Cocina

Cocinando con Montse Idea guardada 253 veces
La valoración media de 644 personas es: Excelente

Costillas de cerdo al vino blanco



Costillas de cerdo al vino blanco

Hoy vamos con unas costillas de cerdo al vino blanco, una salsa rica para mojar pan. No se que tendrán las costillas de cerdo que están riquísimas, aunque no me gusta chupetear los huesos hay que reconocer que es mucho más gustosa la carne.

Las costillas de cerdo se pueden preparar de muchas maneras en un guisado están riquísimas, fritas, y con salsa, de muchas maneras. Una carne muy jugosa y sabrosa para preparar estupendos platos.



Esta receta de costillas de cerdo al vino blanco, es sencilla y muy gustosa, acompañada de unas patatas es el plato ideal, en casa triunfáis.
Un plato que podéis preparar con antelación y que seguirá igual de bueno.

Ingredientes:

1 kilo de costillas de cerdo

1 cebolla

2 dientes de ajo

125 ml. de vino blanco

125 ml. caldo o agua

orégano

Sal, pimienta

aceite
Preparación:

Preparamos todos los ingredientes.



Ponemos sal y pimienta a las costillas.



En una sartén o cazuela ponemos un buen chorro de aceite, cuando esté caliente pondremos las costillas a dorar.


Mientras picamos los dientes de ajo y la cebolla. Cuando la carne esté dorada echamos la cebolla y el ajo, lo dejamos un par de minutos y le sazonamos con el orégano. Removemos.


Incorporamos el vino blanco, lo dejamos un par de minutos se evapore el alcohol y seguido incorporamos el caldo o un vaso de agua, también se le puede añadir una pastilla de caldo.





Lo dejamos cocinar 30 minutos, si se queda seco se le puede añadir mas caldo o agua.



Cuando haya pasado este tiempo, probamos de sal, rectificamos.


Preparamos unas patatas fritas para acompañar. ¡¡¡Y listo!!!


Un rico plato de costillas en salsa al vino blanco.

Hasta la próxima semana

MONTSE

Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mermelada de melocotón casera

Mermelada de melocotón casera Esta semana os traigo una mermelada de melocotón casera, una delicia. Me encantan los melocotones, es una de mis frutas preferidas de verano y desde que probé hacer la me ...

Cogollos con anchoas y queso

Cogollos con anchoas y queso Hoy os propongo una ensalada, cogollos con anchoas y queso, una opción sana y saludable. Unos ricos cogollos de lechuga con anchoas y queso y terminado con una vinagreta ...

Etiquetas: CarnesGuisos

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Costillas de cerdo al vino blanco

Vídeo receta de las costillas de cerdo al vino blanco: Costillas de cerdo al vino blanco Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas             Tiempo: 40- 50 minutos    Sin gluten Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo carnosas 250 ml de vino blanco 1 cebolla 3 dientes de ajo Un poco de tomillo u otra especia al gusto Aceite de oliva Sal y pimienta Agua Patatas como guarnición Elabor ...

Carnes Navidad Verduras

Solomillo de cerdo al vino tinto

Solomillo de cerdo al vino tinto Hoy os propongo una receta muy sencilla pero muy buena para preparar en estas fiestas de Navidad, un solomillo de cerdo al vino tinto. El solomillo de cerdo es una carne muy gustosa y tierna, para preparar en salsa queda muy bien, es una buena opción para preparar en estos días de fiestas como plato principal. Podéis utilizar también el lomo o secreto, son partes ...

segundos platos carnes costillas de cerdo ...

Costillas de cerdo a la barbacoa (Costillas de cerdo BBQ)

Costillas de cerdo a la barbacoa (Costillas de cerdo BBQ) una combinación de sabores que hace de estas costillas un bocado delicioso, tiernas y jugosas, no te quedes sin probarlas, prepáralas cuanto antes y veras como disfrutas tú y tu familia porque están ummmmm!!!! Ingredientes para 4 personas: . 2 Costillas de cerdo carnosas (Las que tengo pesan las 1,8 Kg entre las dos) 300 ml Vino blanco 5 Di ...

carnes al vino carrillada carrillada de cerdo ...

