Dorada a la sal

Hoy vamos a preparar dorada a la sal y con una guarnición de patata gallega con su pimiento de padrón. Siempre dándole el toque gallego, también se le puede acompañar alioli casero… Este tipo de procedimiento de cocción queda tierna la carne del pescado, con un aroma yodado. Hay quien le añade a la capa de la sal agua para endurecer e incluso con la claras de huevo. Es cuestión de gustos. I ...

Cómo preparar Dorada a la Sal, receta muy fácil y quedan unos filetes muy jugosos y sabrosos. Simplemente es cubrir el pescado de sal, que la tenemos que remojar en agua. Hasta conseguir una masa, que al cogerla con la mano de quede firme. Hay personas que lo hacen mezclando las claras de huevo mezclada con la sal. Pero con el agua queda igual de bien, eso os lo dejo a vosotros. Bueno cocinillas, ...

No hay una receta de pescado más fácil que ésta. Vamos a preparar una Dorada a la Sal. Cocinándola así la carne quedará muy jugosa, tan sólo tienes que comprar una dorada sin limpiar para hacerla a la sal. La puedes acompañar de unas patatas, verduras, arroz o ensalada, cualquier guarnición le irá bien. Ya usé este método de cocción en una receta anterior, Lomoa la Sal, en ésta ocasión le ha toc ...

La receta de hoy se caracteriza por ser fácil y sabrosa: dorada a la sal con verduras al horno. En contra de lo que se puede llegar a pensar,  hacer pescado a la sal no es tan complicado. Solo hay que seguir una serie de pasos indispensables para que quede en su punto y sorprender a todos y todas. Además, se trata de una forma de cocinar muy práctica con la que ensuciarás poco la cocina. No te pre ...

La elaboración a la sal es una técnica muy buena para asar y hornear pescados, ya que forma una costra que hace que se cocinen en su jugo, evitando la evaporación de líquidos y haciendo que el pescado no quede nada seco y, en cambio, quede tremendamente jugoso y sabroso. Por eso, se puede aplicar también a otros pescados de piel gruesa como la lubina o el salmón. En esta ocasión yo la he hecho con ...

Receta de Dorada a la Sal La Dorada es un pescado que se puede hacer de muchas formas distintas. A mi me gusta esta receta, a la sal. Es muy fácil y sencilla, sólo necesitas dos ingredientes. Se hace al horno y además de rica y saludable. Ingredientes: Doradas (tamaño mediano) Sal para hornear ¿Cómo se hace la Dorada a la Sal? 1. Ponemos papel para hornear en la bandeja del horno. 2. Pondremos ...

Receta tan sencilla como sabrosa, de esta manera la carne de la dorada solo cogerá la sal que necesita, ni más ni menos,dejando la carne bastante jugosa.Originariamente esta manera de cocinar el pescado lo usaban los marineros por su rápida y sencilla elaboración, aunque en realidad es una variación de un plato que se hacía en lugares cercanos al mar muerto, en vez de cubrirlo con sal lo cubrían c ...

Rica dorada a la sal, una delicia para disfrutar con un buen vino blanco. Ingredientes dorada a la sal 1 dorada fresca de unos 2 kilos Sal gorda para cubrir el pescado (aproximadamente 2 kg Salsa mayonesa Patatas enanas cocidas. Recetapara dorada a la sal En una fuente de horno colocamos una capa de sal, salpicando con un poquito de agua para que se pueda moldear. Ponemos la dorada encima y la cu ...

Esta receta me la ha pasado mi cuñada, es sencilla de hacer y con el toque de pimentón está muy rica. La he hecho con merluza, pero se puede hacer con otro pescado, con bacalao fresco también quedará muy rica. Ingredientes:             (Para cuatro personas). 1 kg de merluza en lomos, sin piel ni espinas. 2 tomates medianos maduros. 1/2 cebolleta mediana. 2 patatas medianas. 2 dientes de ajo. 1 cu ...

Dorada a la sal Para continuar con nuestras recetas de pescados, en esta oportunidad vamos a trabajar con dorada. Es un pescado delicioso. Y una de las mejores formas de hacerlo, sobre todo cuando es a la sal, es horneándolo. Por eso, hoy vamos a mostrarte cómo hacer una deliciosa Dorada a la sal que te encantará. Tengamos en cuenta que este pescado es de temporada, pero aún así podemos conseguirl ...