CROQUE MONSIEUR

Este nombre tan evocador se le da a un plato francés que es un sandwich de jamón y queso pero con una preparación muy especial, con salsa blanca y gratinados al horno. Quedan muy jugosos, muy ricos.  Es un poquito laborioso, has de utilizar dos sartenes y una fuente para horno. Pero muy fácil y el resultado merece la pena. 

INGREDIENTES

Para cuatro sandwiches

- 200 grs de queso gruyer o emmental rallado

- 8 rebanadas de pan de molde blanco, sin corteza 

- 4 lonchas gruesas de jamón braseado al horno o cocido

- 2 huevos batidos

- 50 grs de mantequilla 

Para la salsa blanca:

- 40 grs de mantequilla

- 1 cucharada de aceite de girasol

- 1 cucharada de harina

- 150 ml de leche caliente

- Pimienta negra molida

ELABORACIÓN

Primero preparamos los sandwiches. Pon el queso rallado sobre cada loncha de pan, encima de una de ellas el jamón cocido. Cúbrelo con el otro pan, presiona para que queden sellados. Repite la operación con cada uno. Bate los huevos en un plato hondo, moja cada sandwich para que empape por ambos lados. 

Derrite la mantequilla en una sartén grande y fríe los sandwiches hasta que estén dorados por ambos lados. Añade más mantequilla en la segunda tanda. Pon los sandwiches en una fuente para horno. 

Ahora preparamos la salsa blanca. Pon a calentar la leche, en un cazo pequeño o en el microondas. Derrite la mantequilla con el aceite en una sartén pequeña. Echa la cucharada de harina y remueve hasta que se disuelva. Vierte la leche caliente  poco a poco sin dejar de remover durante un minuto hasta que la salsa espese y quede suave. Quítala del fuego, añade dos cucharadas de queso rallado y pimienta molida. 

Vierte la salsa blanca sobre los sandwiches en la fuente de horno. Gratínalos unos 10 minutos en el horno precalentado hasta que se doren. 

Sírvelos calientes. Puedes acompañarlos de una ensalada. 



Fuente: este post proviene de Cómete el Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los risottos siempre son un plato principal contundente, llenan y no necesitan de más acompañamiento. La versatilidad a la hora de prepararlos es enorme, admiten cantidad de ingredientes y variedad. Y ...

Muy buenas, si queréis algo muy rápido, que estará listo en pocos minutos, y que os sorprenderá, aquí tenéis esta receta. INGREDIENTES: - 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en fil ...

¡Hola, amantes de la cocina! Imagino que os sucederá lo que a mí, cuando uno cocina a diario ya no sabe qué preparar y es tedioso. Así que, para romper esa rutina y que resulte divertido a la vez que ...

Ayer me apetecía preparar un arroz con pollo y encontré esta receta en uno de mis libros de cocina que es exclusivamente de arroces. El experimento quedó muy bien por lo que os la recomiendo y os dejo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros al horno aperitivos ...

En el librito del que os hablaba el otro día, decían de este sandwich que es el más sofisticado del mundo. El croque-monsieur nació en un café parisino a principios del siglo XIX y es una receta típica de cafeterías y bares franceses (claggo, si viene de Paggis es sofisticado por naggices). Básicamente es un sandwich de jamón y queso, con algunas variaciones como pasar por huevo el pan, añadir que ...

recetas de primeros

El croque monsieur, es un sandwich de origen francés,realmente es el típico sandwich de jamón y queso preparado a la plancha y luego hay varias versiones, yo hoy os traigo la versión que lleva bechamel , queso emmental y gratinado, es muy fácil de hacer, (como siempre,jajajaja) se prepara en un momento y para una cena informal con los amigos es ideal. Ingredientes: 8 Rebanadas de pan de molde. 4 ...

recetas de primeros cenas con amigos

Una noche más. Una cena más. Sigo con mis peleas de cada noche. No hay manera de que se me ocurran cenas diferentes, y si se me ocurren o no tengo los ingredientes o se tarda mucho en hacerla. Pero hoy se me ha encendido la lucecita a media tarde. Hacia mucho tiempo que quería hacer estos croque Monsieur, y por fin hoy le ha llegado el turno. Tenía todos los ingredientes y además se hacen rápidos ...

general ingredientes tendencias gastronómicas ...

De vez en cuando siempre viene bien un buen sándwich y si está bien hecho mucho mejor. El sándwich Croque Monsieur es típico del país galo y tengo que decir que es una auténtica exquisitez que debes probar. Si te apetece elaborarlo, no pierdas detalle de los pasos necesarios para su preparación. Ingredientes 50 g de queso gruyere rallado o en lonchas 2 rebanadas de pan rústico 1 loncha de jamón co ...

recetas de primeros cocina para niÑos entrantes y tapas ...

Con bechamel (receta original): 1 tazón de bechamel – 8 rebanadas de pan de molde – 4 lonchas de jamón cocido – Queso rallado – Mantequilla Untamos las rebanas de pan con mantequilla por la parte exterior. En la cara interior ponemos un poco de salsa bechamel, jamón cocido y queso rallado. Tapamos con la otra rebanada de pan untada también por dentro con bechamel. Presion ...

Bocadillos y sándwich Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; sándwich croque monsieur: Sándwich croque monsieur Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 unidades             Tiempo: 25 minutos Ingredientes del sándwich croque monsieur: 8 rebanadas de pan de molde, en mi caso tipo brioche 8 lonchas de jamón cocido o jamón dulce 8 lonchas de queso tipo emmental o gruyer queso rallado tipo emmental o gruyer 400 ml de leche entera 30 ...

recetas de primeros bocadillos sandwich y más. ...

Hay que reconocer que un sándwich bien hecho y elaborado es una auténtica delicia. El sándwich Croque Monsieur es un plato muy popular en Francia y poco a poco se ha extendiendo por todo el mundo. Es muy sencillo de hacer y el resultado es espectacular. No pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar para prepararlo. Ingredientes 50 g de queso gruyere rallado o en lonchas 2 rebanadas de ...

recetas de primeros sandwiches bocadillos y tostadas

Seguro que ya lo conocéis, y si no lo has probado nunca, no de dejes de hacerlos, están muy ricos Ingredientes para 2 sándwiches: 4 rebanadas de pan de molde 4 lonchas de jamón york 200 g de queso gruyère rallado 250 ml de bechamel Lo primero, es preparar la bechamel con 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 250 ml de leche, sal, pimienta y un pelin de nuez moscada. Pon la mantequi ...

Aperitivos janon queso ...

Fuente Sándwich croque monsieur Yield: 2 Prep Time: 20 minutes Cook Time: 10 minutes Print Sándwich croque monsieur - Receta fácil y rica By Svitlana Popivnyak septiembre 30, 2018 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. Hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa el croque monsieur de película. El famosísimo sandwich francés que se hizo popular a nivel mundial, sobre todo en Estados Uni ...

recetas de primeros bechamel jamón ...

Hola a tod@s!! El croque-monsieur es un sándwich elaborado con pan de molde, jamón cocido y queso (generalmente emmental o gruyere), asado al horno, a la plancha o en una sartén. La mayoría de las veces se sirve gratinado. Apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910, pero se desconoce su origen. Hoy os voy a indicar lo fácil que es preparar una de las versiones más habituales ...