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Dorada al horno con verduras

Sabemos que es importante alimentarse de forma sana y equilibrada. Pero también es importante alimentarse de forma rica, ¿no? Así que qué mejor que combinar lo rico con lo sano y equilibrado con este plato que os proponemos: dorada al horno con verduras variadas en lugar de la típica base de patatas.



Ingredientes (para dos personas):

2 doradas medianas

Cebolla

Calabacín

Berenjena

Pimiento rojo

Pimiento verde

Champiñones enteros

Limón

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

Preparación:

Cortamos todas las verduras en rodajas y las colocamos en una fuente apta para horno con la base previamente aceitada.

Sobre las verduras colocamos las dos doradas limpias, a las que hacemos unos cortes en los que colocamos una rodaja de limón.

Repartimos los champiñones.

Vertemos el vino y el agua.

Salpimentamos las doradas.

Horneamos durante 25 minutos a 180º, con la bandeja en el medio, calor arriba y abajo con ventilador.



Notas:Como veis, es una receta facilísima de hacer en la que apenas manchamos nada y que además se adapta a casi cualquier horario, porque mientras se cocinan podemos hacer otra cosa.

Para mantener el equilibrio de los nutrientes podemos medir una cucharada de aceite y extenderla bien con una brocha de cocina para que no tengamos excesos de grasas.

Lo mejor de esta receta es que si no nos gustan demasiado estas verduras, como a mí, la podremos comer igual, ya que se quedan con el sabor del vino y os aseguro que no dejaréis nada en el plato.

Y si, como yo, no sabéis limpiar el pescado, podéis pedir en vuestra pescadería que lo hagan y muy amablemente os lo limpiarán. Así no hay excusas para no comer pescado.

Por supuesto, podéis cambiar la dorada por cualquier otro pescado blanco.



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