comunidades

Tomate relleno con cous cous y gambas

Tomate relleno con cous cous y gambas


Quiero sorprenderte con esta receta. Se trata de tomate relleno con cous cous y gambas. Tiene una pinta muy buena pero el sabor es aún mucho más delicioso.

Tomate relleno con cous cous y gambas

4 tomates

250 gramos de cous cous

250 ml de agua

8 hojas de menta

Sal

Aceite de oliva

1/2 pepino

1/2 pimiento verde

1 diente de ajo

150 gramos de gambas peladas
Preparación de la receta

Lo primero que hay que hacer es lavar bien los tomates y secarlos. Corta la parte de arriba del tomate con mucho cuidado y con ayuda de una cuchara, quita la pulpa del tomate. No la vayas a tirar porque la necesitas unos pasos más adelante.

Lava y corta en trozos pequeños el pepino y el pimiento verde. Haz lo mismo con el ajo y con el tomate que tenías reservado.

En una sartén añade un chorro de aceite y ve añadiendo el ajo y los pimientos. Cuando lo tengas frito retira. Ahora incorpora las gambas y el tomate con sal al gusto. La idea es conseguir unas gambas fritas. Pero si tienes langostinos o gambones cocidos los añades directamente y listo.

Calienta el agua y cuando esté hierviendo añade a un bol en el que, previamente, has incorporado la sémola del cous cous. Te recomiendo que muevas con un tenedor para que no se termine convirtiendo en una pasta. Es mejor, obviamente, que se queden os granos sueltos.

Añade al cous cous,una vez que haya absorbido todo el agua, el pepino, la menta, los ajos, las gambas, el tomate y el pepino. Riega con un poco de aceite de oliva, pimienta molida y con el líquido del tomate que hayas guardado. Mueve bien para que todos los ingredientes se mezclen a la perfección.

Coge una cuchara y ve rellenado el hueco de los tomates con esta mezcla. Y, finalmente, puedes decorar con unas hojas de menta.

Puedes servirlo como entrante o como plato principal, como tú prefieras. La verdad es que es sano y nos ha encantado el sabor.

Tomate relleno con cous cous y gambas


Por cierto, aquí tienes el vídeo por si tienes alguna duda. Dicen que una imagen vale más que mil palabras



¿Has hecho las burguer de calabacín? Han triunfado en las redes sociales, y no me extraña porque son una pasada.

Y si lo haces, espero que compartas la foto del resultado final, me haría mucha ilusión.

¿Te has inscrito ya al Grupo de La Cocina de Tendencias?

Ya sabes que puedes seguirnos a través de FacebookGoogle + o Pinterest ¡Nos vemos por las redes!¿Conoces nuestros otros blog?

Tendencias callejeras

Los Viajes de Tendencias

.

Fuente: este post proviene de La cocina de tendencias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de limón y jengibre

Hace unos días llegó a mi poder la receta de la tarta de limón y jengibre así que al comprobar los ingredientes decidí que debía prepararla en casa para que tú también puedas hacerla. El sabor es muy ...

Bizcocho de naranja entera

Hoy te traigo una receta muy fácil de hacer estos días que estamos en casa. Se trata del bizcocho de naranja entera, sin necesidad de desperdiciar nada ¡Que os parece la idea! El resultado es bastante ...

Recomendamos

Relacionado

general

COUS COUS, CON TOMATE Y PEPINO

Esta receta es muy rica, fácil de hacer y de bajas calorías. Es un primer plato excelente... o plato único si seguimos una dieta bien combinada. Sus ingredientes son sencillos, de los que no faltan en casa, por lo que permite prepararla en poco tiempo y si tienes una visita inesperada. No pongo cantidades, porque dependerá del gusto de cada uno en poner mas o menos de cada ingrediente. Ingr ...

recetas de primeros ensaladas y verduras recetas ...

COUS COUS DE GAZPACHO

Si tienes un rico gazpacho casero y cous cous sin gluten, ¿por qué no hidratar el cous cous con él y mezclar los sabores? Así lo hicimos la semana pasada y tuvimos un primer plato de lujo. Sencillo, fácil y muy refrescante. INGREDIENTES: – 100 g de cous cous sin gluten (Schär) (SELLO FACE) – 1/2  kilo de tomates bien maduros – 1 pimiento verde – 1 pepino – 100 g de mi ...

recetas de primeros ensaladas mis recetas ...

