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COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA

INGRDIENTES:

1 costillar de cerdo

Sal

Pimienta 

600 ml de ketchup

100 gr de azúcar

1 cebolla

El zumo de un limón

100 gr de miel

1 cucharadita de pimentón

1 una cucharada de orégano

2 cucharaditas de tomillo

1 Cayena

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de cebolla en polvo

PREPARACIÓN:

Primero preparamos la salsa:

1. Picamos la cebolla muy bien picada.

2. Añadimos el ketchup, la miel, el zumo de limón, el azúcar, el pimentón, el  orégano,  el tomillo, la cayena, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.

3. Removemos bien y cocinamos durante 15 minutos para que se mezclen bien los sabores y reservamos.

4. Precalentamos el horno a 180º

5. Salpimentamos las costillas y las pintamos con la salsa barbacoa por todos los lados.

6. Colocamos las costillas en una bandeja y horneamos durante 30 minutos.

7. Pasado este tiempo volvemos a pintar las costillas de salsa barbacoa, ponemos un vaso de agua en la bandeja, subimos el horno a 200º y horneamos otros 30 minutos y listo para servir.



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