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Cuajado de atún




















El Cuajado de atún típico del oriente venezolano, sabroso y de fácil preparación, suele comerse en Semana Santa

Ingredientes


500 grs de atún sancochado y desmenuzado
3 Ajíes dulces  
1 cebolla  
Ajo
Cebollín
4 papas sancochadas
2 plátanos  fritos
5  huevos
Aceite
Sal  

Preparación:

Cortar en cuadritos los ajíes dulces, cebolla y cebollín, sofríelos con el ajo, agrega el atún desmenuzado, sazónalo con sal. Pica las papas en rodajas y bate los huevos.
En un sartén engrasado colocarás capas de atún, papas y plátano frito, termina con papas y agrega los huevos batidos, cocina a fuego lento hasta que cuaje.
 
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