1 costillar de cerdo
Sal
Pimienta
600 ml de ketchup
100 gr de azúcar
1 cebolla
El zumo de un limón
100 gr de miel
1 cucharadita de pimentón
1 una cucharada de orégano
2 cucharaditas de tomillo
1 Cayena
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la salsa:
1. Picamos la cebolla muy bien picada.
2. Añadimos el ketchup, la miel, el zumo de limón, el azúcar, el pimentón, el orégano, el tomillo, la cayena, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
3. Removemos bien y cocinamos durante 15 minutos para que se mezclen bien los sabores y reservamos.
4. Precalentamos el horno a 180º
5. Salpimentamos las costillas y las pintamos con la salsa barbacoa por todos los lados.
6. Colocamos las costillas en una bandeja y horneamos durante 30 minutos.
7. Pasado este tiempo volvemos a pintar las costillas de salsa barbacoa, ponemos un vaso de agua en la bandeja, subimos el horno a 200º y horneamos otros 30 minutos y listo para servir.
Fuente: este post proviene de Las recetillas del Juli, donde puedes consultar el contenido original.
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