. de harina 200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanquilla) 150 gr. de algún relleno (pasas, nueces picadas, trocitos de chocolate negro o blanco…) 2 huevos 1 pizca de sal 1 cucharadita de levadura química en polvo 1 cucharada de vainilla en polvo ELABORACIÓN 1. Precalienta el horno a 200º. 2. En el bol bate la mante ...

Dulce Galletas frutos secos ...

Galletas de pistachos

Hace tiempo que tenía ganas de utilizar pistachos en alguna receta de galletas. Se trata de uno de los frutos secos que más me gustan, pero, no sé si por la perece que me da pelarlos o porque no suelen ser demasiado económicos, esas galletas se resistían. No es que haya conseguido sacudirme la pereza y me haya puesto a pelar pistachos como una posesa para hacer estas galletas. El motivo es más sen ...

CHOCOLATE COCINA PARA LLEVAR FINGER FOOD ...

Cookies de chocolate y nueces

Estas cookies de chocolate y nueces se preparan con chocolate negro en tableta y su sabor a chocolate es intenso. INGREDIENTES para unas 20 cookies (según tamaño) 175 gr de chocolate negro en tableta 25 gr de mantequilla sin sal 50 gr de azúcar morena o blanquilla, al gusto 125 gr de harina fina especial de repostería 1 huevo media cucharadita de levadura química en polvo media cuharadita de biz ...

GALLETAS

Cookies de chocolate blanco y nueces

COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES Casi todos hemos probado alguna vez las cookies y más de uno hemos caído rendido ante ellas. Estas son exquisitas, duritas por los bordes y ligeramente blanditas por el centro, con esos trozos de nueces y con el chocolate blanco cremoso y mantecoso. Te invito a que las hagas ya que quedan buenísimas y para tomar un café por la tarde son ideales, tienen la capa ...

Bicarbonato Canela Chocolate ...

COOKIES

EL RITMO EN LOS FOGONES OS DESEA FELIZ NAVIDAD Y UNAS BUENÍSIMAS FIESTAS INGREDIENTES PARA 70 COOKIES 480 gr. de harina de repostería 6 gr. de bicarbonato 7 gr. de levadura 8 gr. de sal 1 cucharada de extracto de vainilla 1/2 cucharada de canela 1/2 de nuez moscada 200 gr. de pepitas de chocolate 250 gr. de mantequilla 230 gr. de azúcar blanco 200 gr. azúcar moreno 2 huevos Tiempo de prepara ...