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Guiso de pollo con salsa de soja

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo

1/2 pimiento rojo

1/2 cebolla

2 dientes de ajos

Una docena de champiñones

Pimienta negra

Sal

100 ml de vino blanco

Salsa de soja

Aceite
ELABORACIÓN DE GUISO DE POLLO CON SALSA DE SOJA

Trocear las pechugas y ponerlas a macerar con la salsa de soja durante un par de horas. Poner la cantidad de salsa hasta que cubra toda la pechuga.
Picar la cebolla (a la que habremos pelado) en finas tiras, y cortar el ajo (al que habremos pelado) en láminas. Poner en una sartén un poco de aceite, añadir la cebolla, el ajo y dejar que se haga.
Picar fino el pimiento (al que habremos lavado, quitado la parte del pedúnculo y las semillas y si no nos gusta con piel, también pelarlo con ayuda de un pelador para verduras). Añadirlo a la sartén y dejar que se haga.
Laminar los champiñones (a los que habremos limpiado con esmero de los restos de tierra con ayuda de un papel de cocina y retirado la primera capa, además de la parte dura del pie) y añadirles.
-Salpimentar las pechugas y añadirlas a la mezcla anterior. Añadir el vino blanco y la soja que haya sobrado de la maceración.
Dejar cocer hasta que estén hechas.

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