comunidades

Porra o salmorejo

Imagen 0

 

La porra o salmorejo tiene innumerables beneficios para nuestro organismo.

El primero de ellos es que es un excelente antioxidante gracias a las propiedades tomate y del aceite de oliva. Tambien es vasodilatador gracias al ajo.

Es un plato económico, sencillo, versátil y bajo en calorías. Fuente: http://www.gastronomiaycia.com/2013/05/22/propiedades-nutricionales-del-salmorejo/

Vamos con la receta !!!

Ingredientes:
1,5 tomates maduros.
150 gr. de miga de pan del día anterior.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
1/2 vaso de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre y sal.
Para el acompañamiento, necesitaremos huevo cocido y jamón serrano.

Elaboración:
Pelamos y troceamos los tomates. Los ponemos en la batidora junto con los ajos y el pimiento también troceado.

Trituramos bien y pasamos por un colador o chino.

Volvemos a poner en la batidora y añadimos la miga de pan, la sal y el vinagre.

Mientras batimos de nuevo, vamos agregando poco a poco el aceite.

Servimos frío y acompañado del huevo cocido y jamón serrano. Otro ingrediente que yo suelo usar para acompañar y que personalmente me gusta mucho es pepino troceado.

Si lo queremos menos espeso, añadiremos un poco de agua.
Quizás te interesa esta nutritiva receta de gratén de espinacas.
VER RECETA: http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es/2015/02/graten-de-espinacas.html

Imagen 0


 

Puedes seguir nuestro trabajo en FACEBOOKYOUTUBE,TWITTER,  o GOOGLE +

  

[RETO=5]
Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Preparamos hoy la famosísima Tarta de queso del Restaurante La Viña de San Sebastián. Después de hacer y probar muchas tartas de queso, os podemos decir que ésta es la definitiva: increíblemente cremo ...

Recomendamos

Relacionado

espaguetis espagetis italianos nata y bacon ...

La mayoría de los espaguetis que se consumen en nuestros hogares son preparados industrialmente y comercializados deshidratados. Se cocinan en agua hirviendo hasta que se ablandan. Este proceso puede tardar unos nueve minutos para la pasta que nosotros utilizamos habitualmente, pero puede variar según el fabricante. La consistencia y textura variarán según el tiempo de cocción. En Italia, la más p ...

recetas de primeros cremas salmorejo ...

¡Salmorejo Cordobés! Un primer plato refrescante, delicioso, rápido, fácil, y ¡¡Económico!!. Los puristas dicen que el salmorejo no lleva pimiento, si queréis no le pongáis, pero esta es la receta que siempre se ha hecho en mi casa y mi abuela ya lo hacía así. Ingredientes: 1,5 Kg. De tomates maduros 100 gDe miga de pan duro sin corteza ½ Pimiento verde ½ Diente de ajo sin ...

Comenzó el calor y con el la eterna pregunta de cada día... ¿qué hago de comer? Algo que sea rápido y refrescante a la vez que rico y nutritivo... Pues muy sencillo... Un delicioso y fresco salmorejo cordobés. En casa es uno de los platos recurrentes y frecuentes durante la época estival. Nos encanta, el sabor y lo bien que entra. Se hace tan rápidamente que lo puedes preparar en un momento y guar ...

cocina general espinacas ...

Las Espinacas son una de esas hojas que nos proporcionan una deliciosa cantidad de nutrientes y existen muchas recetas con las que podemos disfrutar comiéndolas. Hoy te traigo una primera parte y espero que te animes a probarlas todas. Rollitos de Espinacas con Mozzarella y albahaca Estos rollitos son una delicia, el crujiente que le da la pasta brick los hace increíblemente deliciosos, y si no en ...

hamburguesas carne segundo plato ...

5 formas de hacer hamburguesas (1), la historia:Las hamburguesas son uno de los platos preferidos de muchas personas, sobretodo de los niños. Muchos relacionan las hamburguesas con ésas que nos venden en sitios de comida rápida que, generalmente, no suelen ser muy sanas y tampoco sabemos de dónde llega la materia prima. Ahora digo yo: ¿por qué no preparar unas buenas hamburguesas en casa, si es t ...

recetas de primeros cocina mexicana halloween ...

Hoy más que una receta os traigo una idea para sorprender a vuestros hijos en Halloween. La idea la vi en Pinterest, y me pareció una buena forma de preparar una merienda o una cena en Hallowen. Es una simple quesadilla rellena de queso Cheddar. Las quesadillas provienen de la cocina mexicana, y no es otra cosa que una tortita de maíz o de trigo rellena de queso, a la que se le puede añadir más in ...

tarta fria tarta de queso recetas postres

Refrescantes postres !!! Ese es el tema del post de hoy y el motivo está claro: las sucesivas olas de calor que estamos padeciendo. He seleccionado recetas muy sencillas entre compañeros de cocina facilísmo: Cocinar con Amigos, Hogar Diez, Recetas de Casa y mi blog Cocina Fácil. En forma de tarta o en vasitos individuales: tú eliges. Empezamos con un collage para que veas los cinco postres. Para v ...

recetas dulces panacota mousse de chocolate ...

Se acabó el invierno. Toca que empiecen a subir las temperaturas y empezar a preparar postres fríos para refrescarnos. Postres que no necesiten la utilización del horno. En el recopilativo de hoy te traemos una tarta fría de queso y mermelada, una pannacota con manzana caramelizada y una mousse de chocolate. Todas, recetas sencillas, recetas como nuestra cocina: COCINA FÁCIL. Para ver las recetas ...

gratén de espinacas pastel de espinacas espinacas ...

El uso de la espinaca en la cocina da pie a platos socorridos y ligeros por su fácil preparación. Forma parte de gran cantidad de platos de la cocina tradicional. Se pueden consumir tanto crudas como cocinadas al vapor, hervidas, fritas, salteadas o en platos al horno. Son especialmente indicadas para niños, aunque suelen ser reacios a comerlas. Tendremos que hacerlas más apetecibles dándoselas en ...

primeros platos

Las legumbres han formado parte de la dieta mediterránea desde hace muchos siglos. Parece que últimamente se ha reducido su consumo, a menudo por falta de tiempo para cocinarlas. Las legumbres son ricas en fibra, minerales y proteínas de alto valor biológico. Así que no las dejemos de lado. Veremos recetas con las legumbres más habituales: garbanzos, lentejas y alubias. Algunos de los platos, de l ...