comunidades

Crema fría de aguacate y pepino

Seguimos con la rutina que os propuse a finales de junio de compartir durante todo el mes sopas frías, cremas refrescantes y bebidas para combatir el calor utilizando alimentos que nos aporten vitaminas extras y nutrientes que combatan la deshidratación y el decaimiento que a veces provoca el calor propio de ésta estación.
La sopa o mejor dicho crema fría que hoy comparto hoy es muy muy refrescante y el sabor aunque al principio os puede chocar, acaba siendo adictiva.


Es importante que aprovechéis los alimentos que tengáis en la nevera para hacer éste tipo de sopas o cremas frías. Antes de tener que tirarlas... aprovechamos la madurez de los mismos para hacer platos tan exquisitos como el que os presento hoy.



1 pepino grande

1 aguacate maduro

1 yogur natural

Zumo de 1 limón

1 diente de ajo pequeño

Sal, pimienta y Aceite de oliva

Lavamos y pelamos el pepino, y troceamos e incorporamos en el recipiente donde vayamos a hacer nuestra crema.







Hacemos lo mismo con el aguacate. El mío estaba excesivamente maduro, lo que fue perfecto para la crema de hoy, aunque el color del mismo no acompañara mucho, la verdad.







Un buen chorro de zumo de limón, cuidando de retirar las pepitas.





El yogur. Si os gusta el yogur griego, podéis utilizarlo, ya que le dará una untuosidad distinta a la crema, pero yo utilizo natural desnatado para quitar un aporte de grasa, ya que el aguacate ya dispone de ella.





El diente de ajo al que habremos retirado el alma como siempre.





Sólo quedar añadir sal, pimienta negra al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Yo además he añadido unas hojitas de menta, que reforzará el sabor y refrescará muchísimo.







Batir, batir y batir. Que todos los ingredientes se integren bien y nos quede una crema suave y untuosa.





Es importante que la probéis. Y si necesita un poco más de limón o sal lo añadáis en éste momento. Y a la nevera.



Cuando la sirváis, mirad la consistencia y sino la queréis tan espesa, podéis añadir un poco de agua sin problema.

Para presentarla podéis añadir unas semillas de sésamo o como es mi caso, unos taquitos de tomate sin semilla.





Ya me diréis si la incorporais a vuestras sopas veraniegas.

BUEN FIN DE SEMANA.

Fuente: este post proviene de Blog intendenciaconbelen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Cremas y sopas

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría ajoblanco cremas frías ...

Las sopas y cremas frías son perfectas para tus primeros platos de verano. Son platos llenos de nutrientes que, además, ayudan a hidratarnos y están riquísimos. Aquí te dejo 7 platos para que prepares uno cada día de la semana. Son todos muy fáciles de preparar y están bienísimos. Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio por haberme prestado sus recetas. Para ver la receta paso a ...

Gazpachos y cremas frías Sopas y cremas

Las recetas de sopas y cremas son un clásico en la cocina. Admiten mil variedades distintas y siempre encontramos algunas que se ajustan a nuestros paladares. Su versión fría son todo un acierto para los calores del verano porque a la vez de alimentarnos y aportarnos el líquido que necesitamos nos refrescan y sacian. Podemos encontrar infinidad de recetas con ingredientes distintos, duces, saladas ...

APERITIVOS SOPAS Y CREMAS

Hoy un entrante que se prepara en cinco minutos y fresquito, que es lo que más nos apetece en éstos días tan calurosos. Y además muy vistoso, si lo queremos preparar en uno de tantos eventos y reuniones familiares y con amigos que tenemos en estos meses estivales. Se prepara con ingredientes sencillos, como el pepino y aguacate, luego la decoración podemos hacerla como más nos guste, con salmón, c ...

mycook sopas-guisos vegetales ...

Hoy hacemos un entrante fresquito para combatir el calor, algo muy sencillo como es una crema fría de pepino y aguacate. El pepino es un potente diurético y depurativo, es rico en potasio y bajo en sodio, así que nos ayudará a eliminar líquidos del organismo. En este tipo de cremas se suele usar nata, pero la vamos a sustituir por yogur natural Esta receta ya la tienes disponible en la comunidad M ...

DESTACADO FEATURED PEPINO ...

El verano ya está sobre nosotros, los días son más largos y calurosos; para estos días de calor intenso lo que te recomiendo que pruebes es una buena sopa cremosa. Pero no te dejes engañar, no se trata de una sopa normal, estamos hablando de una cremosa sopa fría y deliciosa. El pepino siempre está asociado con comidas refrescantes, y no es para menos, este vegetal contiene bastante líquido y r ...

Primeros platos recetas veganas sopas frías

Una hija es al mismo tiempo una copia de su madre y una persona totalmente distinta y única (Simone de Beauvoir) Y ella me peinaba con mimo, con calma y yo me dejaba hacer. Mami, deja que te pinte y cerré los ojos, mientras iba escogiendo sus pinturas; sentía su aliento, sus suaves manos en mi piel mientras repetía una y otra vez: qué guapa estás. Estás guapísima...Déjame que te haga fotos... Y ...

recetas de primeros cremas y sopas frutas ...

Buenas! Empezamos una semana nueva con calor del bueno y con ganas de seguir tomando platos frescos y ligeros, así que hoy la receta va a ser muy fresquita, rápida y ligera. Ya tendremos tiempo de tomar cosas calentitas... no sé vosotros, pero yo ya empiezo a estar un poco cansada del calor.. vamos a la cocina. Crema fría de aguacate, pepino y yogur He necesitado: 2 aguacates y 1 pepino 1 yogur n ...

Cremas-sopas Fruta Recetas sencillas ...

Empezamos junio con una receta sencilla, sana y fresca, ideal para los calores del verano; inauguramos la temporada de cremas y sopas frías!! El ingrediente estrella de esta receta es el pepino, una verdura que me encanta, bien sea sólo con un chorrito de aceite y sal, en ensaladas, o en crema fría como esta que te pongo hoy. El pepino es una verdura de verano que se encuentra presente en muchos d ...

Primeros

En verano solemos tomar muchas cremas frías. Nuestra cocina tiene deliciosas cremas y sopas frías que son las estrellas de los menús veraniegos. Pero también hay recetas de otras cocinas que hay que tener en cuenta. Por ejemplo esta receta, una sopa fría de pepino y yogur que está absolutamente deliciosa. Me pasó la receta Estela, que es una chica que he conocido gracias al blog. Estela me dice q ...