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SOLOMILLO WELLINGTON CON PLÁTANO

INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo

1 plancha de hojaldre

12 lonchas de bacon

2 plátanos

Mostaza

1 huevo

PREPARACION:

1. Salpimentamos el solomillo y doramos un poco en la sartén, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

2. Untamos el solomillo con mostaza para que quede más sabroso. (Opcional).

3. Estiramos la placa de hojaldre y colocamos en el centro las lonchas de bacon y sobre estas el plátano cortado en tiras.

4. A continuación colocamos encima el solomillo y y enrollamos el hojaldre con cuidado de que no se desmonte.

5. Cortamos el hojaldre sobrante de los laterales y cerramos bien. Si queremos podemos usar el hojaldre sobrante cortado en tiras para decorar un poco.

6. Pintamos con huevo batido.

7. Horneamos con el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos, asta que el hojaldre quede dorado.



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