Carrillada de cerdo al vino

La carrillada es la parte exterior del hueso mandibular del cerdo o ternera. Es una carne magra, gelatinosa, tierna y muy sabrosa con un marcado veteado de grasa. Se puede apreciar en las piezas el nervio o colágeno, que durante su cocción se convierte en una gelatina que aporta una textura suave y un sabor intenso. Está formada por los músculos situados a ambos lados de la mandíbula. Se puede pre ...

carne cerdo costillar ...

Costillas de cerdo estofadas al vino tinto con eneldo (en olla rápida)

Ingredientes: Costillar de cerdo (1) Cebolla (1) Ajo (1) Apio (1 rapa) Zanahoria (1) Puerro (1) Tomate (1) Tomillo seco (1 cucharadita) Vino tinto (1 vaso) Laurel (1 hoja) Aceite de oliva Sal Pimienta negra Eneldo fresco Preparación: Prepara las verduras: pela y corta los ajos, la cebolla, la zanahoria y el tomate. Limpia y corta el puerro y el apio. Todo debe quedar en trocitos pequeños. Corta el ...

salsas segundos platos técnicas culinarias ...

Carrilladas de cerdo al vino blanco (en olla rápida )

Qué rica y jugosa queda la carne en salsa y cómo gusta a todos !! Todo son ventajas, ya que se puede preparar con anterioridad, es ideal para tupper, .. y también podremos congelarla sin ningún problema, para utilizarla en otra ocasión en la que no tengamos tiempo o no haya ganas de cocinar. El único problema que podemos tener es el de no disponer de demasiado tiempo, ya que según el tipo de carn ...

recetas de segundos costillas general

costillas de Cerdo con papas al vino

Fue realmente muy sencillo, agarre un paquete de costillas el pozo, las salpimente. Aparte licue unos 6 o 7 dientes de ajo, con un chorro de aceite de oliva, una taza de vino blanco, sal, pimienta y albahaca. en un molde engrasado puse las papas en rodajas, las costillas encima y las bañe con el licuado, precalente el horno a 210 unos 10 min y meti el molde tapado con papel aluminio, y baje la tem ...

a fuego lento carrilleras de cerdo cebolla ...

Carrilleras de cerdo al vino blanco

No hace mucho que en casa comemos carrilleras, de hecho debe hacer aproximadamente un año que se introdujeron en nuestra dieta, y he de decir que espero que se queden por muchos años. Siempre he sido reacia a cocinar las partes cárnicas de la cara del animal, no me pregunteis porqué, pero le tengo cierto respeto a cocinar todo lo que me recuerde a la casquería, por miedo a que no me salga rico. H ...

Carnes Especias Horno ...

Costillas de cerdo con especias para pinchitos

Esta semana os propongo otra receta facilita, de las que prácticamente se preparan solas y no por eso dejan de ser estupendas. ¿ A quién no le gustan unas ricas costillas bien doraditas? Sí, unas ricas costillas de cerdo al horno, muy buenas y con especias de pinchitos, Seguro que os van a gustar y os vais a chupar los dedos. Quedan muy buenas con estas especias y hechas al horno despacito que s ...

carnes costillas de cerdo costillas de cerdo al vino con papas ...

Costillas de cerdo al vino con papas

Este plato de Costillas de cerdo guisadas con vino y acompañadas de papas (patatas), es una opción fácil y limpia (para los que no les guste trastear demasiado en la cocina) de comer un buen plato. De las típicas recetas que luego tendrás a mano para repetir de vez en cuando. El tipo de vino que utilices ya depende de tí. Yo las hice con uno blanco seco casero y el resultado fue bueno. Así que no ...