comunidades

Cous cous vegetariano

¿Te apetece un cous cous vegetariano ?. Ya sabía yo que me ibas a decir que sí. ¡Normal!, ¡si es que está buenísimo, es fácil de preparar y es un plato muy completo!. En él tenemos sémola de trigo, verduras, legumbres y frutos secos. ¡Venga!, ¡vamos a darle un toque exótico esta semana a nuestro menú!

Cous cous vegetariano

Dificultad: Fácil

Número de personas: 2

Ingredientes:

160 gr. cous cous (1 vaso)

200 gr. garbanzos (1/2 bote)

200 gr. calabacín

40 gr. pasas

2 zanahorias

1 pastilla caldo de verduras

1 cda. mantequilla o margarina

1/2 cdta. canela
Elaboración:

Se lavan el calabacín y las zanahorias.

Las zanahorias se pelan, se cortan y el calabacín se corta sin pelar.

Se pone a calentar una sartén grande con un poco de aceite y una vez que esté caliente, se le añaden las verduras junto a los garbanzos y se saltean (remover de vez en cuando), hasta que estén dorados.

Tras esto, en una olla se pone a calentar el agua indicado en el envase del cous cous (en mi caso es el doble de agua que de cous cous), se le incluyen las pasas y la pastilla de caldo desmenuzada.

Una vez que el agua esté en ebullición, se le vierte el cous cous, se remueve y se apaga el fuego. En este momento, se le añade la mantequilla, la canela y se sigue removiendo hasta que el cous cous haya absorbido todo el agua.

Emplatar y…¡sólo nos queda disfrutar de su delicioso sabor!.



Ideas:

Para hacer la presentación un poco diferente, he utilizado un molde para darle forma circular. Puedes encontrar este tipo de moldes en las grandes superficies o bazares.

Le puedes añadir todos los frutos secos que te apetezcan, ya que le va genial a este plato como, por ejemplo, almendras, nueces, pistachos…Yo sólo le he incluido las pasas para hacerlo un poco más ligero.
Antes de irte, te invito a que veas los vídeos receta ensalada frutas y batata receta .

¡Feliz semana!

Lola

Fuente: este post proviene de Cocinar al punto, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El otro día tuve antojo de pasta con salsa de champiñones y me di cuenta que aún no la había compartido contigo, así que aquí la tienes. Ahora tú también podrás disfrutar de esta deliciosa pasta en ca ...

Esta receta hummus de remolacha la aprendí en un taller de cocina vegana al que asistí hace poco. Su color tan llamativo lo convierte en un dip muy original y su rico sabor hará que todos te pidan la ...

Las mejores recetas aparecen muchas veces sin esperarlo, como este arroz con manzana, nueces y pasas . La semana pasada tenía varias manzanas en casa y se me ocurrió añadir una al arroz. El resultado ...

¡¡¡Feliz 2018!!! Espero que hayas comenzado el año con muy buen pie y que este 2018 venga cargado de salud y momentos inolvidables  . Tras las comilonas familiares, me toca cuidar la alimentación y ha ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces y granos Uncategorized Veganas ...

¿Te apetece un cous cous vegetariano ?. Ya sabía yo que me ibas a decir que sí. ¡Normal!, ¡si es que está buenísimo, es fácil de preparar y es un plato muy completo!. En él tenemos sémola de trigo, verduras, legumbres y frutos secos. ¡Venga!, ¡vamos a darle un toque exótico esta semana a nuestro menú! Cous cous vegetariano Dificultad: Fácil Número de personas: 2 Ingredientes: 160 gr. cous cous (1 ...

recetas de segundos

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar de una receta fácil, rápida, original y económica que nos puede sacar de más de un aprieto, si algún día andamos justos de tiempo y queremos dar un toque diferente al socorrido pollo asado del asador!! ;) En esta ocasión el cous cous está cocinado para festejar que en el 9º Reto COCINAMOS CON REINA, estamos viajando y visitando la preciosa Cuidad Modernista de ...

Recetas para uno

Ingredientes: Aceite 50gr de almendras 1/2 cucharada de canela 60gr de couscous 4gr de mantequilla 50gr de pasas Preparación: Cocemos el couscous en una olla preparada para cocinar al vapor, despues de remojarlo se pasa a la cacerola, en que en la parte de bajo habremos puesto agua suficiente y encima el couscous, además una cucharadita de aceite. Cuando empiece a estar caliente vertimos el cousco ...

recetas de primeros verduras y hortalizas

Hola a tod@s! Hoy venimos con una receta que a mí me encanta. Muchos no habreis probado el cous cous, otro sí y os lo aconsejo. Una vez que lo pruebas lo repetirás muchas veces más. El cous cous es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo. Por su sencillez, por las vueltas que se le pueden dar a la receta y por la cantidad de ingredientes que se le pueden añadir, hacen que sea ...

general cous cous primer plato ...

Llega el verano, el calor, el sol, la playita, la maldita operación bikini xD.... y sólo podemos pensar en cosas ligeritas y sanotas. Este plato de cous cous nos encanta por todo lo anterior; y además nos sirve para aprovechar esos restos de verdura que a veces quedan solitos y abandonados en la nevera, sin ningún otro destino salvo acabar poniéndose pochos. ¡¡Y encima es que el cous cous está bue ...

Plato principal cereales meal prep vegano ...

Ir directo a la receta Muy buenas a todas y a todos, hoy os quiero explicar una de mis recetas favoritas. Se trata de una ensalada tibia que puedes disfrutar fría sin ningún problema. Es una preparación fácil, con ingredientes comunes, nada de sofisticación culinaria (jeje) en la simpleza está lo natural y lo natural es lo que alimenta. ehhh, como estoy con mis frases!! Es que después de estar muc ...

Ensaladas y verduras RECETAS cous cous ...

Tras el cous cous de gazpacho sin gluten que os enseñamos en verano, hoy os traemos otra receta de cous cous sin gluten, este delicioso y apetecible cous cous de pollo con verduras. Es una receta bien sabrosa, nutritiva e ideal si te gusta la mezcla de sabores y la comida más exótica. Animaros a prepararlo y sorprende con él a tus invitados. Aquí te detallamos cómo hacerlo. INGREDIENTES: – ...

general cous-cous tofu ...

En esta ocasión Natursoy quiso que probase sus productos y me sorprendieron con esta cesta, llena de productos de una gran calidad: Pan brioche de Kamut, ideal para un desayuno saludable acompañándolo con aceite de oliva o mantequilla y mermelada casera. Hamburguesas vegetales, Fibra burguer de pasas y espinacas y de pimiento asado y curry. Muy buenas tanto preparadas de forma tradicional entre ...

10sp o más 30 minutos o más 6pp y 9pp ...

¿Te gusta el cous cous? A mí me encanta y es que tanto su textura, como su rapidez en el cocinado y la posibilidad de crear diferentes platos hacen que para mí sea un plato de diez. En esta ocasión lo he acompañado de un salteado verduras y miel de caña. Te invito a quedarte y a probarlo Dificultad: Muy fácil Tiempo de preparación: 25 min. preparación aprox. Número de personas: 3 Características: ...

berenjenas calabacín Cous Cous ...

Hoy comparto una receta muy sencillita, pero nutricionalmente muy completa y que a mi me viene muy bien cuando tengo que comer de tapper, ya que calentito esta muy rico y del tiempo también y en un único plato tengo todo lo que necesitas en una comida sin tener que recurrir a aumentar las calorías. El cous cous son unos pequeños granos de sémola de trigo duro, de origen bereber, que su inicio s ...