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Crema fría de pepino y yogur

Crema de pepino y yogurt


Llegó el verano y con él, el calor que cada vez se nota más, ¿verdad?. Para hacer más llevadero el mismo, hoy te propongo esta crema ligera, sabrosa, fresca y rápida de hacer. En tan sólo 8 minutos tendrás este plato listo y podrás ir a disfrutar de la playa, la piscina o de cualquier cosa que te apetezca. Si no la has probado desde aquí te animo a hacerlo, ya que está riquísima y tu cuerpo te lo agradecerá.

Dificultad: Muy fácil

Tiempo de preparación: 8 min. preparación + 2 hrs. en la nevera aprox.

Número de personas: 2

Características: Invitados, táper

Ingredientes:

600 gr. de pepino (3 pepinos grandes)

250 gr. yogur griego natural ligero

1/2 diente de ajo

Sal

Eneldo
Elaboración:

Se lavan los pepinos, se pelan, se cortan en rodajas y se incluyen en el vaso de la batidora.

Se añade al vaso de la batidora medio diente de ajo pelado, el yogurt, un poco de sal y se bate hasta que quede una crema homogénea. Se prueba, por si es necesario rectificar la sal.

Una vez que esté lista, se guarda en la nevera durante al menos 2 horas para que se enfríe. Servir bien fría en vasos o cuencos y espolvorear eneldo por encima.

¡Y con ella te cuidarás a la vez que te refrescas!

Idea: Si tienes invitados, puedes guardar algunas rodajas de pepino con papel de aluminio en la nevera y en el momento de servirla decorarla con ellas.

¡¡¡Notición!!! He creado un canal de Youtube para el blog con el nombre Cocinar al punto, para que sea más práctico y divertido seguir las recetas. Te animo a que lo conozcas y si te gusta, te suscribas para no perderte naaada.

Smartpoints/Propoints: Totales = 6sp/4pp ; Porción = 3sp/2pp

600 gr. de pepino (3 pepinos grandes) = 0sp/pp

250 gr. yogur griego natural ligero = 6sp/4pp*

1/2 diente de ajo = 0sp/pp

Sal = 0sp/pp

Eneldo = 0sp/pp
(*) He utilizado el yogur griego ligero “Milbona” de Lidl que hasta ahora es el que he encontrado con menos puntos. Danone tiene también este tipo de yogurt pero por cada 125gr. son 3sp/pp, así que supondrían 6sp/pp en esta receta.

Archivado en: 10 minutos, 5pp o menos, 5sp o menos, Cremas y Sopas, Hortalizas y Verduras, Recetas según Smartpoints, Según propoints, Según tiempo (preparación), Vegetariano
Fuente: este post proviene de Cocinar al punto, donde puedes consultar el contenido original.
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