comunidades

Crema de arroz con leche



He descubierto este postre, que a pesar de ser un poco contundente (aunque le he quitado azúcar), de vez en cuando nos lo podemos permitir, ¡Un capricho nunca viene mal!

Otras recetas fresquitas para el verano:

Crema de naranja y canela , Vasitos de pera y crema de yogur , Crema de lima , Crema fría de galletas , Copa de crema de melocotón .


Ingredientes: Dependiendo de los moldes para 14 unidades)


200 ml de nata (crema de leche).

1,8 l de leche. Entera, desnatada… Al gusto.

300 gr de arroz redondo.

180 gr de azúcar.

200 gr de mantequilla.

1 rama de canela.

1 pizca de sal.

La corteza de un limón.
Para decorar con crujiente/peineta de caramelo (opcional):

3 cucharadas soperas colmadas de azúcar.

Unas gotas de limón.

1 chorrito de agua.


Preparación:

En una cazuela amplia introducimos el arroz, la leche, la nata (crema de leche), la rama de canela y la corteza de limón. Llevamos a ebullición sin dejar de remover con una espátula. Bajamos el fuego al mínimo sin que deje de hervir y cocinamos hasta que el arroz esté blandito, el arroz quedará muy cocido. Pasado el tiempo incorporamos el azúcar, la pizca de sal y la mantequilla en taquitos. Cocinamos hasta que quedo todo bien emulsionado, sin dejar de remover.


Retiramos la rama de canela y la corteza del limón y trituramos con una batidora. Pasamos la crema a los cuencos elegidos y dejamos enfriar.

De la peineta de caramelo.

Echamos los ingredientes en una sartén antiadherente, ponemos a fuego medio hasta que se forme un caramelo rubio, retiramos del fuego y vertemos haciendo figuritas con cuidado de no quemarnos, sobre un papel de horno. Llevamos a la nevera y dejamos que solidifique.



Podemos añadir fruta a la decoración y…

¡BUEN PROVECHO!

Consejo: Se puede hacer con antelación dejando el caramelizado y la decoración para el último momento. La receta original de este postre llevaba demasiado azúcar y demasiada mantequilla para mi gusto, así que le he puesto lo que me parecía correcto. Es un postre contundente, pero de vez en cuando un caprichito…

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en Suscribir, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una de esas tartas sencillas de preparar, frescas gracias al sabor del limón y que nos pueden valer para cualquier ocasión: Cumpleaños, fiestas navideñas, Sanqueremos… Otras recetas que os puede ...

Otra de esas recetas de galletas super fácil de hacer y con las que quedaremos muy bien con los invitados y para regalar. Otras recetas de galletas y dulces navideños: Galletas cuarteadas de limón , G ...

Estamos en otoño y vamos a provechar los productos que nos da la temporada, en este caso la calabaza. Ingredientes: (Para cuatro o seis personas) 370 gr de leche condensada. 350 gr de queso Ricotta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres arroz arroz con leche ...

Es tradicional hacer postres tradicionales como los que vamos a ver ahora, son dos clásicos de los clásicos pero dándole una versión mas moderna. Quien lo prueba repite seguro. Y todo surgió de una prueba, donde al final salio este postre... entra y toma nota de los ingredientes. Bon profit Ingredientes: Arroz con leche 1 litro de leche c/s canela en rama c/s corteza de limón 120g azúcar 150g arr ...

postres caseros arroz azucar ...

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se puede comer frío o caliente. Se le suele infusionar la leche con la rama de canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo. A continuación la receta… Ingredientes: 1l. de leche 115 gr. de arroz 100 grs. de azúcar 2 trozos de corteza de limón 2 trozos ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

Hoy os traigo un postre muy tradicional, de esos de toda la vida, de los que pasan de madres a hij@s. Se trata del arroz con leche. Un postre delicioso, de textura suave que se elabora cociendo a fuego lento el arroz en leche con azúcar. Os diré que esta receta es muy sencilla de preparar, no se requiere maña culinaria alguna para realizarla. Este postre normalmente se sirve con canela en polvo ...

general catalana arroz ...

Es tradicional hacer postres tradicionales como los que vamos a ver ahora, son dos clásicos de los clásicos pero dándole una versión mas moderna. Quien lo prueba repite seguro. Y todo surgió de una prueba, donde al final salio este postre... entra y toma nota de los ingredientes. Bon profit Ingredientes: Arroz con leche 1 litro de leche c/s canela en rama c/s corteza de limón 120g azúcar 150g arr ...

Recetas

Hoy queremos probar con un plato tan tradicional en nuestro país como el arroz con leche, de origen asturiano, ¡es uno de nuestros postres favoritos! Ingredientes: - 200 ml de arroz D.O. Arroz de Valencia de Dacsa - 5L de leche semidesnatada - Corteza de limón - 2 uds de canela en rama - 100 gr de margarina - 200 gr de azúcar Receta: - En una olla grande, cuece el arroz en 1 litro de leche hirvien ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 6 comensales 250 gr de arroz,250 gr de azúcar,500 ml de leche,1 litro de leche entera,canela en rama,corteza de limón,canela molida Aquí os dejo este arroz con leche tradicional de toda la vida. Llevamos el arroz y el agua a cocer en una olla mediana unos 10 minutos y removiendo de vez en cuando. Cuando se haya consumido el agua, añadimos la corteza de limón y la canela en rama. ...

recetas postres arroz azÚcar moreno ...

Para aquellos cocinillas que descuidan el colofón final de una buena mesa... que sí, que los hay que se curran una super cena y, por ser menos atrevidos o hábiles en cuanto a materia reposteril se refiere o incluso por cuestión de gustos (que no son amantes del dulce), la cagan al final. Dedicado a ellos, con la intención de que se marquen un detalle y se puedan lucir sin complicaciones ante sus c ...

arroz leche recetas postres

Aquí os dejo este arroz con leche tradicional de toda la vida. Ingredientes: 250 gr de arroz, 250 gr de azúcar, 500 ml de agua, 1 litro de leche entera, canela en rama, corteza de limón y canela en polvo. Elaboración: Tardaremos unos 45-50 minutos. Llevamos el arroz y el agua a cocer en una olla mediana unos 10 minutos y removiendo de vez en cuando. Cuando se haya consumido el agua, añadimos la co ...

recetas postres arroces dulces ...

Estoy de nuevo por aquí después de unas merecidas vacaciones, y vengo con fuerzas para empezar con la temporada veraniega, que quiere decir, platos más fresquitos, que suben las ensaladas y bajan las sopas y que nos hacemos helados de todos los sabores y colores... Uno de los Helados que tenía pendiente del año pasado es este de Arroz con leche, que junto con el helado de romero es de mis favorit ...

Arroz Postres variados Recetas con arroz ...

Vídeo paso a paso Ingredientes 100 gr. de arroz 370 gr. de leche condensada 500 ml. de leche 500 ml. de nata líquida (crema de leche) 100 gr. de azúcar Corteza de limón Canela en rama Canela en polvo Una pizca de sal Arroz con leche condensada, preparación: Comenzaremos este arroz con leche condensada poniendo 2 cazuelas en el fuego. Una con la leche y la nata, y la otra con un poco de agua (esta ...