Desayuno saludable, quinoa, semillas de lino, pipas de girasol y plátano

 

Estas cansad@ de los típicos desayunos con cereales industriales, o la típica tostada con mermelada, que solo nos aportan kilos y ningún beneficio para la salud. Probablemente ya estas cansa@ de desayunar todos los días avena o pan integral.

Pues hoy os traigo una deliciosa receta para preparar un desayuno saludable, a base de quinoa, para empezar el día de una forma diferente y muy nutritiva, que además no engorda y esta buenísima. Y además una gran noticia para los celiacos, no tiene gluten

También Os dejo un enlace al post Quinoa o quinua, un superalimento excelente donde podréis encontrar información sobre la quinoa.

 

 

Beneficios de las pipas de girasol

Semillas de girasol pelada

Girasol Es un alimento muy completo que ofrecer vitaminas, minerales, fibra, proteína y grasas saludables.

- Mejora la salud de tus huesos.
- Ayuda a mejorar el estado de ánimo.
- Incrementa la salud cardiovascular.
- Previene algunos problemas del embarazo.
- Mejora la fertilidad
- Optimiza la hidratación de la piel y la salud del pelo. En este enlace podrás saber más sobre las pipas de girasol.

 

 

Beneficios de las semillas de lino

Semillas de lino doradas

Lino Un alimento con numerosos beneficios para la salud.

Gran contenido en ácido alfalinolénico (omega-3) 57 %. Con solo 15 g. superamos el aporte diario en omega-3.

- Ricas en fibra, alivia el estreñimiento.
- Ayuda a controlar el colesterol.
- Protección para el corazón.
- Potente antioxidante y anti-inflamatoria.
- Equilibrio hormonal.
- Prevención del cáncer.
- Favorece la salud del cerebro.
- Suaviza la piel En este enlace podrás saber más sobre las semillas de lino.

¡Vamos a preparar nuestro desayuno saludable!

   

 

Ingredientes


80 g. quinoa
2 cucharadas de pipas de girasol
2 cucharadas de semillas de lino
300 ml Bebida vegetal o leche
azúcar

Accede al Conversor de unidades
  Otros conversores de interés  

Preparación

 

Paso 1

En primer lugar dejaremos la quinoa en remojo durante una media hora, después, la lavamos bien tres o cuatro veces debajo del grifo, para eliminar la capa de saporinas que contiene.

Seguidamente hacemos lo mismo con la quinoa, para eliminar la capa de antinutrientes.

Al final de la receta he explico cómo lavo las semillas.

 

Paso 2 - Duración: 15 min.

Después de tenerlo todo limpio ponemos en una olla, tres partes de agua por una de quinoa, a continuación ponemos la olla al fuego, tiene que hervir entre 10 y 15 minutos.

La proporción de agua y quinoa suelen venir indicadas en el envase, si en tú envase indica otras cantidades, cámbialas, después de todo el fabricante es el que mejor conoce su producto.

 

Paso 3

Una vez que la quinoa esté lista, la pasamos a un vaso batidor, añadimos tres cuartas partes de pipas de girasol y otras tantas de semillas de lino, y ponemos la batidora en marcha durante un minuto, para que se trituren bien las semillas y las pipas. Cuando este bien triturado añadimos la mitad del plátano, la bebida vegetal o leche y el azúcar. A continuación batimos de nuevo entre dos o tres minutos, hasta que se integre todo bien, como resultado obtendremos una especie de papilla.

Lo que nos ha sobrado de los ingredientes los reservamos, ya que los utilizaremos para decorar.

Al triturar las semillas de lino conseguimos que el organismo pueda digerir bien todos los nutrientes de estas.

 

Paso 4

Para finalizar vertemos el contenido del baso batidor en el plato que vamos a utilizar para servir. Y continuamos añadiendo como decoración el resto de las pipas de girasol y las semillas de lino, a continuación troceamos el plátano y con él, acabamos de decorar nuestro desayuno.

Ya lo tenemos listo, un desayuno saludable nutritivo y riquísimo.

Lo puedes servir frio o caliente.

   

 

Información Útil

 

Cómo limpiar quinoa

La quinoa contiene de forma natural saponinas, esto es un componente tóxico que puede ser perjudicial para la salud si es ingerido en grandes cantidades. Además de tener un sabor amargo, que puede arruinar la elaboración de cualquier receta.

Por esta razón, antes de consumir la quinoa, nos tenemos que asegurar de eliminar este compuesto, sobre todo si la compramos a granel.

Aunque la mayoría de la quinoa que se vende ya viene lavada, y si no lo está te lo indicaran en el envase. Aunque yo prefiero lavarla, por si acaso.

A mí me gusta dejarla en remojo durante media hora, una vez trascurrido ese tiempo, pasarla a un colador, y ponerlo bajo el grifo, mientras corre al agua frotar con los dedos para eliminar los residuos.

¿Cómo sabemos que la quinoa está libre de las saponinas?

   

Fuente: este post proviene de Cocinando Vengo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: postres y dulces

Recomendamos

Relacionado

Postres Saludables bowl de desayuno bowl de plátano y chocolate ...

