Receta de cómo preparar edamames (son vainas de soja), sólo se come el interior. Es una receta 100% vegetal, sana y saludables. Con un aliño que nos hemos inventado y que está buenísimo.
Ingredientes:
500 gr Edamames congeladas
3 Dientes de ajo
15 ml Aceite de sésamo
25 ml Aceite de oliva
40 ml Soja
El zumo de 1 Limón
Elaboración:
Ponemos a hervir una olla con agua, cuando alcance el estado de ebullición metemos las edamames congeladas, en cuanto vuelva a hervir las dejamos entre 3 y 4 minutos. Pasado ese tiempo las escurrimos y reservamos.
Nos ponemos con el aliño, en una sartén ponemos los dos aceites, cuando empiecen a calentar ponemos el ajo prensado, que se sofría 15-20 segundos, no tiene que coger color esto es muy importante, luego añadiremos la soja, y cuando hierva y el zumo de limón.
En este punto lo podemos dejar todo reservado hasta la hora de comer. Luego tan sólo tenemos que juntar las edamames con el aliño en la sartén y saltearlo todo 1 minuto.
Hay que comerlas con las manos, metiéndose la vaina en la boca y sacando los granos que es lo que se come, y así "chuperreteas" todo el caldo...
Espero que os guste.
Saludos!!!
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