comunidades

Delicias de pollo crujiente con salsa de miel y mostaza

Hola gente!! Vaya receta buena que os traemos hoy… Delicias de pollo crujiente con rebozado de panko y parmesano, acompañadas de salsa de miel y mostaza.  No suena nada mal, verdad? Esta receta es perfecta para las reuniones informales en casa con amigos o familia. Se coge con las manos, se mojetea bien de salsa y pa dentro! Eso sí, os recomiendo que cuando os animéis a preparar este plato, hagáis en cantidades industriales, ya que son puro vicio y duran un asalto!

Una de las claves de esta receta, es que las tiras de pollo las marinamos durante unas horas. Con la marinada conseguimos que el pollo adquiera un sabor más potente y la carne esté más jugosa. Así que te recomendamos que sigas nuestros pasos, para coronarte ante tu gente cuando prueben estas delicias de pollo.

Otra de las peculiaridades de esta receta es el rebozado. En vez de emplear el pan rallado normal, hemos optado por usar panko. Para el que no lo conozca, el panko es una especie de pan rallado japonés. El panko está elaborado con pan japonés, el cual se elabora con leche, sin las cortezas de éste, y picado en fresco, sin tueste previo. Tras la fritura u horneado, el panko da al rebozado un efecto crujiente. Además del panko, añadimos al rebozado parmesano rallado, el cual le aportará más sabor. Por ello, en cada bocado de estas delicias de pollo, la banda sonora será un «Cras» «Cras», que unido al gran sabor, te parecerá gloria bendita.

Para la salsa, hemos usado la clásica de miel y mostaza, que combina a la perfección con estas tiras de pollo.

Si eres de los que le dan remordimientos cuando come frituras, puedes hacer estas delicias de pollo al horno. Quedaran igual de crujientes y sabrosas, y sin nada de grasa de la fritura.

Dicho esto… vamos al lío!



Ingredientes para 2 personas


6 Pechugas de pollo

100 gr. de panko (pan rallado japonés)

75 gr. de parmesano rallado

2 huevos

Para la marinada:
3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva

Una cucharadita de canela

Una cucharadita de cúrcuma

Una cucharadita de ajo en polvo

Una cucharadita de cebolla en polvo

Una cucharadita de pimienta negra

Una cucharadita de comino

Una cucharada de pimentón de la Vera (ahumado)

Para la salsa de miel y mostaza:
4 cucharadas de mostaza normal

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de miel

Una cucharada de aceite de oliva



Elaboración


Vertemos los ingredientes de la marinada en un bol. Mezclamos bien todas las especias con el aceite.

Partimos las pechugas en tiras de 1 cm aproximadamente. Si las hacemos a lo largo de la pechuga mejor.

Añadimos las tiras de pechuga ya cortadas a la marinada que teníamos preparada previamente. Impregnamos bien todas las tiras y reservamos en la nevera sobre unas 4 horas.

Preparamos la «cadena de montaje». En un plato batimos los dos huevos, en otro plato ponemos el panko junto con el parmesano bien mezclado.

Vamos cogiendo tira a tira he introducimos primero en el huevo batido dándole un par de vueltas para impregnar lo suficiente. Posteriormente pasamos al otro plato y rebozamos bien con el panko.

En mi caso como las hice al horno, las fuí colocando en una fuente apta para horno. Si las hacéis fritas, apartar las tiras e introducirlas en aceite bien caliente por tantas.

Tenemos el horno caliente a 200 º. Metemos a media altura y dejamos sobre unos 20 minutos a 200 º.

Para acabar le damos al grill sobre unos 5 minutos o hasta que veamos que están suficientemente doradas.

Para la salsa, únicamente mezclar todos los ingredientes emulsionando un poco.

LLega la hora de darse un homenaje al cuerpo, porque estas delicias de pollo están de muerte!

Fuente: este post proviene de Atascaburras - recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Facilonas Carne Pavo

Pavo crujiente con salsa de miel y mostaza

Os gusta el pavo? Es una carne asequible, muy sana y con muy poca grasa por lo que os recomendamos que, si aún no la utilizáis mucho, vayáis probando modos de cocinarla. Seguro que daréis con más de una receta que os encantará. Esta es otra de esas recetas de Fernando, sencillas pero con su toque especial. Ingredientes (3 personas): 2 solomillos de pavo, sal azul de Persia, cúrcuma, pimienta de Ja ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Delicias de pollo, queso y mostaza

