Crema de tomates, frambuesas y avellanas

Con la llegada del buen tiempo, apetecen comidas refrescantes y sabrosas, aunque las ensaladas con pollo son una opción estupenda como plato único o entrante en cualquier época del año. En casa nos encantan estas ensaladas que puedes tomar templadas o frías sobre base de lechugas variadas o espinacas. Y esta combinación de pollo y melocotón, con un toque crujiente de la cebolla, nos ha parecido ri ...

Caramelos de cherry.... un bocado especial y muy vistoso en su presentación. Deliciosa combinación del tomate con el crujiente del caramelo... un aperitivo que se queda en mi mesa porque está riquísimo, es diferente y se puede preparar con antelación. Me encanta cuando los amigos comparten nuevas recetas que ya han probado y que saben que nos van a gustar, mil gracias por este aperitivo que no vo ...

Los melocotones son una de las frutas más sabrosas del veranos. Aunque tradicionalmente los consumimos como postres (el otro día preparamos una deliciosa mermelada ) en casa también nos gusta combinar las frutas con comidas saladas y ya hemos utilizado los melocotones como acompañamiento de una ensalada de pollo y de una de garbanzos. Así que viendo que tenía la despensa llena de melocotones, nos ...

En casa somos de cremas... desde las tradicionales de calabaza o calabacín, a casi todas las combinaciones posibles de verduras que encontremos por la nevera. Algunas nos gustan más que otras, también es verdad, así que son las que más repetimos, como ésta de brócoli y zanahoria: sencilla y deliciosa. Otra forma de introducir las verduras a los más pequeños, sobre todo el brócoli, que es de las q ...

El bocata es el plato más socorrido de nuestras cocinas. Hoy he encontrado estas apetecibles chapatas con sobrasada caliente y brie, que están de vicio y nos sacan de más de un apuro a la hora de la cena. Las hemos acompañado de unas espinacas maceradas en aceite, vinagre de jerez, tomillo y piñones... un toque delicioso que no podéis dejar de probar. Ingredientes: - 4 chapatas individuales - 250 ...

Esta receta la vi en un par de blogs: elbistrotdecarmen y en lesreceptesdelmiquel. Me flipó la idea de las patatas con el praliné. Primero hice una versión con una salsa de trufa, pero luego probé con una salsa tipo romesco y me gustó más. Es tipo romesco por la forma de hacerlo, pero es sin frutos secos porque ya los lleva el praliné. Así que no es más que una salsa de tomates asados. Ingredien ...

Lo sé, no es tiempo de asaltos, pero no he podido resistirme a robarle a Lidia de Atrapada en mi cocina, esta rica receta. Teníamos muchas ganas de probarla desde que la vimos en su blog y en el Restaurante Sevilla en Granada, y nos hemos aventurado a hacerla. ¡¡El resultado ha sido de 10!! El salmorejo queda más fresco, y los mangos le aportan ese toque tropical y exótico que lo hacen un plato de ...

Me encanta la salsa pesto. En casa ya habíamos probado la original de pesto genovés y el pesto de pistachos, así que en esta ocasión nos hemos decantado por la versión con nueces. Deliciosa también. Una salsa perfecta para un plato de pasta, para aliñar una ensalada de tomates o para acompañar una carne o pescado a la plancha. Suelo preparar grandes cantidades y las congelo en porciones pequeñas p ...

Este postre es delicioso y fácil de elaborar. Es  un postre que le va a encantar a todos tus comensales porque ¿a quién no le gusta el cacao y las frambuesas? y si encima lo introduces en una trenza de hojaldre… ¡No sobrará nada! Ingredientes Para realizar este delicioso postre necesitarás: Una lamina de hojaldre 150 gr de frambuesas 1 huevo helado de limón para acompañar Para la crema de ca ...

¡Que rica está esta crema! Es la versión blanca de la famosa crema de cacao y avellanas. Ya sabéis a cual me refiero... Ya tengo varias versiones de la crema de cacao con avellanas en el blog: crema de cacao y avellanas y esta versión de crema de cacao y avellanas vegana Pero con chocolate blanco no la tenía, así que había que darle su sitio en el blog que bien se lo merece. Así que si os gusta ...