Crema de espinacas

Pastel de patatas con carne Ingredientes: 1 Kilo de puré de patatas ½ Kilo de carne molida 1 Tomate picado 1 Cajita de tomate molido ½ Cebolla picada 1 Latita de champiñones rebanados Aceite de oliva Queso asadero rallado al gusto Sal y pimienta al gusto Preparación: En la sartén colocas un poquitín de aceite de oliva con la cebolla a que se vuelva transparente y colocas la carne ...

Pollo a la reina Ingredientes: ½ Pollo cortado en piezas 6 piezas de Voul-au-vent 50 gr Mantequilla Un poquitín de aceite de oliva 2 Dientes de ajo con todo y cascara 2 Hojitas de laurel Sal y pimienta ½ Taza de harina Leche la necesaria Queso rallado 2 Pimientos morrones rojos asados desvenados y en rajas delgadas 1 Lata pequeña de champiñones rebanados Procedimiento: Se coloca un ...

Dip de cebolla Ingredientes: ½ Cebolla picada finamente Un poquitín de aceite de oliva 250 gr Queso filadelfia Ramitas de perejil bien picadito 1 Diente de ajo picado 1 Latita de champiñones 2 Cucharadas de crema de leche Sal y pimienta al gusto Procedimiento: En la sartén con el poquitín de aceite de oliva doras suavemente la cebolla, colocas el ajo con un poquitín de sal y pimienta, agreg ...

Judias verdes doradas con queso parmesano Ingredientes: ½ Kilo de judías verdes o 1 Lata Un poquitín de aceite de oliva ¼ Cebolla en rebanadas delgadas Queso parmesano rallado Procedimiento: Las judías verdes deben colocarse en agua hirviendo hasta su cocimiento, escurres y separas. En la sartén colocas un poquitín de aceite de oliva, la cebolla hasta que se blanquee y colocas las j ...

Foto tomada de www.gastrosoler.com Pescado con vino tinto Ingredientes: 1 Kilo de pescado blanco 1 Vaso de vino tinto Un poquitín de Mantequilla Un poquitín de aceite de oliva ½ Kilo de tomate rojo ½ Cebolla picada 2 Dientes de ajo picados 1 pedazo pequeño de pan Perejil picado al gusto 1 Hoja de laurel Sal y pimienta al gusto Procedimie ...

Salsa verde Ingredientes: ½ Kilo de tomatillo verde ½ Cebolla 7 ramitas de Cilantro 2 Dientes de ajo 2 Chiles serrano o jalapeños al gusto Procedimiento: En una vasija con suficiente agua colocas el tomatillo verde, la cebolla, cilantro y los chiles desvenados y sin semillas a fuego medio a cocer hasta que se ablanden los tomatillos verdes, apagas el f ...

Crema de Brócoli Ingredientes: Aceite de oliva ½ Cebolla picada 1 Rama pequeña de apio picado 2 Dientes de ajo picados Cilantro picado 5 Tazas de caldo de verduras o de pollo Un poco más de ½ kilo de Brócoli cortado en ramitos 3 Papas medianas cortadas en cubos grandes Sal y pimienta 1 ½ Tazas de leche descremada Nuez moscada ...

Espárragos en salsa blanca gratinados Ingredientes: 1 Lata de espárragos 2 Cucharadas de Mantequilla 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 ½ Tazas de leche Perejil finamente picado 2 Cucharadas de harina de trigo Queso asadero el necesario Sal y pimienta Procedimiento: Abres la lata de espárragos sacándolos suavemente para no romperlos y separa el líq ...

Pollo al vino tinto Ingredientes: 1 Pollo de 2 ½ kilos en piezas Aceite de oliva 2 Cucharadas de mantequilla ½ Cebolla grande picada 4 Tiras de tocino cortado en cuadritos 2 Dientes de ajo en rebanadas Nuez moscada 1 Rama de apio con sus hojas 1 Cucharadita de harina Una pizca de azúcar 1 Botella de buen vino 1 Papa en cubos 1 latita d ...

Judías verdes con zanahoria Ingredientes: ½ Kilo de judías verdes ½ Cebolla pequeña picada 1 Rama de apio picada 1 Diente de ajo picado 1 Zanahoria rallada Aceite de oliva Cilantro picado Orégano Albahaca Sal Pimienta Procedimiento: Lavas muy bien las judías verdes, colocas una v ...