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Croquetas de jamón en panificadora, fáciles y cremosas

Hace un tiempo ya, preparé estas ricas croquetas de jamón en panificadora. ¿En panificadora? Si, si. Quedan cremosísimas y perfectas. Vamos, una maravilla. Yo ya no vuelvo a hacerlas a mano.

Croquetas de jamón en panificadora

Croquetas de jamón en panificadora

Esta semana preparamos unas croquetas de jamón en la panificadora. Fácil y cremosísimas.

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Ingredients


150 g de jamón serrano picado

1/2 cebolla

900 ml de leche

100 g de harina

40 g de mantequilla

40 g de aceite de oliva

1 hueso de jamón (opcional, pero rcomendado)

Huevos para rebozar

Pan rallado

Instructions


Ponemos la leche al fuego con un hueso de jamón para infusionarla. Este paso es opcional, pero dará más sabor a tus croquetas. Mientras se infusiona la leche picamos el jamón en trozos pequeños.

Picamos también la cebolla

Añadimos todos los ingredientes en la panificadora, incluída la leche infusionada (sin el hueso).

Seleccionamos el programa para mermeladas.

Cuando termine la cocción pasamos la masa a una fuente y tapamos con papel film. Reservamos en la nevera varias horas. Yo suelo dejarla toda la noche.

Espolvoreamos con harina la encimera y metemos la masa en una manga pastelera.

Cortamos las croquetas del tamaño que nos gusten.

croqeutas de jamón en panificadora


Pasamos por huevo

Empanamos con pan rallado

Y una vez hechas podemos freírlas en abundante aceite con una temperatura mínima de 180ºC.
croquetas de jamón


© unpulpoenmicocina

Category: Entrantes



¿Que os ha parecido? Tengo que probar a hacer más cosas en la panificadora, empiezo a verle mucho futuro.

Hasta la próxima.

Fuente: este post proviene de pulpo en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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