comunidades

Fresca crema fría de pepino y aguacate

El verano ya está sobre nosotros, los días son más largos y calurosos; para estos días de calor intenso lo que te recomiendo que pruebes es una buena sopa cremosa. Pero no te dejes engañar, no se trata de una sopa normal, estamos hablando de una cremosa sopa fría y deliciosa.

El pepino siempre está asociado con comidas refrescantes, y no es para menos, este vegetal contiene bastante líquido y resulta muy fresco y delicioso. Esta vez lo emparejamos con aguacate maduro para darle una consistencia cremosa al platillo, que resulta muy sustentador, sin dejar de estar fresco y listo para matar el calor del verano.

La deliciosa crema de pepino y aguacate que además refrescará tu almuerzo

La deliciosa crema de pepino y aguacate que además refrescará tu almuerzo

Ingredientes

• 3 aguacates maduros (paltas)

• 3 pepinos

• 2 dientes de ajo

• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen

• Zumo de 1 limón y medio

• Sal y pimienta

El pepino le da el toque refrescante a esta receta

El pepino le da el toque refrescante a esta receta

Estos son ingredientes para seis personas, así que si no tienes invitados mejor bajas las cantidades o prepara un buen apetito. La receta no te va a tomar más de media hora en hacer, es divertida y muy sencilla, pero sobre todo, muy saludable y deliciosa.

Cocinemos

Trocea los pepinos y aguacates, los aguacates vas a tener que pelarlos, ya sin piel, corta longitudinalmente y retira la pepita o hueso. Exprime el limón en un recipiente aparte y retira todas las semillas, una sola podría amargarte toda la crema, y no queremos que eso nos pase. Trocea los ajos, no es necesario que queden finos, ya que después vamos a procesar todos los ingredientes.

Recuerda exprimir el limón por aparte, para que puedas separar todas las semillas

Recuerda exprimir el limón por aparte, para que puedas separar todas las semillas

Añade el aceite de oliva y el jugo de limón, recuerda que no se te vaya a ir ninguna semilla de limón. Añade sal y pimienta al gusto. Ahora procesa todo en la batidora o procesador de alimentos, buscamos una consistencia cremosa y suave. Reserva en la nevera por 30 o 45 minutos y sirve bien fría, decora con trocitos de aguacate y espolvorea con un poco de pimienta en polvo.

Si te ha gustado la receta por favor dale al botón de compartir, que nos ayuda bastante, y deja tu comentario.

Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchos más Remedios Caseros de la Botica de la Abuela, visitando nuestra página de Facebook: Remedios Caseros y Naturales. Te esperamos.

Google + Twitter FacebookREMEDIOS NATURALES COCINA VEGETARIANA SALUD GRUPO LMCOPYRIGHT © Alex Borges
Foto Por Cortesía: vegetarianismo.net
Fuente: este post proviene de SALUD, HERBOLARIOS Y RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Cenas Cremas ...

Hoy cenamos una rica crema fría de aguacate, pepino y manzana que se prepara en un periquete y sienta de maravilla. Además el sabor es super refrescante así que para días como hoy viene fenomenal, sobre todo para cuando tenemos poco apetito en la noche, que a mi últimamente con el corre corre de todo el día, y el cansancio a veces ni cenar apetece. La textura que queda es super cremosa y sacia muc ...

general

SOPA FRÍA DE PEPINO MUY RICA Y SALUDABLE INGREDIENTES 2 Pepinos pequeños 1 Cebolla 2 Yogures griegos (también valen los naturales) 1 Diente de ajo Medio vaso de agua fría El zumo de medio limón Hojas de albahaca fresca Pimienta Sal PREPARACIÓN Pelamos los pepinos y los troceamos, troceamos la cebolla y el ajo y incorporamos todo al baso y batimos bien. A ...

APERITIVOS SOPAS Y CREMAS

Hoy un entrante que se prepara en cinco minutos y fresquito, que es lo que más nos apetece en éstos días tan calurosos. Y además muy vistoso, si lo queremos preparar en uno de tantos eventos y reuniones familiares y con amigos que tenemos en estos meses estivales. Se prepara con ingredientes sencillos, como el pepino y aguacate, luego la decoración podemos hacerla como más nos guste, con salmón, c ...

Cremas y sopas

Seguimos con la rutina que os propuse a finales de junio de compartir durante todo el mes sopas frías, cremas refrescantes y bebidas para combatir el calor utilizando alimentos que nos aporten vitaminas extras y nutrientes que combatan la deshidratación y el decaimiento que a veces provoca el calor propio de ésta estación. La sopa o mejor dicho crema fría que hoy comparto hoy es muy muy refrescant ...

Gazpachos y cremas frías Sopas y cremas

Las recetas de sopas y cremas son un clásico en la cocina. Admiten mil variedades distintas y siempre encontramos algunas que se ajustan a nuestros paladares. Su versión fría son todo un acierto para los calores del verano porque a la vez de alimentarnos y aportarnos el líquido que necesitamos nos refrescan y sacian. Podemos encontrar infinidad de recetas con ingredientes distintos, duces, saladas ...

recetas de primeros cremas

Esta es mi versión de la "sopa de pepino y maíz" de Gastronomía & Cía. Es ideal para estos calores que están haciendo. ¡Anímate a preparar tu versión! Ingredientes: Para la crema de pepino - 7/8 pepinos. - 525gr. de leche evaporizada. - Cilantro en polvo (1 cucharada de café). - Cominos en polvo (2 cucharadas de café). - Pimienta molida. - Sal. Para la crema de maíz - 3 botes ...

general cacik comida hindú ...

Lo que más me gusta de los pepinos es su textura crujiente y su sabor delicado y fresco, eso es exactamente lo que traté de poner de relieve a la hora de crear esta receta. Se sirve muy fría, la sopa en sí es extraordinariamente refrescante - es un perfecto aperitivo o primer plato de un menú de verano que siempre sorprenderá. La sopa fría de pepino y yogurt es un clásico de la comida veraniega en ...

Pepino Receta fácil Receta rápida ...

Hoy os traigo una receta para los amantes del pepino, y los que no les gusta nada nada. Es mi caso, me encanta el pepino pero a mi marido no. Esta Sopa fría de pepino y yogurt, además de ser muy refrescante para estos días calurosos es realmente deliciosa y aunque lleva pepino su sabor no es muy intenso al estar mezclado con otros ingredientes. Estaba ya comenzando a grabar algunas recetas para e ...

recetas de primeros

Seguimos con los calores primaverales más propios del verano, entonces es el momento ideal para cremitas frías. En esta ocasión os traigo la adulteración de una idea basada en la web de "Sevilla ABC" en su artículo "Crema fría de aguacate, pepino y yogurt." La realización de esta receta fue ejecutada por Silvia, mi mujer, si deseáis escucharla en su programa de radio, podréis e ...

general

Estos días veréis que se están gestando en esta cocina un montón de recetas de cocina que tienen que ver con verduras y conservas, bueno pues el kit de la cuestión es que la huerta de mi padre esta dando sus mejores frutos y que tenemos que aprovechar estos majares que nos da la tierra, que son sanos y ecológicos. lo mas gracioso de todo es que claro plantamos un par de matas de pepino y nada debe ...