La receta tradicional es la que muestro en el vídeo, aunque antes sólo se rellenaban de anko, una pasta hecha con judías azuki que son unas judías dulces que podrás encontrar en tiendas especializadas. Hoy en día puedes encontrar en Japón dorayakis rellenos de crema de cacao, mermelada, castañas, fruta troceada con nata (crema de leche)… hay para todos los gustos. Puedes hacer las tortitas o bizcochos del dorayaki en una plancha, donde puedes hacer varias a la vez o utilizar una sartén, es indiferente.
Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:
1 huevo
70 g de azúcar
1 cucharada de miel
10 g de mirim (si no tienes, no te preocupes, en el vídeo te explico cómo sustituirlo)
media cucharadita o 3 g de bicarbonato de sodio y media cucharadita de agua
70 cl de agua
100 g de harina común
Verás que salen espectaculares, mucho más ricos que la versión industrial que nos llegó al mercado, esos bollycaos dokyo uff! Estos son más ricos, más sanos y muchísimo más baratos!! jejeje
¿Quieres ver más recetas como esta?? Suscríbete gratis a mi canal de cocina desde aquí, donde puedes ver todas mis recetas –> Cocina con Gemma
¿Te gustaría participar en una página de cocina con los amigos de este blog? Te invito a mi página de Facebook Cocina con Gemma y al grupo Amigos de Cocina con Gemma, donde podrás hablar de todas estas recetas, preguntar tus dudas, comentar, compartir tus propias creaciones
Si haces la receta, envíame tus fotos a mis redes sociales, me encantará verlas!!! ^_^
FACEBOOK — https://www.facebook.com/CocinaConGemma/
TWITTER — @cocinacongemma
YOUTUBE – http://www.youtube.com/cocinacongemma
INSTAGRAM – cocinacongemma
CONTACTO: cocinacongemma@gmail.com
Te dejo a mano la receta del Bollyao Clásico, por si te han entrado tentaciones al mencionarlo arriba! jejeje