Ésta receta la aprendí en la escuela de la mano de mi profesor "Juan Ramón "una tarde que las hicimos para merendar, y ahora las comparto con vosotros porque están genial. Ya me contareis.
INGREDIENTES:
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- 40 g de azúcar glass
- 15 g de azúcar vainillado
- 150 g de avellanas
- 150 g de chocolate
- 1 huevo
- 200 g de harina
- 5 g de levadura quimica
- una pizca de sal
ELABORACIÓN:
- En un cuenco fundimos la mantequilla y echamos los azúcares y lo mezclamos todo.
- Incorporamos el huevo y volvemos a mezclar.
- Ponemos ahora la harina junto a la levadura y la sal en el cuenco.
- Removemos y cuando tengamos una pasta homogénea incorporamos las avellanas y el chocolate troceado.
- Mezclamos todo y con ayuda de papel sulfurizado hacemos un rulo y lo dejamos enfriar en la nevera.
- Luego cortamos en rodajas y redondeamos con ayuda de las manos, ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear y cocemos a 200ºC unos 10 minutos.
- Dejamos enfriar y tendremos nuestras galletas listas para disfrutar.
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