Pretty Pastelitos Idea guardada 33 veces
La valoración media de 10 personas es: Muy buena

Cupcakes de chocolate y galleta (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas días Pretty Pasteleros!

Ayer fue el cumpleaños de mi prima y para que soplara las velas hice unos requeteriquísimos cupcakes de chocolate con buttercream de galleta, rellenos de más galleta ;) Volaron. ¡Y yo que me alegro! Pero esta entrada no solo es especial por esto, sino que además... ¡Me he atrevido a hacer una vídeo-receta! Desde aquí quiero darle las gracias a mi novio que me aguantó durante toda la mañana con comentarios como: "Acerca más", "Ahora menos", "Aquí pon un título", "¿Esto no va muy rápido?", "¿Se pueden leer bien los ingredientes?". Pobrecito...

Así que hoy en Pretty Pastelitos estamos de inauguración, tenemos canal de youtube: Canal Pretty Pastelitos . En el canal podéis encontrar la vídeo-receta de estos fabulosos cupcakes, que para ser la primera, no ha quedado tan mal :)



Y sin más dilaciones...



Cupcakes de chocolate y galleta

(12 cupcakes y 24 minicupcakes)

Para la base:

Ingredientes:

250g de mantequilla sin lactosa (a temperatura ambiente)

300g de harina de arroz

100g de harina de maíz

400g de azúcar moreno

4 huevos (a temperatura ambiente)

3 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharaditas de levadura química

200ml de buttermilk

1 cucharadita de bicarbonato

Galletas machacadasElaboración:

Precalentamos el horno a 180°C.

Batimos la mantequilla hasta que esté a punto de pomada y añadimos el azúcar en modo lluvia.

Cuando los ingredientes estén bien integrados añadimos uno a uno los huevos.

A continuación añadimos la harina, el cacao y la levadura, todos bien tamizados.

Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos por último la buttermilk con el bicarbonato.

Forramos los moldes con las cápsulas y rellenamos con la masa 3/4 partes.

Horneamos los cupcakes durante 20 y los minicupcakes durante 10.

Cuando enfríen, vaciamos el corazón de los cupcakes y los rellenamos con una cucharadita de galleta machacada.



Para la buttercream de galleta:

Ingredientes:

300g de mantequilla (a temperatura ambiente)

250g de azúcar glass

20 galletas machacadasElaboración:

Batimos la mantequilla hasta que esté a punto de pomada.

A continuación, sin dejar de batir, añadimos el azúcar en modo lluvia.

Y por último, sin dejar de batir tampoco, agregaremos la galleta.

Decoramos los cupcakes con ayuda de una manga pastelera.



Para decorar los cupcakes, hice una visita a Party Fiesta Andorra, allí compré las cápsulas de globos, la decoración de globas y las diferentes velas. Una cucada todo. ¡Me encanta! También compré un maravilloso portacupcakes de Wilton, una gozada.

¡Y ahora, disfrutad de vuestros cupcakes!

Judith.

Fuente: este post proviene de Pretty Pastelitos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una galleta gigante para Navidad

¡Bienvenidos Pretty Pasteleros! Se acerca Navidad, y no podía no preparar una receta especial para estas fechas. Yo, que soy muy fan de las galletas navideñas con su canela, su jengibre y su nuez mosc ...

Bizcocho "zebra"

¡Hola, hola Pretty Pasteleros! Para la entrada de hoy estoy muy, pero que muy, pero que muy bien acompañada. ¿Os he dicho ya que estoy muy bien acompañada? jajaja Os cuento, he contado con la ayuda de ...

Un pastel en solo 5 minutos

¡Hola Pretty Pasteleros! Después de meses y meses completamente desaparecida (digamos que necesitaba un tiempo para encontrar de nuevo las ganas y la motivación que siempre he tenido con el blog y el ...

Recomendamos

Relacionado

coctel cupcakes granadina ...

Cupcakes de 'tequila sunrise' (sin gluten ni lactosa)

¡Hola, hola Pretty Pasteleros! ¿Cómo estáis todos? ¿Disfrutando del veranito? Pues claro que sí, ¡bien hecho! Como os comentaba el otro día, el verano es esa fantástica época del año que aunque lo pasemos trabajando encontramos cualquier momento del día para disfrutar con los nuestros y relajarnos. No hay nada mejor que salir de la oficina e ir a tomar alguna cervecita o... ¡algún cóctel! ¡Me chif ...

recetas dulces cupcakes cupcakes de chocolate ...