Receta de ensalada marroquí con cous cous

Hay pocas cosas más buenas que una ensalada refrescante y que además te deje satisfecho.  Hoy preparamos una maravillosa receta de ensalada marroquí con cous cous muy fácil de preparar y deliciosa para cualquier ocasión.  Esta receta la sacamos de nuestra visita a Marrakech en Marruecos hace un par de años (puedes leer el artículo sobre Marrakech aquí).  Nos encantó la ciudad con sus zocos, calles ...

arroz frito gambas ...

ARROZ FRITO CON GAMBAS

Me encantan los sofritos con arroz, al igual que las ensaladas y aquí os traigo este con gambas al estilo tailandés. Ingredientes: - 250 gramos de arroz blanco cocido. - 125 gramos de gambas peladas. - 1 huevo. - 1 tomate. - 1/2 cebolla. - 1 zanahoria pequeña. - Sal. - Aceite. - Un diente de ajo. - 1 cuchar ...

recetas de primeros cereales ensaladas y mojetes ...

Ensalada de cous cous

Ahora que llega el calorcito es tiempo de comer platos más frescos y ligeros y para evitar cansarnos de las típicas ensaladas, en el blog procuro mostraros recetas distintas y atractivas de ensaladas. La última que he hecho en casa es ésta de cous cous, muy sabrosa y con un toque distinto, a la que, por supuesto, podéis quitar y añadir los ingredientes que queráis. Ingredientes para 4 personas: .1 ...

primeros platos ensaladas buscador de recetas ...

Ensalada de cous-cous y sardinas

Qué tal para hoy esta ensalada de cous-cous y sardinas? Damos un toque exótico y diferente a nuestra ensalada y, de paso, la hacemos más completa y equilibrada, sin estar demasiado tiempo en la cocina, ya que, siguiendo el Método Plis Plas, descubrirás una cocina nueva, actual, sana y equilibrada, que te liberará de tareas que pertenecen al pasado, además de ahorrar. Si todavía no lo has hecho, ¡¡ ...

general comer sano varios

Ensalada de cous-cous

Con este calor la verdad es que no apetece nada comer caliente y mucho menos pasar la mañana cocinando, así que hoy he preparado una ensalada muy apetecible, sana y con las calorias justas. Ingredientes para 6 personas: -5 huevos cocidos -1 pepino -1 alficoz -1 pimiento verde -1/2 cebolla tierna -4 tomates medianos -1 lata de maiz -8 barritas de bocas de mar -lechuga y rucula -250g. De cous-cous E ...

CARNES CALABACIN CARNE ...

COSTILLAS CON COUS COUS

INGREDIENTES ½ kg. de costillas de cerdo o ternera 350 gr. de cebolla 3 ajos 3 tomates 2 zanahorias 1 calabacín 20 gr. de vas el hanout ½ kg. de cous cous 100 gr. de mantequilla 1 rama de canela o canela en polvo Sal Pimienta Aceite de oliva Agua o caldo de carne PREPARACIÓN 1º Pelamos y cortamos en juliana la cebolla, el ajo, el tomate en dados y la zanahoria y el calabacín en bastones. Rehogamos ...

Recetas

Ensalada de pepino y gambas

Hoy os traemos una ensalada deliciosa para degustar en verano, ya que además de servirse fría, el pepino le da un toque muy refrescante. Ingredientes para 2 personas: - 1 pepino - 80 gr de gambas cocidas y peladas - Canónigos - 1 pimiento morrón - 2 huevos - 2 tomates - Mayonesa Receta: - Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. - Escurre las gambas y el pimiento morrón. - Corta el ...

cous cous Marisco Pasta

Cous Cous con Gambas y Mejillones

Ayer me he levante sin saber que hacer de comer, bueno si pensaba en hacer un cous cous pero quería hacerlo diferente a lo habitual y pensando un poco me he dicho y si le pongo marisco sera diferente no, voy a probar a ver que tal. He bajado a la pescadería y había bastante cola así que no me he entretenido porque no tenia mucho tiempo para cocinar y los he cogido congelados es la primera vez que ...