Ingredientes:
- 50 gramos de espinacas.
- 4 cucharadas de mayonesa.
- 100 gramos de queso crema.
- 50 gramos de queso rallado para pasta.
- 1 patata grande.
- Un poco de aceite.
- Sal.
Elaboración:Lo primero que hacemos es cocer las espinacas, en este caso yo utilicé espinacas congeladas y en cinco minutos estaban listas. Mientras se cuecen las espinacas vamos mezclando el resto de los ingredientes: la mayonesa, el queso crema y la mitad del queso rallado. Cuando las espinacas estén cocinas las colamos y las añadimos a la mezcla y volvemos a mezclar.
Ahora colocamos en una fuente apta para horno, espolvoreamos el resto del queso rallado y lo metemos a gratinar al horno durante 10 minutos o hasta que veamos que la parte de arriba está un poco tostada.
Por su parte, las patatas las cortamos con una mandolina y las colocamos encima de la rejilla del horno en la que habremos colocado papel de horno. Las pintamos con un poco de aceite y las metemos durante 15 o 20 minutos a 150º. Sacamos y les echamos un poco de sal.
Ahora lo único que tenemos que hacer es mejor nuestras patatas chip en el dip de espinacas y ya veréis que rico bocado os lleváis a la boca.
Quiero dar las gracias a las compañeras que se trabajan este desafío y que hacen que esto sea posible y os animo a que echéis un vistazo a sus blogs:
Carolina: Tomillo, laurel y otras cosas del comer
M. Luz: Trasteando en mi cocina
Rocío: Chismes y cacharros
Toñi: ¿Qué se cuece en mi cocina?
Nilay Mila: La cocina de Camilni