Cómo limpiar Alcachofas

INGREDIENTES: 200 gr de macarrones de 3 a 5 alcachofas 6 dientes de ajo perejil aceite de oliva virgen extra unos 120 gr de vino blanco un puñado de variedades de setas y champiñones ajo en polvo, pimienta negra y sal. ELABORACIÓN: Ponemos a cocer las alcachofas cortadas en cuartos, en una olla con abundante agua hirviendo con un poco de perjil. El perejil, ayudará a que no se nos oxi ...

Descripción Parmentier es una crema o puré cuya base es la patata a la que se le pueden añadir diversos ingredientes y elaborar platos tan deliciosos como el que hoy os traemos: Parmentier de jamón con alcachofas. Os encantará esta exquisita combinación de sabores!. Ingredientes: 2 botes de Patata Entera Ybarra 1 bote de corazones de Alcachofas en mitades Ybarra 250 ml de leche entera 200 ...

Las alcachofas me fascinan y siempre aprovecho su temporada para comer todas las que puedo. En esta receta os enseño mi forma favorita de prepararlas: confitadas a baja temperatura en aceite de oliva virgen extra.Quedan tiernas, con sabor suave y son muy saludables. Además, os durarán semanas (si no os las coméis antes!) ya que esta es una forma de conservarlas para disfrutarlas más allá de su tem ...

Hoy vamos con un colaborativo. Es la primera vez que lo cuelgo en el blog, pero a partir de ahora intentaré colgar un colaborativo por semana, os explico de que trata. En un foro de blogs de cocina "red-facilísimo", exponemos el tema a tratar en el colaborativo, todo el mundo que quiera participar envía una receta, después hago la selección de las recetas que más me han llamado la atención y lo co ...

Seguro que muchos de vosotros, cuando habéis ido al mercado en la época de otoño o invierno a hacer la compra, os habéis topado con unas maravillosas alcachofas (o alcauciles) que daba gloria verlas. Os han entrado ganas de llevároslas a casa pero el pensar cómo pelarlas y limpiarlas os ha echado para atrás. Pues espero que con este post les deis una nueva oportunidad, ya que no es tan difícil si ...

Estreno mi canal de YOUTUBE con este tutorial que he preparado sobre cómo limpiar y pelar las alcachofas.Espero que os sea útil.

Hoy os traigo una receta muy especial, me la enseñó mi suegri y están buenísimas, así que aprovechar a hacerlas ahora que es temporada de alcachofas. ¡Esperamos que os gusten!.Ingredientes:10 alcachofas2 tomates maduros2 dientes de ajo1 ramillete de perejilzumo de 1/2 limónsal y pimientaaceiteCómo lo cocinamos: Limpiamos y partimos por la mitad las alcachofas y las ponemos a hervir en una cazuela ...

Hola! Hoy os traigo una receta de un arroz caldoso muy rico. Espero que os guste! INGREDIENTES: 2 alcachofas medianas Perejil Aceite de oliva virgen extra 300g de sepia fresca, cortada en trozos pequeños 125g de setas Azafrán 85g de sofrito (tomate picado, aceite, cebolla, azúcar, sal, pimentón y laurel) 1 ajo picado Sal 1,5l de agua mineral 200g de arroz bomba PREPARACIÓN: Con un ...

¿Queréis saber cómo es la técnica de el "Tomate concassé?, aquí os lo explicamos rápidamente. Sino se abre el vídeo da click aquí

La alcachofa es una de las verduras que menos me gusta, pero cada vez más le estoy cogiendo el gustillo. A la hora de comprarlas tenéis que tener en cuenta que tengan las hojas firmes y apretadas. Escoger sin importar el tamaño y que su color brille y con las menos manchas posibles. Para saber si están frescas, doblad una de sus hojas exteriores y si se rompe fácilmente es que la alcachofa lo está ...