Ingredientes para hacer las croquetitas de pollo, queso y mostaza
1 pechuga de pollo picada
1 huevo
250 gr de requesón
2 cucharadas de pan rallado
2 cucharadas de queso parmesano
Pimienta negra
Perejil picado
1 cucharada de mostaza de Dijon
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Fuente: taringa.net
Cómo hacer paso a paso las croquetitas de pollo, queso y mostaza
En primer lugar coge un bol amplio y añade la pechuga de pollo picada junto con el requesón, el huevo batido, el pan rallado, el perjil picado, la mostaza, el queso parmesano y salpimenta al gusto. Remueve todo bien con la ayuda de un tenedor hasta que consigas una masa compacta y homogénea.
A continuación ve formando unas bolitas del tamaño que tú quieras y pásalas por un poco de pan rallado. Una vez termines de empanar todas puedes optar por congelarlas para otro día o freírlas para ese momento. Coge una sartén con abundante aceite de oliva y una vez caliente, ve añadiendo las delicias y fríe durante unos minutos hasta que veas que están crujientes y doradas.
Saca en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y ya están listas para comer las delicias de pollo, queso y mostaza. Un aperitivo muy sencillo de elaborar y que puedes acompañar con un poco de salsa de tomate o salsa de yogur. Espero que te haya gustado esta receta y te animes a elaborarla uno de estos días.
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