Cupcakes de chocolate y fresas SIN GLUTEN NI LACTOSA especial Navidad

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! Se acerca la Navidad y como no, ya estoy buscando maneras de hacer que estas fiestas sean aún más especiales. Y como siempre, no se me ocurre mejor manera que hacerlo con unos dulces. Para hoy unos cupcakes que están de muerte y además, decorados especialmente para estas fiestas. Y siguiendo con mis últimos posts, estos cupcakes también son sin gluten ni lactosa. ...

buttercream buttermilk chocolate ...

Pascua: Cupcakes de zanahoria y chocolate sin gluten ni lactosa

¡Buenos días Pretty Pasteleros! ¿Disfrutando de la Semana Santa? ¡Que bien sienta este puente eh! Para hoy, que no paramos de ver pasteles, figuras de chocolate y monas en los escaparates de las pastelerías, yo os traigo unos pastelitos especiales. Vamos a hacer unos cupcakes de zanahoria y chocolate, decorados con unas simpáticas orejitas de conejito, ¡perfectos para Pascua! Veréis que son más f ...

cake chocolate gluten free ...

Tarta de chocolate rellena de philadelphia (sin gluten ni lactosa)

¡Buenos días Pretty Pasteleros! ¿Cómo estáis? ¿Sufriendo ya el calorcito? Como sabréis, soy una auténtica loca del chocolate, me encanta. Así que hoy, en la receta que os traigo es como no podía ser de otra manera, el protagonista es el chocolate. ¡Vamos allá! Tarta de chocolate rellena de philadelphia (sin gluten ni lactosa) Para la tarta: Ingredientes: 300 g de harina sin gluten 350 ml d ...

buttercream buttercream de chocolate cacahuetes ...

Pascua: Cupcakes de cacahuete y m&m's® (sin gluten y bajo contenido en lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! En nada y menos llega Semana Santa y Pascua, ¿ya tenéis planes para el puente? Por si lo tenéis ya todo planeado pero se os ha pasado por alto los postres o las meriendas, o simplemente necesitáis ideas, no podía faltar alguna receta dedicada a estas fiestas. Los cupcakes que os traigo hoy son muy divertidos y estan deliciosos. No había probado nunca unos cupcakes ...

crema catalana gluten free lactose free ...

Crema catalana (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! ¿Cómo estáis todos? Hoy, en esta nueva entrada, os traigo un postre de tradición, un postre casero, un postre de toda la vida: la crema catalana. Os tengo que confesar una cosa, nunca me ha gustado este postre. Sí, así es, nunca me ha gustado la crema catalana. Y sí, la había probado anteriorment y siempre me dejaba todo el postre en el plato porqué no me acababa ...

cheesecake cupcakes fresas ...

Cupcakes de tarta de queso y fresas (sin lactosa)

¡Muy buenas Pretty Pasteleros! La semana pasada fue el cumpleaños de una amiga y quise hacerle una sorpresita. Estaba claro que le prepararía un postre para que pudiera soplar las velas, pero también tenía clarísimo que quería que fuera diferente y que no llevara chocolate. Hace dos semanas fue el cumpleaños de otra amiga y ya había preparado unos cupcakes de chocolate, así que no podía repetir re ...

recetas postres buttercream cupcake ...

Cupcakes de dulce de leche

¡Buenas tardes reposteros! ¡Pretty Pastelitos ha vuelto! ¿Y qué mejor manera que hacerlo con unos deliciosos cupcakes y minicupcakes de dulce de leche? Son muy fáciles de hacer, es simplemente coger la receta básica (en este caso la he hecho sin buttermilk) y añadirle unas cucharadas de dulce de leche. Y para que sean aún más apetitosos, rellenarlos de dulce de leche. ¡Rico no, riquísssssssssimo! ...

bizcocho bizcocho de chocolate bizcocho de yogur ...

Bizcocho de yogur y trozos de chocolate (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! ¿Cómo estáis? Hoy os traigo una receta muy muy muy muy fácil pero que apetece un montón en veranito junto con un vasito de leche bien fría, un bizcocho de yogur y trozos de chocolate! Y digo que es muy fácil de hacer porqué utilizaremos como medidor el recipiente del yogur. Como mi madre me enseñó a hacerlo. Y además hoy... Tenemos vídeo receta en el canal de yo ...

chocolate galletas gluten free ...

Tarta mousse de chocolate sin horno (sin gluten ni lactosa)

¡Buenos días Pretty Pasteleros! Yo no sé vosotros, pero ya he vuelto a la rutina. Se me han acabado las vacaciones (oooh...) peeeeero todo tiene su parte positiva y en este caso es sencillo, he vuelto a casa y por lo tanto a mi cocina. ¡Bien! Así que vuelve Pretty Pastelitos con más ganas que nunca y cargada de nuevas y espero que buenísimas ideas para compartir (aunque este agosto he conseguido o ...