Mis Cosillas de Cocina Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Costilla de cerdo adobada al horno



Ingredientes
1 kg de costilla de cerdo cortada en tiras
Sal
Pimienta
Aceite
1/2 vaso de vino blanco
Para el adobo
1 diente de ajo
1 cucharada sopera de ketchup
1 cucharada sopera de salsa perrins
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas de postre de miel
2 cucharadas soperas de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes del adobo y trituramos.
Salpimentamos las costillas y las mezclamos bien con el adobo, tapamos y dejamos macerar mínimo 2 o 3 horas, cuanto más tiempo mejor...
Precalentamos el horno a 180º
Pasamos las costillas escurridas del adobo a una bandeja de horno, echamos el medio vaso de vino, un chorrito de aceite y otro de agua, tapamos con papel de plata y horneamos durante una hora mas o menos, que veamos que están tiernas, se nota cuando la carne se despega del hueso.
Sacamos el papel, subimos el horno a 200º y dejamos 30 minutos más, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por todos lados.
Yo la he acompañado con unas patatas fritas.
Fuente: este post proviene de Mis Cosillas de Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensaladas para todos los gustos

Estos días estamos viendo menús de Navidad, entrantes, carnes, pescados postres, no podemos olvidarnos de las ensaladas, son sanas y además son ideales para acompañar nuestros menús, podemos prepararl ...

Recomendamos

Relacionado

general carnes segundo plato ...

Costilla adobada al horno

. Costilla adobada al horno, historia: La historia de la carne de cerdo como alimento de la raza humana se remonta a los anales de la historia, al principio eran jabalíes y después cuando ya se domesticó fue un animal básico para el desarrollo de la humanidad. Luego llego Obelix que intentó acabar con todos los jabalíes que había en el planeta pero no pudo, esto nos puede dar una idea de la cantid ...

general carne

Costilla de cerdo al horno con patatas

Ingredientes (4 pax): - 1 costillar de cerdo cortado en tiras como en la imagen - 6 patatas medianas - 3 cebolla - 5 tomates pequeños maduros - 2 hojas de laurel - 1 chorrito de coñac - 1 vaso de agua - 1 buen chorro de aceite de oliva - 1 cucharadita de pimentón rojo dulce - una pizca de sal Elaboración: 1º Se ponen todos los ingredientes en crudo en una bandeja para horno. 2º Se hornea a 180º du ...

recetas postres

Costilla de cerdo al horno con ciruelas

La receta de hoy es muy sencilla y sale deliciosa. Para los amantes de las carnes es ideal... Ingredientes: Costillar de cerdo o pata de cordero Ciruelas Almendras picadas cebolla pimiento rojo, verde Champiñones o zetas cerveza clara (opcional) sal a gusto, pimienta, orégano, comino, provenzal Preparación: 1) En una fuente para horno, colocar un chorrito de aceite para que no se pegue. 2) Limp ...

recetas de primeros carnes cerdo

COSTILLA DE CERDO AL HORNO CON ALLIOLI

Pensaréis que soy tonta, mi marido ahora diría: Noooo, cariño! :-(, como nos queremos! ;-)) A lo que iba, que pensaréis que soy tonta, porque con todo lo que me gusta la cocina, y la de tiempo que paso en ella, me sigue sorprendiendo como con algo tan tonto como una alioli de las de verdad y unas costillas de cerdo, puede salir un plato tan bueno como este. Os doy la receta y a ver si os animáis a ...

Carne de Cerdo Carnes Recetas con legumbres ...

Costilla de cerdo al horno con patatas panadera y verduras

Hoy vamos a preparar una costilla de cerdo al horno, la vamos acompañar de unas verduras cortadas en juliana para darle sabor y será una magnífica guarnición. Lo primero que haremos será adobar la costilla el día anterior, a poder ser, para que la carne coja todo el sabor. Es una receta muy fácil de preparar y podrás realizar otras tareas mientras que está en el horno. Si no te quieres perder ning ...

recetas de segundos carnes cerdo ...

Costilla de Cerdo Torera

Que buena pinta tiene estas Costillas de Cerdo, la receta y fotografía esta realizada por un gran cocinero, "Mi Hijo Miguel Monje Gomez", que como yo se dedica profesionalmente a la cocina, y cuando hizo este plato, se le ocurrió la idea de realizarla como se guisa la carne al toro, con su toque personal, estaba buenísima, Aquí os dejo la receta. Ingredientes 1 Kg de Costilla de Cerd ...

recetas de segundos

Costilla de cerdo guisada

COSTILLA DE CERDO GUISADA INGREDIENTES : - Costilla de cerdo - Cebolla - Ajo - Zanahoria - Pimiento verde - Tomate maduro - Patatas - Sal - Pimienta - Pimentón dulce - Vino blanco - Aceite de oliva - Caldo de carne * ( Opcional ) - Pimiento rojo * ( Opcional ) - Champiñones * ( Opcional ) - Guisantes * ( Opcional ) - Perejil * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Salpimentamos la costilla y ...

general carnes

COSTILLA AL HORNO CON ADOBO ARGENTINO

COSTILLA AL HORNO CON ADOBOHoy vamos a preparar un poco de costilla al horno. Con un adobo casero al estilo argentino y por su puesto con sus patatas... para que nadie se queje. El menú es sencillo y fácil de preparar. Lo importante es hacer el adobo con tiempo para que la carne esté mucho más rica. INGREDIENTES: 1Kg DE COSTILLAS DE CERDO IBÉRICO Vázquez 1 CABEZA DE AJOS ORÉGANO COMINOS PIMENTO ...

recetas de primeros carnes

COSTILLA DE CERDO CON MOSTAZA Y MIEL

La carne de las costillas de cerdo queda muy tierna hecha al horno, sobre todo si primero la ponemos en una bolsa de asar y acabamos su cocción a horno fuerte para que se doren bien. En esta receta no vamos a usar cerdo ibérico porque tienen demasiada grasa, además la costilla de cerdo ibérico suele tener poca carne y para este plato nos interesa que tenga mucha carne y la menor grasa posible. Es ...

recetas de segundos carnes recetas ...

Deliciosa costilla de cerdo asada

La receta de hoy es un pato delicioso, costilla de cerdo asada, es una de esas recetas que te reservas para hacer cuando tienes invitados especiales en casa. Es muy sencilla de hacer pero muy “resultona”, tiene un sabor delicioso y el acompañamiento con la ensalada de pimientos asados le da un toque espectacular.  Si estás preparando una cena dentro de poco con amigos o con familiares, ...