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Costilla de cerdo adobada al horno



Ingredientes
1 kg de costilla de cerdo cortada en tiras
Sal
Pimienta
Aceite
1/2 vaso de vino blanco
Para el adobo
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de ketchup
1 cucharada sopera de salsa perrins
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas de postre de miel
2 cucharadas soperas de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes del adobo y trituramos.
Salpimentamos las costillas y las mezclamos bien con el adobo, tapamos y dejamos macerar mínimo 2 o 3 horas, cuanto más tiempo mejor...
Precalentamos el horno a 180º
Pasamos las costillas escurridas del adobo a una bandeja de horno, echamos el medio vaso de vino, un chorrito de aceite y otro de agua, tapamos con papel de plata y horneamos durante una hora mas o menos, que veamos que están tiernas, se nota cuando la carne se despega del hueso.
Sacamos el papel, subimos el horno a 200º y dejamos 30 minutos más, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por todos lados.
Yo la he acompañado con unas patatas fritas.
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