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Crema de brócoli y queso azul



Ayyyy y lo bien que queda esa combinación!!!! espectacular...hasta para los anti-verde es una auténtica delicia repetible hasta el infinito..probadlo y ya veréis!
TRADICIONAL y THERMOMIX
Ingredientes:
500g. brócoli
2 cebollas
100g. bacon a taquitos
100g. queso azul
200g. leche evaporada
500g. caldo de verdura (aprox.)
sal
20g.aceite
20g. mantequilla
Preparación:
- Picar y pochar la cebolla en el aceite y la mantequilla./// En TH. cebolla, mantequilla y aceite al vaso y 5s. V5., bajar hacia las cuchillas y 8m. Varoma V.1
- Añadir brócoli (reservar remilletes mini para decorar) y cocinar unos minutos. /// En TH añadir brocoli en ramilletes y 8m. Varoma v.1
- Añadimos el caldo justo hasta cubrir y cocer 15 minutos. /// TH: Caldo hasta cubrir y 15m. Varoma V.2
- Añadimos la leche y el queso y triturar. ///TH: leche, queso y 1m. V.5-10
- En una sartén salteamos el bacon y los mini ramilletes de brócoli hasta dorar, y los serviremos por encima de la crema para decorar, junto con un chorrito de aceite de oliva.






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