El mítico dulce japonés, el favorito de Doraemon, el gato cósmico, hecho en versión casera y relleno de crema de chocolate. El caso es hacer realidad las fantasías, en este caso, de mi hija pequeña. Una auténtica fan de Doraemon con el que ha podido compartir, al fin, sus dulces favoritos. La receta es muy sencilla y el efecto de comer Dorayaki es el mismo. Anímense y hagan felices a los más pequeños de la casa. ¿Qeé otra cosa hay más importante en su día a día?


Dorayakis

Dorayakis

Ingredientes:

250 gr. de harina

2 huevos

50 gr. de azúcar

Una cucharada de miel

Una cucharadita de levadura

Un vaso de agua

Sal marina

Crema de chocolate

Preparación:

En un cuenco amplio disponemos los huevos, el azúcar, la miel y una pizca de sal y batimos con un batidor de varillas

Añadimos el agua y seguimos dándole al batidor

Luego le tamizamos la harina y le agregamos la levadura y seguimos formando la masa, que nos tendrá que quedar en una textura líquido-espesa (más de lo primero que de lo segundo)(ver vídeo para salir de dudas). Si hay que añadir agua, se añade.

Tapamos y dejamos reposar en la nevera una media horita

A la hora de hacerlos, engrasamos una sartén con aceite de oliva y lo esparcimos con una servilleta. Que quede engrasado pero sin aceite líquido visible

Colmamos una cuchara sopera de masa y la dejamos caer en la sartén, se nos irá formando un círculo.

Cuando veamos que pierde el brillo que tenía (o se forman burbujitas) será el momento de darle la vuelta

Cuando esté hecho, untamos un círculo con crema de chocolate, lo tapamos con otro y listoMira en vídeo cómo se hace esta receta: