Helado de leche condensada y salsa de frutos rojos



Este verano he tardado en hacer helado, porque seamos sinceros, este verano está siendo muy benevolente con las temperaturas.

Pero

Ay amigos!

Ha llegado la segunda quincena de agostos y achicharrarse ha sido todo uno.

Me he visto en la obligación de traeros un helado de leche condensada y frutos rojos para que podáis aliviar esta canícula.

No es que yo tuviera unas ganas irresistibles de helado cremoso de nata (crema de leche), leche condensada y bien de salsa de frutos rojos, no. Yo lo hago todo pensando en vosotros.

Anoche me puse con el helado, a las 22h, si a esas horas porque yo a esas horas no tengo nada que hacer salvo descansar y me dije…

¿Pa que vas a descansar y relajarte un domingo por la noche?



En fin, estas cosas que nos pasan a nosotras y no podemos evitar

Pues eso, que anoche monté la nata (crema de leche) y le añadí la leche condensada.

La mezcla ha dormido en la nevera, a las 8h la he mantecado en la heladera.

A Dios gracias que la salsa de frutos rojos estaba hecha de otro postre anterior.

Lo he metido en el molde, me he ido y cuando he vuelto sobre las 13h me he puesto con las fotos y esta noche tenéis las fotos.

Pocas recetas van tan rápidas.

Y es que este helado amigos míos, es la maravilla más maravillosa del mundo mundial.

¿Por cierto, vosotros sabéis que supone hacer fotos de helado un 13 de agosto?

¡¡Que sufrimiento Dios mio!!

Volviendo al tema, que me pierdo.

La leche condensada hace que sea súper cremoso y que sea muy difícil que cristalice.

Por eso este helado es ideal para hacerlo a mano sin heladera.

Solamente tendrás que sacar el helado del congelador cada media hora y darle un buen varillazo. Así durante 3 o 4 horas.

Un buen truco que os doy para hacer la mermelada o salsa de frutos rojos, que no pierda su color, sin atiborrarla de azúcar y quede espesa sin necesidad de gelatinas es hacerla siempre a fuego muy muy muy lento, removiendo de vez en cuando, no hay más.

Un rojo vibrante y espesa.

Ten en cuenta que cuando decides hacer helado necesitas pensarlo con un dia o dia y medio de antelación, porque si utilizas heladera esta tiene que estar congelada al menos 4 horas antes.

El molde donde vayas a poner el helado es conveniente que también esté congelado.

INGREDIENTES:

500gr de nata (crema de leche) para montar con un minimo de 35% de materia grasa

300gr de leche condensada

150 gr de frutos rojos al gusto

75gr de azúcar al gusto.

Para ver la elaboración del helado visita este Helado de Leche Condensada y oreos.









ELABORACIÓN:

Ponemos en un cazo a fuego muy lento los frutos rojos y el azúcar dejamos cocer hasta que reduzca y coja la consistencia que nos guste.

Una vez mantecado el helado ponemos en un molde que nos guste la mitad del helado, ponemos dos o tres cucharadas de la salsa de frutos rojos y cubrimos con el resto del helado, volvemos a poner otras dos o tres cucharada de salsa por encima del helado y removemos con una brocheta o un cuchillo haciendo un bonito zigzag.

Llevamos al congelador al menos tres horas para que se termine de congelar.

Ya puedes disfrutar de esta maravilla de helado que se hace muy rápido.

Si tienes dudas puedes dejármelas aquí o en mis redes FB o IG. No te pierdas mis stories de IG por que ahí puedes ver las elaboraciones.

Como siempre te dejo con el verdadero pedacito de cielo

“El Señor es bueno con los que dependen de él , con aquello que lo buscan por eso es bueno esperar en silencio la salvación que proviene del Señor”
Lamentaciones 3:25-2
Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que ganas tenía de preparar este pastel Boston Cream Pie pero por H o por B nunca se había presentado la oportunidad de hacerlo. Es una combinación maravillosa, porque el bizcocho denso va a la perf ...

En casa un buen bizcocho siempre es bien venido y si es con sabor a galletas de jengibre mejor que mejor. Como este bizcocho además de las galletas lleva zumo de naranja es muy jugoso y nada seco, l ...

