Ingredientes para 6 comensales
300 gr de cuscús,1 cucharadita de sal,80 gr de aceite,600 gr de agua,calabacines troceados congelados,esparragos trceados congelados,una cucharada de zumo de limón,comino molido,pimienta molida,semillas de sésamo1) Ponemos en un bol el cuscús con la sal y el aceite , removemos bien con la espátula y cubrimos con 300 gr de agua fría.Lo dejamos hidratar durante 5 minutos.
2)Mientras tanto ponemos en el vaso los 300 gr de agua restantes y programamos 5 minutos/ varoma / vel1.
3)Ponemos el cuscús en el recipiente varoma y las verduras en la bandeja del varoma .De verduras no he puesto cantidad para que cada una ponga la que quiera,yo las he puesto congeladas pero tambien se pueden poner frescas y las verduras que querais.
Ponemos el varoma en el vaso y programamos 10 minutos/varoma/vel.1.
4) Cuando termine ,vaciamos el agua del vaso y hacemos una vinagreta con el resto del aceite,el zumo de limón,un poco de comino molido y la pimienta,programando 5 seg /vel 4.
5) Ponemos el cuscús en una fuente,añadimos un poco de mantequilla y con los dedos vamos moviendo el cuscús para que queden separados los granos(con cuidado que quema,si lo preferís podeis hacerlo con un tenedor).
Añadimos las verduras, regamos con la vinagreta y adornamos con unas semillas de sésamo.
Esta receta admite miles de ingredientes,se le puede añadir un tomate troceado en cuadraditos,maiz,atún en aceite,garbanzos cocidos,pasas etc....
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