Crema de patatas a la riojana

Patatas a la riojana o guiso de patatas con chorizo Las patatas a la riojana son un primer plato típico, tradicional y originario de La Rioja y Álava, aunque desde hace tiempo su elaboración y consumo se ha extendido a todo el territorio nacional. Se prepara principalmente con patatas, chorizo de guisar, pimientos y pimentón. Un dato importante es que las patatas hay que cascarlas para que suelten ...

El otro día, al volver a casa de comprar el pan, me dio por pensar que mis vecinos deben flipar con la nueva inquilina. Y no, no porque sea un pibón (que obviamente no es el caso) sino por el olor que invade cada día el descansillo comunitario. Sopa de pollo, lentejas caseras o la última: patatas a la riojana con chorizo. Vamos, que huele que alimenta. Supongo que será porque es una construcción a ...

Patatas a la Riojana Olla Expres – Con este frío, lo que sienta fenomenal es un cuchareo del bueno, como estas Patatas a la Riojana, o Papas con Chorizo como le dicen en otros lados. A mi marido le encantó, pues como él hizo, esta para rebañar el plato con pan. Ingredientes: 2 Ñoras (Pimientos Choriceros) 1 Cebolla 1 Pimiento Verde Grande 1 Cucharadita Pimentón Dulce 3 Segmentos de Chorizo 3 ...

Cuando yo era niña mi madre preparaba este plato sin llamarlo patatas a la riojana. De hecho, lo llamaba Patatas a lo pobre. Le gustaba escuchar programas de radio (en aquellos tiempos lejanos, cuando se escuchaba la radio) en los que se hablase de recetas de cocina, que ella, muy atenta, copiaba en un cuadernito de notas. Un día, después de copiar la receta de patatas a la riojana, miró su libret ...

Para comenzar con energía la semana: unas patatas a la "riojana", preparadas con chorizo "asturiano" y cocinadas por una "andaluza"... una mezcla que nos da como resultado un plato muy rico. Ingredientes para unas 6 raciones: 2-3 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo de asar una cucharadita de pimentón 1/2 vasito de vino blanco chorizo ...

Hola a todos, Hoy os traigo un guiso sencillo, rápido y barato. Patatas a la riojana o patatas con chorizo. Para cuatro personas. Ingredientes.- 1 kg. de patatas 300gr. de chorizo Una cebolla grande 4 dientes de ajo Una hoja de laurel 2 cucharadas de pimentón Sal Aceite Preparación.- Pelar las patatas y chascarlas para que suelten el almidón. Pelar y picar los ajos y la cebolla muy finos. Corta ...

El otro día me preguntaba cómo era posible que siendo riojana no os hubiera mostrado uno de nuestros platos estrella, las patatas a la riojana. Sin querer quitarle el protagonismo al plato tradicional, al de la abuela, al que tiene el éxito asegurado, quien me conoce ya lo sabe, me gusta innovar y le suelo dar una vuelta a las recetas. Me acordé, entonces, de la crema riojana que el cocinero Serg ...

Presentación final del plato Patatas a la riojana Las patatas a la riojana son un plato de origen humilde que se elabora con ingredientes sencillos, y que está presente en la gastronomía de muchos pueblos españoles desde hace décadas. Aunque hay puristas que aseguran que unas auténticas patatas riojanas se han de elaborar con chorizo picante riojano y un buen pimentón de Calahorra, desde nuestro p ...

Cuando vamos ajetreados no hay nada mejor que esas recetas que lo metes todo en la olla y lo dejas ahí cociéndose lentamente, hasta que le puedes dar un vistazo y puedes comprobar (ya de antemano por la olorcita) que tienes la comida hecha y esperando a ser servida, como estas patatas a la riojana hechas en la crockpott…quién da más? Ingredientes: 4 patatas 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 c ...

Patatas a la riojana con huevo, historia: ¡Muy buenas amigos y amigas de Cocina Familiar! Hoy tenemos una receta de María José, una de nuestras más recientes colaboradoras. Su blog se llama “Tapitas y postres” y os recomiendo encarecidamente visitarlo. También podéis seguir su página de Facebook para estar al día de todas sus nuevas recetas. Patatas a la riojana con huevo, la receta: E ...