Hola amigos, hoy os traigo un recopilatorio de panes hechos en panificadora, si ese artilugio que en un arrebato de optimismo decidimos comprar en una cadena de supermercados alemana. Ahí estaba, tent ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

En casa nos gusta mucho los helados y todavía este verano no había hecho ninguno!! Eso había que remediarlo, sin dejar pasar más tiempo. Cuando salieron los helados de vainilla con caramelo salado y nueces de pecan de una conocida marca de helados, en casa se volvían locos con ellos. Y eso que no teníamos ni idea de que eran las nueces de pecan, pero nos daba igual porque nos encantaban. Así que c ...

No os había traído un helado este verano y no pensaba la verdadporque tenía otras cosas en mi lista de pendientes y luego no es una cosa que yo vea que os vuelva locas. Peeeero.si hablamos de un helado que no necesita heladera y que además lleva las palabras mágicas “Chocolate Blanco”, acompañada de un novedoso adjetivo para este ingrediente como es: “CARAMELIZADO”. Y si además os digo, que solo, ...

Ya os digo que he creado un monstruo Estos helados son el peor descubrimiento del mundo, desde que Einstein hizo lo propio con la bomba atómica. Combinar helado y galletas Lotus o de espéculos es la peor idea que he tenido en mucho tiempo. Notar el crunchy crunchy de las galletas lotus con la textura aterciopelada de la crema a base de nata y leche condensada es para realmente morir de gusto al in ...

recetas

Con la llegada del calor se multiplica el consumo de helados, un alimento refrescante que sirve para aliviarnos cuando el sol más aprieta. Por eso hoy os propongo elaborar nuestro propio helado casero de frambuesa. “Debido a que es un alimento fácil de elaborar, te planteamos algunas recetas caseras para que puedas prepararlos en cualquier momento que te apetezca. Además los helados artesanos, a ...

recetas postres café dulce ...

Esta receta es el atajo más elegante que jamás haya cogido para hacer helado casero. Confieso que tenía mis dudas al respecto y que pensaba, qué tonta, que la sola idea de hacer un helado en 5 minutos de trabajo real y sin heladera ni mantecado rayaba la blasfemia. Pero tras probarlo y haber disfrutado de los deliciosos frutos de la ley del mínimo esfuerzo he de confesar que me ha conquistado y q ...

general postre helado casero de frutas del bosque ...

Con este calor solo apetece HELADO. Así que me he puesto manos a la obra para crear un fantástico y saludable helado casero de frutos rojos. Es una receta que se preparar en tan solo 5 minutos y está rica rica. Para el helado de frutos rojos necesitas: 150 gramos de frutos rojos congelados 60 gramos de azucar blanca 2 yogures griegos 100 ml de leche desnatada Vamos a por nuestro helado Esta receta ...

recetas dulces helado de chocolate caramelo salado ...

Unas de las cosas que más triunfan en casa en verano son los helados, y por el momento en esta temporada este helado de chocolate y caramelo se ha llevado la medalla de oro (por aquello de que estamos en plenas olimpiadas). Ha resultado ser un helado súper, híper, mega sedoso y cremoso, no hay nada que me moleste más en un helado que el hecho de que se quede cristalizado. Aunque la verdad es que e ...

recetas postres huevos postres ...

Hay dos helados que no faltan en mi casa en verano, son la leche merengada y el helado de mantecado, siempre que hago uno, preparo el otro y así aprovecho el huevo entero. Siempre los he hecho yo a mano, la preparación y luego removiendo el helado cada cierto tiempo para romper los cristales de hielo y que quede cremoso; como podéis ver en la receta de la leche merengada que ya tengo en el blog, e ...

COCINA ALICANTINA HELADOS RECETAS DULCES ...

HELADO DE MANTECADO TRADICIONAL Hoy os traigo la receta del helado que mas me gusta del mundo... el ¡helado de mantecado! Es el helado más clasico, pero me encanta. Solo o acompañado de algun granizado, esta riquisimo. Es super facil de hacer y queda super cremoso, muy untuoso y suave y sobretodo... delicioso! Asi que vamos a prender como hacer un helado mantecado casero INGREDIENTES : 400ml de ...

FRUTAS HELADOS VERANO

Seguimos con la ola de calor, y nada mejor para combatirla que este nuevo helado casero. El otro día volví a sacar mi heladera para preparar este helado, ahora que encontramos frutos rojos en casi todos los super con facilidad (hace unos años era difícil encontrarlos, por lo menos por aquí). De nuevo un helado de queso, ésta vez de mascarpone, aderezado con mermelada de frutos del bosque (frambues ...