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Cupcakes selva negra

Estamos a día 20 de mes y toca un nuevo Desafío en la Cocina. En este caso se trataba de elaborar postres Selva Negra y yo decidí cocinar estos ricos cupcakes. Y si queréis ver más recetas con esta deliciosa combinación no dudéis en pinchar en: https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/03/postres-selva-negra-71-desafio-en-la.html


Ingredientes:
- 220 gramos de azúcar.

- 180 gramos de harina.

- 120 mililitros de leche entera.

- 115 gramos de mantequilla.

- 40 gramos de cacao en polvo.

- 3 huevos.

- 1 cucharadita de levadura.

- Mermelada de fresas.

- 200 mililitros de nata (crema de leche).

- Cerezas en almíbar.

- Fideos de chocolate.

Elaboración:
Lo primero que vamos a realizar es la base de nuestro cupcake, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta cremosa y luego vamos añadiendo los huevos de uno en uno, hasta que uno no esté integrado no añadáis el otro.
Seguidamente, mezclamos el cacao, la harina y la levadura, la tamizamos y se lo añadimos a la mezcla, continuamos batiendo hasta que esté todo de manera uniforme. Finalmente añadimos la leche.
Ahora cogemos nuestras cápsulas para cupcakes y le añadimos una cucharada de esa mezcla, y entre medias una cucharadita de mermelada de cerezas y más masa de los cupcakes hasta que hayamos llenado 2/3 de la cápsula.
Metemos al horno y con calor arriba y abajo horneamos de 20 a 25 minutos a 180º hasta que estén bien cuajadas, eso se sabe pinchando con un cuchillo. Sacamos, las dejamos enfriar y las adornamos con nata (crema de leche) en spray o montada, con una cereza y unos cuantos fideos de chocolate.




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