Ante todo agradecer de corazón las muestras de ánimo recibidas hacia mi compañero.
Hace unos días publique esta misma receta pero con chorizo, pues ahora toca con morcilla que también salen exquisitas. La masa se hace igual pero yo voy a recordar los pasos y las fotos como es habitual.
Ingredientes:
1/2 Morcilla Casera
1 Patata
1 Cucharada de Mantequilla
1 Cucharada de Harina
1 Vaso de Leche
Nuez Moscada
Ajo en Polvo
Huevo
Pan Rallado
Sal
1.- Preparamos la bechamel derritiendo la mantequilla y agregando la harina y cuando esté dorada agregamos la leche, un poco de sal de ajo y nuez moscada y removemos hasta que monte y se haga espesa.
2.- Cortamos en trocitos la morcilla.
3.- Pelamos y cocemos una patata con un poco de sal y cuando esté hecha la machacamos, se la agregamos a la morcilla y removemos.
4.- Vamos sumando la bechamel a la mezcla hasta hacer una masa consistente. Metemos en la nevera para que enfríe un par de horas.
5.- Ahora damos forma a las croquetas pasando la masa por huevo y pan rallado y luego freímos en aceite caliente y abundante.
6.- Listo para comer.
Nota: Como más me gustan es con una cervecita fresquitaaaaaa.!!!!
Fuente: este post proviene de La cocina de Oliva, donde puedes consultar el contenido original.
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