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Donuts de limón y requesón

Cooking for Torpes Nº 173


Un molde, solo nos hace falta un molde.
Y claro... jajajajajajaja. Vicio, mucho vicio.
El resultado, fantastico como ya veis.
Para mi gusto, mejor que los... "industriales"; y sobre todo, más divertidos.
"Cocinoterapia".... For Torpes.
!A por ella¡





Ingredientes:

200 gr. de harina floja

100 gr. de requesón

80 gr. de azúcar

1/2 cucharadita de pasta de vainilla

1 limón. Su zumo y la ralladura de su piel

20 ml. de aceite de oliva suave

200 ml. de leche

Pellizco de sal

1 sobre de impulsor (levadura química)



Mezclamos el aceite, el requesón, el azúcar, la pasta de vainilla, la leche, el zumo de limón y su ralladura y la sal, hasta integrar.

En otro bol, mezclamos la harina y el impulsor. Y vamos añadiendo a la mezcla inicial, poco a poco.



Engrasamos con mantequilla el molde, y con una manga pastelera, distribuimos la masa.

Cuidado con llenar demasiado, hasta la mitad o poco más. La masa, subirá.



Horno a 200º. Horneamos de 12 a 15 minutos.





Espolvoreamos con azúcar glas o podemos decorar con chocolate y frutos secos o azúcar de colores.





Una opción deliciosa, es rallar piel de lima o limón, por encima.


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