Croquetas de jamón y pollo

Para 45 croquetas

Croquetas de jamón y pollo
Las croquetas, ese pequeño bocado lleno se sabor que gusta a todo el mundo. Lo difícil de las croquetas es comer solo una. Estas Croquetas de jamón y pollo son las que más triunfan en mi casa y te enseño a prepararlas de forma muy fácil. Salen mucha cantidad, perfecto para que las congeles y vayas sacando de vez en cuando. Ya sabes que el relleno es opcional, pero te aseguro que este relleno te enamorará.

Ingredientes


1 l de leche

2 filetes de pechuga de pollo (150 g)

1 cebolla

100 g mantequilla

100 g de harina

75 g de jamón

Sal, pimienta y nuez moscada

Para empanar:

Huevo batido

Pan rallado

Croquetas de jamón y pollo: videoreceta



Croquetas de jamón y pollo: preparación de la receta

1. Cocina los filetes de pollo por las dos caras en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Tritura en la picadora y reserva.



2. En la misma sartén, añade la mantequilla y seguidamente la cebolla picada en la picadora. Deja pochar hasta que empiece a dorarse y añade la harina. Mezcla bien para que se tueste y vierte la leche poco a poco batiendo con las varillas para que no queden grumos.



3. Añade el pollo y el jamón en daditos. Mezcla y pon a punto de sal, pimienta y nuez moscada. Trabaja la masa durante 5 minutos o hasta que se separe de las paredes.



4. Pon toda la bechamel en una bandeja. Tapa con film de cocina en contacto y deja enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera hasta que esté bien fría (mejor de un día para otro).



5. Toma una porción de masa, rebózala con pan rallado y aprovecha para darle forma de croqueta. Pásala por huevo y, de nuevo, por pan rallado.



6. Fríelas en abundante aceite caliente y sin mover demasiado para que no se rompan.



Mis consejos para preparar Croquetas de jamón y pollo:

Si las vas a congelar, colócalas en una bandeja separadas unas de otra y al congelador. Cuando estén ya duras, puedes guardarlas en una bolsa todas juntas. Fríelas sin necesidad de descongelarlas antes.

Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Picoteo:

[amazon box="B07BQC3S6N,B092QL7FY5,B08TMYNVRR,B07XTL6FC3" grid="4"]

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las ensaladas que nos salvan de multitud de y hoy qué como. Admiten tantos ingredientes y variaciones que puedes preparar desde una ensalada muy ligera a una perfecta para comer de plato único. En mi ...

Te dejo aquí cuatro recetas con calabacín para que tengas opciones para preparar deliciosas comidas y cenas con esta verdura como base. El calabacín, al tener un sabor tan suave, combina a la perfecci ...

¿Te gusta la merluza? En este recopilatorio te doy cuatro formas de prepararla para que no te quedes sin ideas. Desde una tradicional merluza a la marinera hasta una atrevida merluza a la naranja, pas ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas croquetas de pollo y jamón

¡Descubre el placer irresistible de las Croquetas de pollo y jamón! Si eres amante de los sabores reconfortantes y las texturas cremosas, las croquetas de pollo y jamón son simplemente perfectas para ti. Esta deliciosa receta combina la suavidad del pollo con el sabor intenso del jamón para crear una experiencia culinaria que deleitará a todos tus sentidos. Preparar unas croquetas de pollo y jamó ...

Recetas de Cocina Recetas de Mama croquetas de jamon ...

Recetas de mamá: Croquetas de Jamón Ibérico y Pollo Las croquetas de jamón ibérico y pollo son una de las recetas de mamá, inauguramos la categoría con una auténtica y espectacular receta que te hará la boca agua nada más verlas. Una receta sencilla que podrá hacer cualquiera y que tendrá el éxito asegurado entre los comensales. Los ingredientes para las croquetas de jamón ibérico y pollo son muy ...

Aperitivos

Día 16 de enero, día Internacional de la croqueta...et voilà! Entre los ingredientes principales puedes elegir los que más te gusten. Hay una diversidad enorme... de carne del cocido andaluz (trozos de pollo, jamón, ternera...), gambas, atún, espinacas y pasas, jamón, setas... Sólo debes tener en cuenta las cantidades que deben estar proporcionados. Ingredientes 200 g de jamón 100 g de setas 1 ce ...

Recetas Croquetas de pollo con jamón serrano

En este post, te voy a enseñar cómo preparar unas sabrosas croquetas de pollo con jamón serrano, que quedan estupendas para cualquier ocasión, tanto si tenemos invitados como si son para comidas en el trabajo o de picnic. Las croquetas son recetas muy sencillas y una opción fantástica que siempre gusta a toda la familia. En esta ocasión, las hemos preparado de pollo y jamón serrano, pero también ...

recetas de primeros primeros platos

La Real. Academia .Española de la lengua define la croqueta como una porción de masa hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo, etc., que, ligado con besamel, se reboza en huevo y pan rallado, se fríe en aceite abundante. Suele tener forma redonda u ovalada. La palabra croqueta deriva del francés "croquette". La base de las croquetas suele ser de salsa bechamel de la cual ya ...

recetas de primeros aprovechamiento cenas ...

Siempre he hecho las croquetas mezclando harina y maicena. Pero, en esta ocasión, decidí probar a prepararlas sólo con maicena. Y he de reconocer que quedan todavía más suaves y cremosas, ¡una delicia!. Así que creo que, a partir de ahora, las prepararé siempre así. Como estos días ando muy liada, y además ya os he metido bastante coñazo rollo "filosófico-blogueril" en las anteriores ent ...

primeros platos aperitivos fáciles bechamel ...

Receta de Croquetas de Jamón Ibérico Croquetas de Jamón Ibérico, del bueno, de Huelva. Irresistibles no comerlas todas! Volarán en un momento. Importante: cuanto mejor sea el jamón, mejor sabor les dará a las croquetas. Está claro no? XD Mi amiga Sonia es la que me dio esta receta, es la mejor haciendo croquetas. Sean del ingrediente que sean, les salen de muerte! Ingredientes Mantequilla Harin ...

recetas de primeros croquetas

Ingredientes: 300 grs queso crema (tipo philadelphia) 100 grs queso crema azul 100 grs queso emmental rallado 2 entrepiernas de pollo a la plancha (sin hueso) 100 grs jamón serranoPan rallado (sin gluten para los celiacos) 2 Huevos Aceite de oliva Preparación: Asamos el pollo y lo picamos con el jamón. Añadimos los quesos y mezclamos bien. Ponemos la masa en la nevera (mínimo 1 hora) para poder da ...

Thermomix croquetas

Me resulta muy complicado decidir cuáles son mis croquetas favoritas. Las de picadillo de chorizo me entusiasman, las de calabacín forman parte de mi recetario habitual desde que las descubrí, pero las clásicas croquetas de jamón, siempre tienen un hueco en mi cocina. Y mucho más desde que descubrí cómo preparar las croquetas de jamón en Thermomix. Después de probar muchas recetas que encontré en ...

recetas de primeros croquetas entrantes

Hoy una receta de las de toda la vida; las "croquetas" de pollo, de setas, de ternera, de la abuela (como esas ninguna) y estas muy sencillas pero con un sabor intenso, ideal para los amantes del queso. Para hacer esta receta he aprovechado que me mandaron unos deliciosos quesos de Quesería La Antigua una empresa de la provincia de Zamora que elabora los quesos a partir de leche cruda d ...