Hoy te traigo una receta perfecta, para tomar como aperitivo o entrante y que gustará a todo el mundo, tanto a grandes como a prequeños. Unas delicias de pollo, queso y mostaza muy fáciles de elaborar y que son una auténtica exquisitez. Si quieres preparar estas delicias, sólo tienes que tomar nota de los ingredientes necesarios y ponerte manos a la obra. Ingredientes para hacer las delicias de po ...

recetas de segundos concurso cocinando sano 2015 recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Pollo asado con miel y mostaza

INGREDIENTES Un pollo entero y limpio Sal 75 g de mostaza 75 g de miel Aceite de oliva 100 ml de vino blanco ½ cebolla ½ pimiento rojo ½ calabacín 8 champiñones 3 zanahorias ELABORACIÓN DE POLLO ASADO CON MIEL Y MOSTAZA Mezclar la mostaza con la miel, el vino blanco y un poco de aceite. Poner un poco de sal por dentro del pollo. En una bandeja de horno poner en el fondo un poco de aceite y con la ...

recetas de segundos carnes entrantes ...

Pollo crujiente con guacamole

Pollo crujiente con guacamole, historia: Hoy tenemos una nueva receta del canal de Youtube “Cocinando Juntos“, un espacio en el que vais a encontrar decenas y decenas de recetas que podréis aprender a hacer fácilmente. Os recomiendo encarecidamente suscribiros al canal para que os vayan llegando las novedades. Pollo crujiente con guacamole, la receta: Hace tiempo un amigo me recomendó ...

general

Crujiente de parmesano con carpaccio de ternera y vinagreta de mostaza

Se le llama Carpaccio a toda preparación en finas láminas de un alimento, presentado en crudo y aliñado de múltiples maneras, aunque la más conocida es el carpaccio de ternera con aceite de oliva, unas gotas de limón y decorado con virutas de parmesano. Su origen no es exacto, pero se cree que data de mediados del siglo XX en Venecia. Ingredientes y utensilios: 1 lámina de silicona Simpal. 1 ci ...

Simogas Rainbow Electric A la plancha Simogas ...

Pollo marinado con miel y mostaza {a la plancha Simogas}

He de reconocer que soy una gran fan de la mostaza, en todas sus variedades. Y he de reconocer también que la mezcla con la miel me parece sencillamente sublime. Resulta una marinada muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y muy sabrosa. No se puede pedir más. Convertir unas tristes pechugas de pollo en un plato de restaurante cinco estrellas Michelin es coser y cantar, aunque es fundamental (y ...

general

Lágrimas de pollo con miel y mostaza

Esta es otra receta que se ve por muchos bares de tapas y algunos restaurantes. Un plato rico, fácil de hacer y de esos que les gusta a todo el mundo, sobretodo a los mas pequeños de la casa. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 limón Pan rallado 2 huevos Pimienta negra molida Aceite de oliva 150ml de mahonesa 100ml de mostaza 4 cucharadas de miel Eneldo Tomillo sal Lavamos las pechugas, las secamo ...

general

PALITOS DE BERENJENA CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA

Bueno, pues después de unas semanas de descanso toca empezar a retomar el blog...pero poco a poco. Ya me pondré las pilas cuando empiece el cole y los niños me dejen cocinar a gusto. Esta receta está basada en una típica tapa andaluza. La he adaptado al mundo "singlu" haciendo una mezcla de harinas que forman un rebozado crujiente y riquísimo que absorbe poco aceite (os lo recomi ...

general arroz salchichas

SALCHICHAS DE POLLO Y PAVO GLASEADAS CON MOSTAZA Y MIEL

Como unas simples salchichas de pollo pueden convertirse en un suculento plato! A veces compro este tipo de salchichas para esos días en los que no apetece cocinar, la verdad que te sacan de un apuro y aunque siempre las cocino con vino en esta ocasión había visto una receta con pollo a la mostaza y miel? Pollo no tenía pero la idea de sustituirlo por salchichas fue perfecta. INGREDIENTES (Para ...

Segundos pollastre amb mel pollo al horno ...

Pollo con Miel y Mostaza

Hoy hemos preparado un delicioso Pollo con Miel y Mostaza. Hay infinidad de recetas elaboradas con Pollo. Hoy vamos a preparar un Pollo al Horno aderezado con Miel y Mostaza de Dijon  y aromatizado con Romero Fresco. Es muy sencillo de hacer en casa y te quedará buenísimo. Si te gusta nuestro vídeo de Pollo con Miel y Mostaza no olvides puntuarlo y compartirlo. INGREDIENTES: 1 Pollo troceado a oc ...