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Crema de guisantes

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En casa somos muy de cuchara tanto en a la hora de la comida como de las cenas. Y ahora que hace frío no puede faltar una sopa o una crema como esta de guisantes a la hora de la cena.

Esta crema de guisantes es una opcion perfecta y en casa la solemos tomar de vez en cuando, se hace en un periquete con esos guisantes congelados que casi todo el mundo tiene en casa ademas son muy económicos y un alimento muy completo, ideal sobre todo para los niños y adolescentes.

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Crema de guisantes

Ingredientes:

400 gr de guisantes congelados

2 cebollas

2 cucharadas de mantequilla

1 litro de caldo de verdura o en pastilla

100 gr de nata (crema de leche) líquida o crema de leche

Sal y pimienta.

Elaboración:

mantequilla crema de guisantes


Fundimos la mantequilla a fuego suave para que no se nos queme.

cebolla cream de guisantes


Cortamos la cebolla de forma fina y se la añadimos a la mantequilla ya fundida, le echamos sal y dejamos que se cocine a fuego bajo y tapado para que de este modo suelte todos sus jugos.

crema de guisantes 1


Una vez que la cebolla esta ya cocida, es decir blandita, le añadimos los guisantes tal cual, no hace falta que esten descongelados y lo rehogamos todo un rato.

crema de guisante 2


A continuación le añadimos el caldo de verduras o una pastilla concentrada y agua. Dejamos cocer durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo le incorporamos la nata (crema de leche) y trituramos todo muy bien para que no queden grumos, si fuera necesario la podemos pasar por un colador fino.

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Por último sal pimentamos al gusto y ya tenemos lista para servir nuestra crema de guisantes.

Espero que os haya gustado esta receta tan sencilla y como siempre deciros que si tenéis cualquier duda o sugerencia estaré encantada de ayudaros.

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