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Coquinas con ajo y perejil

En este post, te voy a mostrar cómo preparar un delicioso aperitivo: Coquinas con ajo y perejil.

Esta receta es una delicia, y es muy sencilla de preparar, ya que tardaremos muy poco tiempo en elaborarla.

Ingredientes:

250 gr de coquinas

1 ajo

perejil picado

un chorrito de vino blanco

aceite de oliva

Preparación de la coquinas con ajo y perejil

Lo primero que haremos será poner un bol con agua fría y sal, añadiremos las coquinas y las dejaremos durante 15 minutos para que suelten la posible arenilla y sedimentos que contengan.

Si vemos que sueltan mucha arena, cambiaremos el agua, la sal y las dejaremos un ratito más.

Les retiraremos el agua y las lavaremos bien bajo el grifo.

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente, añadiremos el ajo, previamente pelado y picado, lo dejaremos pochar y añadiremos las coquinas.

A continuación, agregaremos el perejil picado y el chorrito de vino, las taparemos y las dejaremos cocer durante un par de minutos, sabremos que están hechas cuando al quitar la tapa de la cazuela, veamos que están ligeramente abiertas.

Tallarinas con ajo y perejil
Rebajas

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Antiadherente sin PFOA de calidad

Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme

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Apto para todo tipo de cocinas incluido inducción y vitrocerámica

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Cazo de acero inoxidable con base reforzada a prueba de impactos

Mango ergonómico de baquelita pintados para mayor seguridad y comodidad; también incluye medidor en el interior de los recipientes para mayor practicidad

Compatible con todas las cocinas: inducción, gas, placa eléctrica y vitrocerámica

Apto para lavavajillas y horno hasta 175°C

20,50 EUR

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gambas al ajo y pimienta

Gambas al ajo y pimentón


Filetes de gallo con uvas

Filetes de gallo con uvas


Merluza en salsa de jamón serrano al cava

Merluza en salsa de jamón serrano al cava


Salmón marinado en salsa de soja

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Vieiras al horno

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Atún con champiñones en salsa al curry

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Rollitos de merluza con gambas en salsa de limón



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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