Crema de cacao y algarrobas

  
carob-7329_1280
 

En mi pueblo siempre a habido algarrobos. Cuando era niña jugaba cerca, o al lado, o debajo, o sobre uno de estos arboles, y no era extraño  verme a mí o a cualquier crío mordisqueando una algarroba seca recién cogida del árbol o del suelo (con 8 años no le preocupa a ningún niño la higiene alimentaría).

beans-72058_1280


 

Por lo que yo se, hasta no hace mucho, este fruto solo se utilizaba básicamente para dar de comer a los animales, pero desde una temporada se intenta dar a conocer las excelentes propiedades energizantes y medicinales de este alimento. 

En la cooperativa agrícola de Vila-seca, están trabajando muy seriamente en el tema, y tienen a la venta muchos productos elaborados con algarroba incluida su harina.

cav_placa


Uno de los más ricos es quizás esta crema de cacao y algarroba, que resulta deliciosa para comer como cualquier crema de cacao, untada en pan, y también para utilizarla como ingrediente en la preparación de postres.  

2014-07-15 09.44.32
 

 

 

 

 

Fuente: este post proviene de Juana Trujillo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conozcamos la hierba luisa (Aloysia citrodora) Aunque la hierba luisa es conocida sobre todo como infusión, la verdad es que en la cocina resulta un buen sustituto del limón, tanto en guisos como en ...

Ingredientes para 2 comensales 1 rodaja de provolone,1 chorro de aceite de oliva,Pimienta molida,1 pizca de cayena molida,Orégano al gusto,1 pizca pequeña de sal,2 tomates El sábado fui a comprar, me ...

Ingredientes para preparar quiche de puerros y queso rulo 1 lámina de masa quebrada refrigerada, 1 calabacín, 1/2 cebolla, 150 gramos  de queso de cabra tipo rulo,  100 gramos de queso emmental rallad ...

Recomendamos

Relacionado

Postres Cake de algarrobas pasas y nueces

La Cocina De Juani Cake de algarrobas, pasas y nueces Ingredientes: 6 huevos 250 gr. de margarina 100 gr. de azúcar moreno 100 gr. de azúcar 150 gr. de harina 150 gr. de harina de algarroba (PlanetaHuerto) 2 cucharadas de cacao en polvo 1 cucharada de vainilla la ralladura de un limón 90 gr. de pasas 100 gr. de nueces 1 copa de brandy 1 sobre de levadura en polvo Para la glasa: 1 clara de huevo 12 ...

recetas postres bizcochos postres ...

Ya en otra entrada del blog, os expliqué que tengo un algarrobo y que todos los años hago harina de algarrobas para usarla en repostería. Esta harina además de ser sustitutivo del cacao, le aporta un sabor natural que particularmente me encanta, esta harina la podéis comprar en herbolarios facilmente. Tengo otra receta de un bizcocho hecho con esta harina ,aquí. Necesitamos: 4 huevos 1 vasito de ...

cocina reposteria sobre mi

Que levante la mano quien esté en plena "operación bikini" y se muera por un trocito de chocolate!!! jajajajajaja. Bueno, chorradas aparte. El otro dia en un programa de televisión local conducido por mi amiga Maje, a la que va cada dos semanas como invitada Geles (pásate por su blog AQUI) hicieron una crema de avellanas vegana, hecha con este fruto seco y 4 ingredientes más super sana y ...

general bebidas otros ...

Esta leche de avellanas y cacao es perfecta para los niños, ¡les encanta! Es mucho más sana que las tradicionales bebidas de cacao en polvo que suelen tener mucho azúcar y harinas refinadas y poco cacao. Además, con los restos o la pulpa que queda al hacer esta leche se pueden preparar unas trufas o bolitas muy ricas y fáciles de hacer (será la próxima receta que publiquemos en el blog). Para endu ...

recetas postres bebidas otros ...

Esta leche de avellanas y cacao es perfecta para los niños, ¡les encanta! Es mucho más sana que las tradicionales bebidas de cacao en polvo que suelen tener mucho azúcar y harinas refinadas y poco cacao. Además, con los restos o la pulpa que queda al hacer esta leche se pueden preparar unas trufas o bolitas muy ricas y fáciles de hacer (será la próxima receta que publiquemos en el blog). Para endu ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 200 ml de leche 10 g de levadura seca de panadero 2 huevos 4 g de sal 3 cucharadas de azúcar 80 g de mantequilla a punto pomada Crema de cacao ELABORACIÓN DE BERLINAS RELLENAS DE CREMA DE CACAO En un bol amplio, disponer la harina en forma de volcán, junto con el azúcar y la sal, abrir un agujero en el centro y echar la leche tibia (habremos disuelto la levadura en ella), echar tambi ...

recetas postres chocolate cocina rápida ...

Por fin estamos a viernes y para celebrarlo nada mejor que un postre de lo más dulce. Esto puede ayudar a que cualquier celebración, sea algo más empalagosa y ya que mañana es San Valentín, pues puede ser un estupendo postre para compartir con nuestra pareja. Yo como ya os he dicho más de una vez yo mañana prepararé nuestro tiramisú que es el postre preferido de mi marido, pero si lo que queréis s ...

recetas postres avellanas casero ...

Aunque me gustan las dos horrores, nunca me ha costado mucho elegir entre la Nocilla y la Nutella. Me quedo con la mayor, con la madre de la otra. Por su sabor mucho más intenso a avellana, por su textura más cremosa, por su cacao delicado y perfecto y, por qué no, por el bote. Inspirada en la crema tradicional italiana llamada pasta giaduja, la nutella nació en Italia debido a la escasez de cacao ...

postres tarta obleas ...

Tarta de obleas Como hace poco que me he estrenado con los vídeos de Youtube... el sábado vinieron Lucía y Carlos para ayudarnos con el vídeo de esta tarta. A Lucía le apetecía muchísimo probarla con diferentes ingredientes y nos propuso incluir crema pastelera, crema de cacao y fresas. El resultado ha sido excelente. Ingredientes: 1 paquete de obleas 10 fresas 1 bote de crema de cacao 200 gr. d ...

recetas postres casera chocolate ...

Creo que a muy poca gente no le gusta la crema de cacao, nocilla o nutella. La verdad es que a mi cuando era pequeña no me gustaba y tenía un gran problema en los cumpleaños, ya que el 80% de los sándwiches que hacían era con este producto, pero poco a poco la he ido probando de diferentes maneras y la verdad es que ahora me encanta. Por ello, me he puesto manos a la obra y he decidido hacerla cas ...