comunidades

Cous cous con llengua de bou y tomate seco



Hoy os traigo un plato hecho con cosas que tengo por casa, sin necesidad de bajar a la compra, es lo que tiene esto del confinamiento.
Los primeros quince días no pude salir para nada a la calle y esta fue una de nuestras comida un día cualquiera, con lo que había por casa, lo que llamo yo una receta de aprovechamiento.
Espero que a Marisa le guste esta receta, para su proyecto
1 +/-100, desperdicio 0 .

He preparado un cous cous con un paquete que tenia empezado en la despensa.

He abierto un bote de setas en conserva de las que he envasado yo misma, en temporada de setas.

Unos tomate de mi huerto que seque con sal al sol y tengo guardados en un bote de cristal.

Y he utilizado perejil congelado que siempre tengo en mi congelador.

Como veis se puede comer rico, con cosas que hay siempre en mi casa, tu seguro que puedes hacerlo también adaptándolo con otros ingredientes si no tienes estos.



Preparación para tres personas:

Un vaso de agua, lleno de cous cous

El mismo vaso lleno de agua

Un bote de setas (llengua de bou)

8 tomates secos (los míos caseros)

Cúrcuma

Aceite de oliva virgen

Ajo

Perejil

Sal

Preparación:

Ponemos en un cazo el agua, un poco de sal y un poco de cúrcuma, cuando empiece a hervir, apartar del fuego.

Añadimos el vaso lleno de cous cous, removemos.

Añadimos un hilo de aceite, volvemos a remover y tapamos durante cinco minutos.

Cuando pase ese tiempo abra absorbido todo el agua y quedara asi.



En una sárten, ponemos un poco de aceite y freímos las setas cuando lleven cinco minutos añadimos unos dientes de ajo a trocitos y añadimos el perejil, la sal y los tomates a trocitos.



Salteamos y apartamos de el fuego.



Volvemos a remover el cous cous y añadimos a la sárten y mezclamos.



Listo para emplatar, añade un poco de perejil por encima.



Que aproveche!!

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cous cous crema de setas otoño ...

Cous cous cremoso de setas

Estamos en otoño y las tiendas y los bosques están llenos de setas. Sería un pecado no hacer una receta con ellas. Yo lo he hecho con cous cous, pero puede hacerse con arroz, de hecho me he basado en una receta de risotto de setas pero dándole mi toque. Lo primero que haremos es una crema de setas, que valdría para comer así sola, porque está buenísima! pero la mejoramos con el cous cous y la crem ...

Carnes y Aves Para peques Recetas ...

Albóndigas de cordero con cous cous

Nueva receta Albóndigas de cordero con cous cous publicada por admin Mas recetas en Horno de Luna Hola, hoy os saludamos con unas ricas albóndigas de cordero con cous cous. Ya no sabemos ni cuanto tiempo hace que no publicamos receta, vaya fallo! digamos que no sobra mucho tiempo y hay demasiadas responsabilidades y aficiones que atender (trabajo, niños, windsurf, bici…). Además hemos tenido ...

recetas de primeros pastas verduras

Cous cous con verduras, setas y nueces

Ingredientes: 150gr. de cous cous 1 puerro 100gr. de champiñones (unos 5-6) Un par de setas shiitake deshidratadas 2 zanahorias medianas 1 vasito de cerveza Margarina vegetal Un puñado de nueces Aceite de oliva VE Orégano Sal marina Procedimiento: Llevamos agua a ebullición y la vertemos sobre el cous cous. Añadimos una cucharadita de margarina y removemos con un tenedor, hasta que quede sueltecit ...

general cous cous cuscus ...

Cous Cous

Buenas tardes!! vaya tiempo tenemos por todas partes, donde no hace destrozos la nieve son las lluvias o el viento. Al lío. No se si recordáis que en la receta de ternera con setas os decía que al final dejárais la olla destapada para que se evaporara el agua y no quedara la carne excesivamente caldosa. Esto os lo decía porque a mi me pasó: tapé la olla durante todo el proceso y al final tuve que ...

berenjenas calabacín Cous Cous ...

Cous cous con verduras y garbanzos.

Hoy comparto una receta muy sencillita, pero nutricionalmente muy completa y que a mi me viene muy bien cuando tengo que comer de tapper, ya que calentito esta muy rico y del tiempo también y en un único plato tengo todo lo que necesitas en una comida sin tener que recurrir a aumentar las calorías. El cous cous son unos pequeños granos de sémola de trigo duro, de origen bereber, que su inicio s ...

general cous-cous tofu ...

PRODUCTOS NATURSOY Y RECETA DE COUS COUS CON VERDURAS Y TOFU

En esta ocasión Natursoy quiso que probase sus productos y me sorprendieron con esta cesta, llena de productos de una gran calidad: Pan brioche de Kamut, ideal para un desayuno saludable acompañándolo con aceite de oliva o mantequilla y mermelada casera. Hamburguesas vegetales, Fibra burguer de pasas y espinacas y de pimiento asado y curry. Muy buenas tanto preparadas de forma tradicional entre ...

general cereales ensaladas

Ensalada de cous-cous y garbanzos

Ingredientes: 1 vaso de cous-cous La misma cantidad de agua 1 bote de garbanzos cocidos 1 lata de atún en aceite 1 pepino 1 tomate o 2 segun tamaño 1 pimiento verde 1 huevo duro 4 huevos de codorniz Aceite de oliva Sal Vinagre Preparamos el cous-cous siguiendo las indicaciones del paquete y dejamos enfriar Ponemos a hervir los huevos con agua fria y sal Escurrimos y lavamos los garbanzos Limpiam ...

primeros platos amigas unidas por un click ensaladas ...

Ensalada de cous cous con pollo y pistachos

Cuarto lunes de mes y toca nuevo reto de "Amigas unidas por un click". Cristina fue la anfitriona en esta ocasión y salió vencedor el cous cous. Os confieso que no tenía ni pajolera idea de lo que iba a hacer con él. Ni yo ni Juan lo probáramos nunca por lo que ni siquiera sabía si nos gustaría. Tras barajar varias ideas en mente, al final decidí no complicarme y hacer una ensalada con p ...

Setas Segundos Indice A-Z ...

Pimientos rellenos de cous cous y hongos

Unos pimientos rojos, alargados. Que no sean muy retorcidos para facilitar el relleno. Hongos. Menudo punto que le da al temita. ¿Los has probado deshidratados? Disponibles en cualquier momento del año. ¿Vamos con ellos? ¡Venga! #cocinoterapia Ingredientes: 250 gr. de cous cous 300 ml. de *caldo de setas 5 champiñones Setas deshidratadas 10-15 gr. de Craterellus Cornucopioides 10-15 gr. de Amaita ...

recetas de primeros ensaladas guarnición ...

ENSALADA TABULÉ O COUS COUS (THERMOMIX-TRADICIONAL)

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una ensalada deliciosa y muy fácil de preparar, que en mi casa gusta muchísimo, en otras ocasiones la uso de guarnición, sobre todo cuando hace buen tiempo. El cous cous es muy muy fácil de hacer y en 3 minutos está listo, así que no hay excusas, luego hacer a modo de un salpicón como más nos guste pero bien picadito: con cebolla, pimientos, tomate, aceitunas y para es ...