Os dejo el enlace de la crema.
http://cocinacreativacasera.blogspot.com.es/2016/05/crema-de-mantequilla-y-queso-sin.html
Ingredientes
Para 30 cucapkes
Dificultad media-Tiempo 60-Postres, celebraciones
75 grs de requesón
75 grs de calabaza cocida
170 ml de aceite de girasol
300 grs de azúcar común
6 huevos M
1 c/s de bicarbonato
1 c/c de levadura (polvo de hornear)
1 pizca de sal
300 grs de harina todo uso
1 c/s de aroma de vainilla
Precalentar el horno a 160º abajo con aire. En el bol de la máquina batir los huevos con el azúcar hasta que cambien de color, echar el aceite y mezclar un minuto, echar la calabaza, el requesón vainilla y batir hasta integrar los ingredientes.
Una vez estén bien integrados retirar el bol de la máquina. mezclar en otro bol la harina, bicarbonato, sal, levadura tamizar todo junto.
Echar lo tamizado a la mezcla anterior y mezclar, no batir, mezclar, cuando la harina este bien mezclada dejar reposar mientras colocar las cápsulas en un molde de silicona o metal, del que se disponga.
Si es de silicona, poner los moldes encima de la bandeja del horno ya que son vulnerables. Con la ayuda de una cuchara de los helados es justo la cantidad para cada uno. Introducir el el horno en el tercer riel, hornear durante 20 minutos.
Una vez estén en su punto poner encima de una rejilla para que enfríen. Una vez bien fríos se adornan a gusto. Con esta cantidad salen 30 unidades.
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