Ya habéis podido comprobar lo que me gusta la mezcla de chocolate-plátano, no puedo remediarlo, es algo que me puede Hoy os presento un bowl de desayuno muy completito para empezar el día con mucha energía. Para 1 ración necesitaremos: 1 plátano y 1/2. 1 yogurt natural desnatado. Semillas y pipas variadas (yo he utilizado semillas de lino, de amapola, pipas de girasol y pipas de calabaza). 10 nue ...

ingredientes espelta semillas ...

Ingredientes: - 400 gr. de harina de espelta - 100 gr. de harina integral de espelta - 300 gr. de agua mineral - 10 gr. de aceite de oliva - 1 sobre de levadura seca (7 gr. aprox.) - 1 pellizco de sal - Semillas: pipas de girasol, de calabaza, sesamo, lino, ... Preparación: Templar el agua y añadir la levadura para disolverla, ahora en un bol añadirlo, a continuación poner las harinas, la sal, la ...

aperitivos y entrantes panes

Tiempo aproximado: 50 min 60 panecillos aprox. INGREDIENTES 250 harina 1 cucharadita de café de levadura química 1 cucharadita de café de sal 3 huevos 4 cucharadas soperas de semillas (amapola, pipas de girasol y de calabaza, chía, sésamo, lino...) ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes. Thermomix: 1 seg vel 4. Si trabajamos con la thermomix y vamos a añadir semillas que no queremos que se n ...

masas y panes

INGREDIENTES 500 g de harina integral 300 g de agua 25 g de levadura fresca taco 25 g de aceite de oliva virgen 1 cucharilla del café rasa de sal 1 cucharilla del café rasa de azúcar 10 g de pipas de girasol crudas 10 g de semillas de sésamo crudas 10 g de semillas de lino dorado crudas ( sin tostar ) PREPARACIÓNPoner en el vaso el agua y calentar 2 minutos a 37 grados velocidad 2 , añadir la l ...

DESTACADO PAN FEATURED ...

Me fascinan las recetas de pan vegano, creo que pude haber sido panadero en otra vida, pero hay algo en estas recetas que me atrae mucho. Es posible que fuera porque el pan siempre me atrajo mucho cuando lleva un estilo de vida menos que saludable, o quizá porque me divierte muchísimo preparar una receta de pan saludable. La mayoría de las recetas de pan vegano no involucran la quinoa, y es por ...

aceitunas ensalada queso ...

El otro día, en el supermercado compramos unos estupendos tomates y hoy he decidido probarlos realizando esta ensalada con semillas de girasol, queso en aceite y aceitunas gazpachas. Ingredientes (2 personas): 1 tomate grande y durito 2 cucharadas de queso curado en aceite 2 cucharadas de aceitunas gazpachas 1 puñadito de semillas de girasol (pipas) Aceite de oliva Sal Preparación (15 minuto ...

Bizcochos y tartas bizcocho quinoa

Ya os he dicho muchas veces que me gusta investigar con la comida y probar nuevos alimentos, ya he hecho otros platos con quinoa, pero hoy me apetecía usarla en una receta dulce para aprovechar su versatilidad, os recomiendo que probéis este bizcocho de plátano y quinoa, ideal para un desayuno completo y nutritivo. Un bizcocho que necesita más ingredientes que otros que os he propuesto mucho más r ...

pan integral -y semillas recetas de primeros

INGREDIENTES: 500 GR HARINA INTEGRAL , YO LA COMPRO EN MERCADONA 80 GR HARINA DE FUERZA. 20 GR LEVADURA FRESCA DE PANADERO . 300 GR DE AGUA. 10 GR DE SAL. 12 GR AZUCAR MORENO, Y UNA CUCHARADA DE MIEL. 20 GR DE SOJA EN POLVO PARA LA COBERTURA : 30 GR DE COPOS DE AVENA. 5 GR SEMILLAS DE LINO. 10 GR PIPAS DE GIRASOL. 5 GR SESAMO . PONER EN UN BOL LA HARINA INTEGRAL Y LA DE FUERZA, LA LEVADURA DESMEN ...

recetas postres bizcocho calabaza ...

Hola amig@s! Después del éxito del bizcocho de calabacín y como también tenia muchas ganas de preparar alguno con calabaza, hoy por fin os lo muestro, aquí está, sorprendente y delicioso! Además lo he enriquecido con varias semillas. En su interior, semillas de lino, sin gluten, y sin lactosa que poseen gran cantidad de nutrientes, vitaminas, minerales, antioxidantes y ácidos grasos esenciales n ...

el arte de vivir cocina sana recetas de primeros

TOMATES RELLENOS CON QUINOA Y HIERBAS Ingredientes: 4. Tomates medianos 100 gr. Quinoa cocida Hojas de albahaca fresca Hojas de menta fresca 50 gr. Queso rallado o tofu fresco Semillas de girasol 1 cdita. Curry Aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta a gusto. Preparación: Ahueca los tomates y salpimentalos. Por otro lado tuesta en una sartén a fuego bajo las semillas de girasol con el cu ...