comunidades

Bolitas de pollo crujiente con salsa de yogur y soja



Ingredientes (para 4 personas):

·         3 pechugas de pollo

·         Un puñado de clilantro picado

·         Jengibre rallado

·         2 ajos

·         Sal

·         Pimienta

·         1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

·         2 cucharadas de salsa de soja

·         ½ cucharada de aceide de sésamo

·         2 huevos

·         Panko (para el rebozado)

·         Aceite de girasol para freir

Para la salsa:

·         1 yogur natural

·         3 cucharadas de salsa de soja

Elaboración:

Cortamos las pechugas de pollo a trozos pequeñitos. Salpimentamos e introducimos en un bol.

Picamos el cilantro y los ajos a trozos muy pequeños.

Rallamos un poco de Jengibre.

Añadimos la soja, el aceite de oliva y el de sésamo.

Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos macerar en la nevera unas 24h antes, para que se integren bien todos los ingredientes.

Una vez transcurrido el tiempo batimos 2 huevos, salamos e introducimos el pollo.

Escurrimos y rebozamos con panko. (Quien no lo conozca, decirle que se trata de un rebozado a base de pan típico Japonés, con el que se consigue una textura crujiente y aireada).

En un cazo calentamos abundante aceite de girasol.

Una vez esté bien caliente, introducimos el pollo y freímos hasta que esté bien doradito y crujiente.

Escurrimos en un plato con papel absorbente y emplatamos.

Para la salsa, hacemos  algo tan sencillo como batir un yogur al que le añadiremos 3 cucharadas de salsa de soja. Mezclamos bien y disponemos en un biberón.

Echamos un buen chorrito por encima del pollo en el momento de comer, para que no se nos reblandezca el pollo.

Y listo!!

Fuente: este post proviene de Pa mojar pan!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de lentejas y foie

Ingredientes: (Para 4 personas) 1 tarro de lentejas cocidas de 500 gr. 1 tomate maduro 1 cebolla Caldo de verduras o agua Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 4 trocitos de foie frescoElaboración ...

Pulled Pork

Vamos a preparar el Pulled Pork que es una elaboración muy típico del Sur de los Estados Unidos. . Para ello vamos a utilizar un corte del cerdo que mezcle parta magra con algo de grasa. En nuestro ca ...

Etiquetas: generalcarne

Recomendamos

Relacionado

Carnes Índice de recetas Pollo

Delicias de pollo crujiente con salsa de miel y mostaza

Hola gente!! Vaya receta buena que os traemos hoy… Delicias de pollo crujiente con rebozado de panko y parmesano, acompañadas de salsa de miel y mostaza.  No suena nada mal, verdad? Esta receta es perfecta para las reuniones informales en casa con amigos o familia. Se coge con las manos, se mojetea bien de salsa y pa dentro! Eso sí, os recomiendo que cuando os animéis a preparar este plato, ...

recetas de segundos carnes cocina del mundo ...

Pollo crujiente con salsa de soja, miel y sésamo

¡Muy buenas a tod@s!¿Cómo va el martes? El mío esta siendo bastante duro ya que la semana pasada estuvimos de vacaciones en Tenerife con un clima maravilloso y después de venir a los madriles y ver este cielo tan encapotado se me caen todos los palos del sombrajo, la verdad, pero es lo que toca a estas alturas de mes, así que habrá que resignarse y llevarlo lo mejor que se pueda. Para empezar la s ...

recetas de segundos oriental pollo. soja

Pollo en salsa de soja

Hoy volvemos con una receta de inspiración oriental muy sabrosa, ¡y facilísima de hacer! Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 150 ml de salsa de soja - 100 ml de vino blanco - 1 cebolla - Aceite de oliva - Sal - Semillas de sésamo Receta: - Corta las pechugas en dados y, 2 horas antes de comenzar a hacer la receta, introdúcelos en un bol grande y vierte la salsa de soja sobre el p ...

recetas de segundos aves crea tu propio menú ...

Guiso de pollo con salsa de soja

INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 2 dientes de ajos Una docena de champiñones Pimienta negra Sal 100 ml de vino blanco Salsa de soja Aceite ELABORACIÓN DE GUISO DE POLLO CON SALSA DE SOJA Trocear las pechugas y ponerlas a macerar con la salsa de soja durante un par de horas. Poner la cantidad de salsa hasta que cubra toda la pechuga. Picar la cebolla (a la que habremos ...

recetas de primeros albóndigas varias ideas y otras cositas ...

Bolitas de pescado con salsa de soja

Cuando compro una merluza grande ó cualquier otro pescado siempre guardo las cabezas, las espinas..etc que suelen tener bastante carne y muy jugosa. Las pongo en bolsitas y las congelo para, en un futuro, hacer caldos de pescado ó sopas. En este caso tenía bastantes y se me ocurrió aprovecharlas de la manera que os explicaré a continuación: Ingredientes: Cabezas y espinas carnosas de pescados (yo ...

recetas de segundos bajas calorías y light carne y pollo ...

Pollo salteado con verduras y salsa de soja

Receta de pollo salteado con cebolla, pimiento morrón y salsa de soja paso a paso con fotos: Esta es una receta simple, rápida, fácil y que se hace en muy poco tiempo. Ideal para hacer cuando llegas a casa con poco tiempo para cocinar pero no quieres renunciar a una buena comida casera y sana. Son unas tiritas de pechuga de pollo salteadas con cebolla y pimiento morrón y aderezadas con el increíbl ...

recetas de segundos carne frutos secos ...

Pollo a la plancha con salsa satay y marinado con salsa de soja

Con esta receta convertiremos la triste pechuga a la plancha en algo muchísimo más rico. Vamos a cocinar unos trocitos de pollo con salsa satay y marinados con salsa de soja, una fusión de sabores que te va a encantar. ¡Presta atención porque la receta es tremendamente fácil! Cocinar el pollo a la plancha es muy aburrido a menos que añadas algunas especias o lo acompañes de salsas. La propuesta qu ...

general ensaladas y aliños microondas ...

ENSALADA POLLO CON SOJA Y ZANAHORIAS

Esta ensalada la hago mucho en verano, es muy socorrida, y muy completa, por la noche la tomo como plato único. Ideal si has estado el día fuera, la preparas el día antes, y listo. Cena, ligera y sana. INGREDIENTES 3 pechugas de pollo 200gr de brotes de soja 50gr almendras crudas 1 bote zanahorias ralladas (escurridas) 2 cubitos de caldo 1 limón PAra la vinagreta 8 cucharadas soperas de aceite de ...

recetas de segundos carnes cocina casera ...

Pollo con salsa de soja, miel y limón

En esta receta podemos usar cualquier parte del pollo, las alas, las pechugas, los muslos, y lo podemos cocinar en la cazuela o en el horno. Lo importante es macerar el pollo en la salsa un mínimo de media hora antes de cocinarlo, lo podemos preparar con mucha antelación si queremos más sabor. Los ingredientes necesarios para preparar el marinado para 1kg de pollo son: 5 dientes de ajo El zumo de ...

recetas de segundos segundos platos

POLLO CON VERDURAS Y SALSA DE SOJA AMC

Las bondades de la dieta mediterránea han tenido repercusión mundial y quizás sea una de las dietas más conocidas fuera de nuestras fronteras. Sin embargo, existen otras formas de alimentación igual de saludables, como puede ser la dieta oriental, rica en soja, pescado, vegetales y arroz, pero puede hacerse extensible a todo tipo de alimentación que mantenga un equilibrio de nutrientes. Aunque ...