CURRY DE GARBANZOS Receta sabrosa en 20 minutos

CURRY DE GARBANZOS Receta sabrosa en 20 minutos

Receta de Cuchara LISTA EN 20 MINUTOS espectacular y muy Sabrosa!

VIDEO RECETA FÁCIL (paso a paso) de CURRY DE GARBANZOS



Esta Receta de Curry de Garbanzos tan sabrosa se prepara en tan solo 20 minutos

Se trata de una Comida abundante y económica para compartir en familia ó con amigos. Eso sin mencionar los completa que es nutricionalmente hablando, pues posee cantidad de proteínas de alto valor energético. Además de que es muy digestible y sienta de maravilla.

El CURRRY DE GARBANZOS es una Receta deliciosa que te sorprenderá Veamos cómo se hace.

CURRY DE GARBANZOS Receta sabrosa en 20 minutos
CURRY DE GARBANZOS SOBRE ARROZ BASMATI LISTO PARA DEGUSTAR

INGREDIENTES CURRY DE GARBANZOS

(Cantidades para 4 personas)

400 Garbanzos Cocidos 

1 Bote Leche de Coco (400 ml.)

1 Cucharada Curry en polvo

250 gr. Arroz Basmati

100 gr. Setas (uso Shitakes)

1 Diente de Ajo

1 Rodajita Jengibre

1 Cebolleta mediana

1/2 Pimiento Rojo

1 Manzana Golden o Reineta

1 Lima Verde ó Limón

1 Cucharada Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

ELABORACIÓN


Picamos bien fino el ajo y el Jengibre. Además trocea la Cebolla, reservando el tallo verde para decorar, el Pimiento, la Manzana y los Shitakes en cubos pequeños como de 2 cm. (Mirepoix)

En una sartén ó Cazuela echamos el Aceite de Oliva y comenzamos friendo el Ajo y el jengibre hasta que empiece a dorar; seguidamente añadimos la Cebolla, el Pimiento y unos granitos de sal; Rehogamos por 2 minutos a fuego suave.

Añade los Shitakes y continua rehogando 5 minutos más.

Ahora echa la Leche de Coco que como sabrás no es dulce; puedes sustituirla por Crema de Leche para cocinar (hasta 18% Materia Grasa), alguna Leche vegetal ó tb. Leche ideal ó Evaporada.
CURRY DE GARBANZOS Receta sabrosa en 20 minutos
Añadiendo la Leche de Coco a nuestro Curry

Ponemos una buena cucharada de Curry, yo pongo una cucharita de café con Leche bien colmada. Llevamos a ebullición.

Ahora echamos los daditos de Manzana y rectificamos el punto de Sazón. Corrige con Sal y Pimienta recién molida a tu gusto.

Es el momento de añadir los Garbanzos; si son de bote me gusta enjuagarlos previamente; que hiervan en la Rica salsa de curry durante 5 minutos y están listos para servir.

Si tu salsa de curry espesa demasiado puedes rebajarla con un poco de agua, ha de quedar ligada pero cremosa y ligera a la vez.

Me gusta servirlos sobre un poco de Arroz Basmati, que es muy aromático y les va de cine; recién cocido bien caliente y sin enfriar. Asegúrate que los Garbanzos llevan bastante salsita para empapar bien el Arroz.
CURRY DE GARBANZOS Receta sabrosa en 20 minutos
Sirve tus Garbanzos al Curry sobre Arroz Basmati recién cocido

Decora salpicando con la parte verde de la Cebolleta cortada en aritos finos (Cebolla de Verdeo); y una buena cortada de Lima Verde Fresca. El contraste y frescor que le aporta el zumo de Lima es espectacular. Ya están listos para disfrutar de lo lindo
* Este Curry es muy sencillo y fácil de preparar, también los puedes preparar con otro tipo de Legumbres. Personalmente el de Garbanzos cocidos es mi preferido.

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