Crema catalana

Hoy vamos con un postre Sencillo y clásico, de esos que por ser tan nuestros y tener tan “a la mano” no hacemos casi nunca. No conozco a nadie a quien no le guste la crema catalana y puedes servir este postre en cuencos más pequeños o más grandes dependiendo de lo copiosa que haya sido la comida o lo que os guste el dulce. Además, es perfecta para servir con unas frutas cortadas e incl ...

Si hay un cachibache de cocina al que más rendimiento le estoy dando (sin contar mi preciosa Cosica- Kitchen Aid) es sin duda mi quemador eléctrico; un aparatito que me costó muy económico y que uso para casi todo porque yo no sé vosotros, pero para mi es imposible resistirme a un postre con la superficie quemadita. Ejemplo de ello es esta deliciosa crema catalana. Se prepara en un momento y os as ...

Hola¡¡ En casa nos encanta el pie de limón con este relleno: sólo leche condensada y zumo de limón. Esta versión es muy muy fácil y necesitas: 1 lámina de masa hojaldre o brisa. Si quieres hacer la masa en casa, haz click aquí. A mi personalmente me gusta hacerla en casa. 1 tarro de leche condensada El zumo de 2 limones exprimidos y colados 2 claras de huevo a temperatura ambiente 1 pizca de sa ...

La crema pastelera es lo que más le gusta a mi hija Almudena en cuánto a rellenos pasteros se refiere. Cada vez que algo un postre para rellenar, ya sea tarta de bizcocho u hojaldre, etc. la crema es lo que más le emociona encontrar es su paladar. Así que prefiero hacérsela casera que no tiene comparación con la que se compra en sobres para diluir. Es muy sencilla y a los demás, confesaré que nos ...

Alguna vez habéis estado en el cielo???? O lo que es lo mismo....habéis probado el tocino de cielo??? Mas que tocino deberían llamarlo "trocito" de cielo... Es tan delicado a la hora de cortarlo como de saborearlo, todo un lujo sentir esa suavidad en la boca, notar como se deshace..... Placer de dioses... Pues hoy vamos a prepararlo, os parece??? No se si he comentado en alguna ocasión q ...

El dia de hoy estaremos preparando una deliciosa receta de leche asada tradicional, hace un tiempo preparé la esta receta en mi blog www.franisinthekitchen.com en version light pero tenía ganas de hacer la receta clásica que es un pelito mas simple y siempre tan simple a preparar. Aproveché para hacer probar a todo el equipo del restaurant donde trabajo y quedaron fascinados. Dato : Para los que ...

Uno de los postres más clásicos es la Crema Catalana, que puedes consumir en cualquier parte de España. Éste postre típico es cremoso y aunque el tradicional se aromatiza con piel de limón, naranja y una ramita de canela, dependerá de la zona cada crema tendrá su toque distintivo. Su preparación es fácil, rápida y lleva el toque final de una capita de caramelo que se hace antes de servir. Con e ...

Creo que el post de hoy era necesario. Son varias ya las recetas del blog en las que se usa la crema pastelera, pero no tenía una entrada dedicada a exclusivamente a ella. ¡Y eso que es un básico de la repostería! Además os cuento que estoy contentísima, porque con las fotos de esta rica crema me estreno con las cámaras réflex :-) :-) Ahora mismo creo que es ella quien me domina a mi, pero he nota ...

Cómo hacer crema pastelera Cómo hacer crema pastelera ,historia: En la receta de hoy vais a aprender a hacer una cosa que os va a servir para elaborar infinidada de postres, la crema pastelera. Hacerla es muy sencillo, lo más complicado es que hay que manener cierta constancia a la hora de remover el preparado. Antes de eso hay que hacer 2 mezclas diferentes, por un lado mezclar la leche con la ma ...

Los ingredientes son: .1 l de leche .150 gr de azúcar .80gr de maizena .piel de un limón .1 rama de canela Para rebozar: .aceite suave .2 huevos .harina .canela .azúcar .Ponemos a cocer en un cazo tres cuartos de litro de leche, la rama de canela y la moldura del limón. .Dejamos hervir unos dos minutos, retiramos del fuego, tapamos , dejamos reposar unos 15 minutos. .Mientras en un bol mezclam ...