Fuente: Disfrutando de la Cocina
Ya veréis que es un bizcocho muy fácil, y es hay diferentes formas de endulzar nuestras recetas dulces sin necesidad de usar azúcar blanca. Hay diferentes opciones más o menos saludables como los siropes de dátiles o pasas, la panela, azúcar de coco, pero mejor si los evitamos todos y endulzamos sólo con las frutas. Mucho mejor y más saludable.
Además, esta receta es perfecta para darle a los niños pequeños de esta forma evitamos darles azúcar. Por otro lado, como no lleva huevo ni leche, lo pueden disfrutar los intolerantes al huevo, y los intolerantes a la lactosa.
Así que disfrutar todos de esta riquísima receta!! Seguro que os encanta!
VIDEORECETA:
INGREDIENTES:
(las cantidades exactas las encontraréis en el video)
-harina de trigo
-miel
-compota de manzana casera sin azúcar
-copos de avena
-bebida de avena (o cualquier otra bebida vegetal)
-aceite de oliva suave u de otro tipo
-levadura química
-sal
-manzana
-azúcar moreno (opcional)
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
(El tiempo de cocción y temperatura la encontraréis en el video)
1-Preparamos la compota de manzana casera. Pelamos y cortamos la manzana a cocer a fuego medio. Cuando la tengamos lista, la trituramos y dejamos enfriar. Reservamos.
2-Engrasamos un molde para plumcake. Reservamos.
3-En un bol mezclamos la harina de trigo, la de avena, la levadura y la sal.
4- Después añadimos la miel, el aceite y la compota ya fría. Y lo mezclamos hasta que quede homogéneo.
5-Añadimos la bebida de avena y seguimos mezclando.
6-Pelamos y cortamos la manzana. Una parte en láminas y la otra en daditos. Los daditos los incorporamos a la masa. Los integramos bien.
7- Vertemos la preparación en el molde. Alisamos y decoramos con la manzana a láminas, un poco de avena y azúcar.
8-Metemos el molde en el horno (el tiempo y la temperatura la encontraréis en el video).
9-Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Cuando esté frío lo desmoldamos.
Y ya tenemos el bizcocho de avena con manzana y miel listo para disfrutar!
Fuente: Disfrutando de la Cocina
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